《餐飲空間設(shè)計》：中國高?！笆濉杯h(huán)境藝術(shù)精品課程規(guī)劃教材。本書能夠為初學(xué)者和

《服務(wù)的細節(jié)025：超人氣餐飲店促銷大全》圖解型*完全實戰(zhàn)型促銷書，200個歷經(jīng)

《廚房綜合管理》由陳玉偉編著，主要介紹了廚房日常營運管理系統(tǒng)，重點介紹了廚房產(chǎn)品

《完全餐飲店》與稻盛和夫齊名的日本管理大師吉田文和經(jīng)典著作，從創(chuàng)業(yè)到打造成功店鋪

當(dāng)餐飲店已不僅是“果脯”場所，當(dāng)餐飲品牌已不僅是食物品類的代名詞，當(dāng)消費者已不再

從經(jīng)營餐飲巨頭食尚國味，到收購135年來從未離開廣州老西關(guān)的百年老字號陶陶居，尹

2015年，在國家“互聯(lián)網(wǎng)+”、“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”、“四眾”戰(zhàn)略之下，餐飲行

都說孩子的錢好掙，這樣的商機也被餐飲界發(fā)掘。如今，鄭州的一家酒店宴會廳改造成了一

最近，中國吃網(wǎng)記者在走訪時發(fā)現(xiàn)番禺新增了一家有機器人服務(wù)員的“小籠王”餐廳，這家

只要夠“專精”，用“小鮮花”也可以做出“大生意”。隨著休閑餐飲市場的細分，以“鮮

除了真功夫、永和大王、吉野家、大家樂、大快活等為大家所熟知的中式快餐品牌外，極具

前段時間，在珠影星光城開業(yè)的第一家9窩特色主題餐廳因其采用獨特的“咖啡廳+酒吧+

湖碟軒全國門店達50多家，15年來，湖碟軒會員數(shù)量已超過60萬，有獨特的會員招募

多年以來，“鑫桂園人”在徐麗總經(jīng)理帶領(lǐng)下，從菜品食材、種類、味道、性價比等方面控

用平板電腦衡量上菜時間，用標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化來保證菜式出品穩(wěn)定，用股份制來留住員工，

在新的餐飲環(huán)境下，廣州鑫桂園徐總決定改變經(jīng)營策略，增開新店，并在原來云南風(fēng)情園的

作為“粵菜新秀”，廣州家姐廚房江總一直秉持“搜羅最原始的食材做菜，將粵菜的家常精

有這么一家叫旺湘樓湘菜館的中小型餐廳，面積不算大，上下兩層，共160平左右，但在

當(dāng)餐企必須走大眾路線才能找到出路已成為既定事實，眾餐企需要考慮的恐怕就是“大眾路

搖滾大拉皮、挨揍的茄子都是“大廠房星座主題餐廳”的菜品，其以“12星座”為主題，

多年來，廣州洞庭飲食管理有限公司已發(fā)展成為一家擁有洞庭土菜館、凱港商務(wù)酒店等多個

山東鼎好餐飲集團于2002年12月由濟南王記醬骨燉菜館起步，迅速發(fā)展成為一家擁有

電影《當(dāng)幸福來敲門》中曾說，“如果你有夢想的話，就要去捍衛(wèi)它?！薄拔覉孕?，只要我

迄今為止，永和豆?jié){品牌擁有門店500多家，產(chǎn)值高達20億元。將一杯豆?jié){賣出了20

2002年6月18日，九毛九在黃埔大道西賽馬場美食街開了第一家分店——馬場店，從