#周末一參# 論餐廳IP的重要性

餐旅大事件獨(dú)家 - 一周餐旅大盤點(diǎn)

每家餐廳都有吸引顧客的招數(shù)：有些推出各種打折團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠劵，有些靠招牌菜吸引回頭客，

誰(shuí)掌握了讓消費(fèi)者滿意的味道，誰(shuí)就一定不會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中處于下風(fēng)！

顧客在店門口排起長(zhǎng)龍的事兩個(gè)月前又發(fā)生了一次。

開店怎么打開市場(chǎng)呢?對(duì)于這個(gè)問題，想必很多初入餐飲行業(yè)的老板都特想知道，尤其是新

營(yíng)銷的最高境界，不是銷售產(chǎn)品，而是賦予產(chǎn)品獨(dú)特的精神價(jià)值，以及品牌觀念。

新的一年，餐飲界人士在對(duì)未來(lái)餐飲趨勢(shì)的展望中紛紛將視點(diǎn)落在單品類餐飲的消費(fèi)模式。

地產(chǎn)大亨潘石屹曾用三個(gè)詞來(lái)說明做房地產(chǎn)行業(yè)的秘訣：“地段！地段！地段！”如今在餐

星巴克，最初是文藝青年們裝逼的神店，在加速擴(kuò)張后，變成了路人甲的歇腳處

餐飲在2016年會(huì)逐步成為一個(gè)高潮和洗牌，為什么這么說?

快時(shí)尚餐飲在就餐環(huán)境營(yíng)造上不遺余力，各具特色。

2月24日，海底撈餐飲股份有限公司與資陽(yáng)市正式簽署協(xié)議，投資近7億元的海底撈總部

對(duì)于食材的理解，生活在不同地方的人都會(huì)有所不同，當(dāng)然理解得最透徹的莫過于廚師，還

在O2O的大潮之下，餐飲行業(yè)也沒能躲開，發(fā)展出了凈菜O2O、廚師上門O2O、火鍋

黑公關(guān)和陰謀性撕逼是一個(gè)潘多拉的盒子，當(dāng)你把槍口對(duì)準(zhǔn)別人的時(shí)候，其實(shí)也對(duì)準(zhǔn)了你自

紐約人對(duì)健康的執(zhí)著已經(jīng)細(xì)致到了把控廚師的鹽瓶

作為全球自動(dòng)售貨機(jī)數(shù)量最多的國(guó)家，日本人可真是把自動(dòng)售貨機(jī)玩出了花。

美團(tuán)或許有意擺脫對(duì)支付寶及微信支付的依賴，構(gòu)建自身支付產(chǎn)品，借助自身多方面消費(fèi)場(chǎng)

關(guān)于餐廳附加值的話題已經(jīng)提了很多，有的賣原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、有的和其他產(chǎn)業(yè)合作，打包服

當(dāng)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)一片喊“冷”下，有一個(gè)品類卻一枝獨(dú)秀，火到不行，那就是火鍋。

在餐飲行業(yè)雖不乏通過眾籌方式設(shè)立的餐廳，但整體看來(lái)，中途夭折者，十有八九。

全國(guó)GDP，20年前才上5萬(wàn)億；各省GDP，2015年只有廣東、江蘇、山東三省超

從俏江南到大娘水餃，一家叫CVC的基金公司不斷被提及。CVC究竟是何方神圣，為什