餐飲人的日常經(jīng)營中如何降低成本?|餐飲界

管理餐飲人的日常經(jīng)營中如何降低成本?

餐廳的年利潤根本沒有想象中的那么高,有的餐廳利潤甚至低于同期銀行利率。

Joyce / 管理 /2016-01-26

明星為啥都愛開餐廳?|餐飲界

管理明星為啥都愛開餐廳?

大眾點評的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),明星創(chuàng)業(yè),70%都會選擇開餐館,但他們普遍愛走高端路線。

妮子 / 管理 /2016-01-26

餐飲眾籌不能隨便玩|餐飲界

管理餐飲眾籌不能隨便玩

2014年起,由創(chuàng)業(yè)項目發(fā)起人提出構(gòu)思、眾人募集資金啟動項目的“眾籌模式”,在長春大行其道。

Joyce / 管理 /2016-01-26

海底撈的五個秘密產(chǎn)品|餐飲界

管理海底撈的五個秘密產(chǎn)品

餐飲主要有五大產(chǎn)品。這五大產(chǎn)品是由客戶感受的角度去考慮的。

施永宏 / 管理 /2016-01-26

星巴克將聯(lián)手康師傅?這又是哪一招?|餐飲界

管理星巴克將聯(lián)手康師傅?這又是哪一招?

短期的市場波動不應(yīng)該和那些面向長期可持續(xù)經(jīng)濟增長的措施混淆,尤其是中國正在轉(zhuǎn)向成為一個消費驅(qū)

/ 管理 /2016-01-26

麥當勞又出招,一個漢堡名8行長|餐飲界

管理麥當勞又出招,一個漢堡名8行長

麥當勞在日本連曝食品質(zhì)量丑聞后,業(yè)績持續(xù)低迷。為了重新挽回消費者,日本麥當勞公司放出“怪招”

Joyce / 管理 /2016-01-26

180平日進客500,什么店這么牛?|餐飲界

管理180平日進客500,什么店這么牛?

180平,日均進客500人次!廣州又多了兩家——小豬豬烤肉。小豬豬烤肉自推出市場后,就火爆大

/ 管理 /2016-01-26

傳統(tǒng)餐飲和現(xiàn)代餐飲的經(jīng)營有何區(qū)別|餐飲界

管理傳統(tǒng)餐飲和現(xiàn)代餐飲的經(jīng)營有何區(qū)別

如果說如何判定傳統(tǒng)餐飲和互聯(lián)網(wǎng)餐飲,那就是傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營產(chǎn)品,互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營人群。

Joyce / 管理 /2016-01-26

連鎖餐飲的弊端與建議|餐飲界

管理連鎖餐飲的弊端與建議

餐飲連鎖經(jīng)營是以相同業(yè)態(tài)的店鋪,通過規(guī)范化經(jīng)營來實現(xiàn)規(guī)模效益的商業(yè)組織形式,其形式一般有標準

王陽 / 管理 /2016-01-26

餐廳機器人跟風潮來襲|餐飲界

管理餐廳機器人跟風潮來襲

科技時代,最貴的除了房租將會是人工成本。在勞動密集型的餐飲行業(yè),機器人代替服務(wù)員的餐廳越開越

王白石 / 管理 /2016-01-26

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