在餐廳賣(mài)酒，你得先懂這些商業(yè)邏輯|餐飲界

管理在餐廳賣(mài)酒，你得先懂這些商業(yè)邏輯

餐飲市場(chǎng)，是中國(guó)大部分酒水消費(fèi)的最終場(chǎng)所，現(xiàn)在正在重新引關(guān)注。

陸琨倩 / 管理 /2016-01-15

餐飲眾籌的核心因素有哪些|餐飲界

管理餐飲眾籌的核心因素有哪些

慢熱的餐飲其專業(yè)性、持續(xù)性運(yùn)營(yíng)和復(fù)雜多變的操作環(huán)節(jié)，不禁讓人發(fā)問(wèn)：餐飲股權(quán)眾籌真的適合餐飲行

Joyce / 管理 /2016-01-15

為什么學(xué)不來(lái)海底撈、外婆家，只因這五字箴言|餐飲界

管理為什么學(xué)不來(lái)海底撈、外婆家，只因這五字箴言

你很努力很努力，最后還是學(xué)不會(huì)海底撈、外婆家們，為什么？真相其實(shí)就是五個(gè)字

王新磊 / 管理 /2016-01-15

為贏回客戶口碑，看ZOO COFFEE 放棄加盟后的一系列動(dòng)作|餐飲界

管理為贏回客戶口碑，看ZOO COFFEE 放棄加盟后的一系列動(dòng)作

動(dòng)物園咖啡昨日公布今年新計(jì)劃，未來(lái)將放棄加盟模式轉(zhuǎn)做直營(yíng)，整體開(kāi)店數(shù)量也大幅縮減。此外，動(dòng)物

陳杰 郭詩(shī)卉 / 管理 /2016-01-15

星巴克把同行逼到角落，你該如何逆襲！|餐飲界

管理星巴克把同行逼到角落，你該如何逆襲！

星巴克把同行逼到了死角，那么它是如何盈利的？筆者認(rèn)為，薄利多銷(xiāo)是事實(shí)，但是更重要的是星巴克的

孫泊川 / 管理 /2016-01-15

看85度C如何選對(duì)餐廳地址|餐飲界

管理看85度C如何選對(duì)餐廳地址

2015年，謝健南從85度C黯然離任，其所力推的在大陸地區(qū)開(kāi)放連鎖加盟模式戛然而止。

許星 / 管理 /2016-01-15

精品咖啡品類(lèi)繁多，分得清楚的都是真粉！|餐飲界

管理精品咖啡品類(lèi)繁多，分得清楚的都是真粉！

蒸汽壓力萃取機(jī)器，是意大利人發(fā)明的，由蒸汽壓力咖啡機(jī)做出來(lái)的濃縮咖啡，就是意式濃縮咖啡。

劉洪良 / 管理 /2016-01-15

宴西湖必火，但若學(xué)必死！|餐飲界

管理宴西湖必火，但若學(xué)必死！

吳國(guó)平不考慮營(yíng)收，不考慮回報(bào)，甚至不去想能不能做成功。搞了一家叫“宴西湖”的高端餐廳。

Joyce / 管理 /2016-01-15

點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上口碑最差的餐廳成了最受歡迎的餐廳？|餐飲界

管理點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上口碑最差的餐廳成了最受歡迎的餐廳？

管你什么投訴點(diǎn)評(píng)!我就是我，不一樣的煙火!!

Joyce / 管理 /2016-01-15

兩餐飲巨頭投資5000萬(wàn)做火鍋，店還沒(méi)開(kāi)就散伙|餐飲界

管理兩餐飲巨頭投資5000萬(wàn)做火鍋，店還沒(méi)開(kāi)就散伙

因?yàn)榭紤]到餐飲業(yè)的人工成本等問(wèn)題，一個(gè)注冊(cè)資本5000萬(wàn)的公司，原本計(jì)劃做火鍋，結(jié)果一家店沒(méi)

孟北 / 管理 /2016-01-15

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