各類挑戰(zhàn)性綜藝節(jié)目的熱播，不僅掀起了觀看熱潮，也引得一些潮人們開始學(xué)習(xí)其中的各種

“餐廳開業(yè)先賠后賺”曾經(jīng)是餐飲業(yè)熟知的“游戲規(guī)則”，但沒有人心甘情愿去賠錢，隨著

餐廳引起排隊風(fēng)潮是好事，但是排隊太久又會引起顧客的反感，降低顧客對餐廳的好感度！

如今，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)大都有一種焦慮。因為在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，轉(zhuǎn)型無處不在，創(chuàng)新無處

在一眾排隊旺店中，有新起之秀，也有老牌子。為何他們?nèi)绱耸軞g迎？關(guān)鍵在于他們餐廳有

羨慕別人家的餐飲門店擠破門，而自家的卻冷冷清清！一切都是有原因的！除了在經(jīng)營管理

在一眾排隊旺店中，有新起之秀，也有老牌子;有火鍋，也有中餐;有單品店，也有明星店

如果你想做一家夠炫夠獨特的時尚餐廳，那你一定要做的不但好吃，更要好玩!用各種創(chuàng)意

不知你是否注意到，大眾自助餐廳開始改變調(diào)性，品牌不再追求單純的價格戰(zhàn)和產(chǎn)品戰(zhàn)，而

都說“顧客就是上帝”，客人選擇餐廳除了注重味道以外，對餐館的服務(wù)態(tài)度是否夠熱情、

如今，餐飲行業(yè)被諸多網(wǎng)絡(luò)平臺所交叉覆蓋。與此同時，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，去平臺化

船大難掉頭，老牌餐飲企業(yè)要做餐飲江湖里的“不倒翁”，難度系數(shù)更大。

作為顧客，在購買某種產(chǎn)品時，有兩點非常重要，首先是購買這款產(chǎn)品帶來的好處深深的打

民以食為天，在全世界每一個角落，關(guān)于吃的生意都存在，大大小小的酒店，飯館，快餐，

凡是餐廳，沒有不在意翻臺率的，當(dāng)一個品牌的客流量達到一定規(guī)模時，翻臺率更是其盈利

夏季天氣炎熱干燥，對于餐飲行業(yè)來說，可謂一年之淡季。但是，淡季并非無利可盈，用多

公開數(shù)據(jù)顯示，線下共有超過6.5萬家餐廳支持支付寶付款；微信支付陸續(xù)與海底撈、麥

王寶強“被代言”小龍蝦一案日前有了新進展，20日下午，上海市楊浦區(qū)人民法院對品味

在優(yōu)衣庫事件迅速沖上頭條又遭封殺的瞬間，善于捕捉熱點的餐飲營銷人，以聰明無比的智

經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整行情下，其它實體業(yè)下沉，唯有餐飲業(yè)雄起，透過廣告這支溫度計讓我們得以

廚房中的浪費存在很多種，有些是看得見摸得著的，比如水、電等方面的浪費，這種浪費你

表面上，做互聯(lián)網(wǎng)餐飲和傳統(tǒng)餐飲開店沒什么不同，都要經(jīng)過定位、選址、裝修設(shè)計、菜品

筆者的一位朋友最近在小區(qū)下面盤下了一個有150平米的店面，準(zhǔn)備開一家手搟面店。