餐飲將迎接殘酷“二次探底期”挑戰(zhàn)|餐飲界

管理餐飲將迎接殘酷“二次探底期”挑戰(zhàn)

2013年的八項規(guī)定出臺后，高端餐飲首當其沖受到?jīng)_擊，餐飲開始進入調(diào)整期

/ 管理 /2016-02-24

北美市場星巴克換了規(guī)則，中國還會遠嗎？|餐飲界

管理北美市場星巴克換了規(guī)則，中國還會遠嗎？

你一定熟悉星巴克員工的這個職業(yè)問候語吧。自從 2008 年星巴克在美國推出星享卡之后，它就開

馬寧憶 / 管理 /2016-02-24

當家庭廚房已經(jīng)變?yōu)椤皧蕵窐I(yè)”|餐飲界

管理當家庭廚房已經(jīng)變?yōu)椤皧蕵窐I(yè)”

這是一個很早就被托出來的觀點，但是它非常重要！因為，這背后是滿滿商機！

宋宣 / 管理 /2016-02-24

全聚德想在休閑餐飲市場分一杯羹|餐飲界

管理全聚德想在休閑餐飲市場分一杯羹

記者昨日從全聚德集團獨家獲悉，今年全聚德將以MINI店鋪形式挺進商業(yè)綜合體，爭奪休閑餐飲市場

徐慧 / 管理 /2016-02-24

餐企如何打造多品牌？來看M系餐廳的品牌定位玩法|餐飲界

管理餐企如何打造多品牌？來看M系餐廳的品牌定位玩法

Daniel Urdaneta 和 Alex Molina這兩個南美人來到中國已經(jīng)8年了，從

何珊 / 管理 /2016-02-24

滿記甜品：一切為了留住5%的忠實客戶|餐飲界

管理滿記甜品：一切為了留住5%的忠實客戶

只靠一份零食、一杯飲料，滿記甜品是怎樣從一個家庭式小店變成現(xiàn)在這個有數(shù)百家分店的連鎖式甜品店

贏商網(wǎng) / 管理 /2016-02-24

唐西餐廳：產(chǎn)品是根，其他是芽|餐飲界

管理唐西餐廳：產(chǎn)品是根，其他是芽

在五道口，有這么一家餐廳，從一個小檔口起家，經(jīng)過不斷試錯與探索，實現(xiàn)產(chǎn)品快速迭代、推陳出新，

李貝 / 管理 /2016-02-24

魔都九大主題咖啡，格調(diào)甩了星巴克幾條街|餐飲界

管理魔都九大主題咖啡，格調(diào)甩了星巴克幾條街

位于新天地的SOHO復(fù)興廣場可不是那么容易hold住的。然而不用擔心，只要在LINE Fri

上海沃畫報 / 管理 /2016-02-24

“零風險”可能會成為加盟中的坑！|餐飲界

管理“零風險”可能會成為加盟中的坑！

據(jù)說咖啡館是餐飲業(yè)最難經(jīng)營的業(yè)態(tài)，這讓不少想開咖啡館的人產(chǎn)生了猶疑。于是，加盟成熟品牌，對謹

咖sir　 / 管理 /2016-02-24

高管團隊啟用“豪華配置”是前瞻還是浪費？|餐飲界

管理高管團隊啟用“豪華配置”是前瞻還是浪費？

這是資本“買買買”的時代，不僅買公司，還買人，買靈魂人物

許星 / 管理 /2016-02-24

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