現(xiàn)在說老炮兒：專指在某個(gè)行業(yè)浸淫日久，經(jīng)驗(yàn)豐富，年長而有實(shí)力的資深人士。 接下

2015年，無論是對(duì)股民，還是餐飲人來說，都絕對(duì)是“杯具”的一年。我們見證了股市

尤其在“互聯(lián)網(wǎng)+”之后，如何探索出線上線下的新玩法，更是讓餐飲人“燒腦”。長假回

老板們?cè)诤L(fēng)中度過了難熬的2015，時(shí)間不回頭的大步跨進(jìn)殘酷的2016，餐飲市場

剛剛過去的2015年，在餐飲行業(yè)止跌回暖的大背景下，餐飲O2O、轉(zhuǎn)型升級(jí)、“互聯(lián)

這幾天元旦小長假，遇上就餐高峰期，排隊(duì)在所難免。眼下一些熱門餐廳為了避免顧客由于

餐廳經(jīng)營雇人難，用人更難，忙時(shí)服務(wù)員點(diǎn)菜、上菜、加水應(yīng)接不暇，客人點(diǎn)菜把菜譜從頭

以 B 端和 C 端的接觸點(diǎn)為切入點(diǎn)，從最初的預(yù)定環(huán)節(jié)，而后升級(jí)為全套的 Saa

餐飲業(yè)在經(jīng)歷漫長的寒冬期后，從今年下半年開始逐步有了回暖的氣象，各大餐飲系統(tǒng)巨頭

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動(dòng)物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、

黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍

陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛，故稱青

做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁! 湛江雞很好做的,大家想吃點(diǎn)原汁原

小竅門： 1、如果沒有熟牛筋，可將生牛筋加純凈水、醬油、料酒、冰糖、姜片一起放

茶樹菇是一種具有高蛋白質(zhì)、低脂肪，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的名貴珍稀食藥兼用的真

《餐飲空間設(shè)計(jì)》：中國高?！笆濉杯h(huán)境藝術(shù)精品課程規(guī)劃教材。本書能夠?yàn)槌鯇W(xué)者和

《服務(wù)的細(xì)節(jié)025：超人氣餐飲店促銷大全》圖解型*完全實(shí)戰(zhàn)型促銷書，200個(gè)歷經(jīng)

《廚房綜合管理》由陳玉偉編著，主要介紹了廚房日常營運(yùn)管理系統(tǒng)，重點(diǎn)介紹了廚房產(chǎn)品

《完全餐飲店》與稻盛和夫齊名的日本管理大師吉田文和經(jīng)典著作，從創(chuàng)業(yè)到打造成功店鋪

當(dāng)餐飲店已不僅是“果脯”場所，當(dāng)餐飲品牌已不僅是食物品類的代名詞，當(dāng)消費(fèi)者已不再

從經(jīng)營餐飲巨頭食尚國味，到收購135年來從未離開廣州老西關(guān)的百年老字號(hào)陶陶居，尹

2015年，在國家“互聯(lián)網(wǎng)+”、“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”、“四眾”戰(zhàn)略之下，餐飲行

都說孩子的錢好掙，這樣的商機(jī)也被餐飲界發(fā)掘。如今，鄭州的一家酒店宴會(huì)廳改造成了一

最近，中國吃網(wǎng)記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)番禺新增了一家有機(jī)器人服務(wù)員的“小籠王”餐廳，這家

只要夠“專精”，用“小鮮花”也可以做出“大生意”。隨著休閑餐飲市場的細(xì)分，以“鮮