員工不辭而別，餐飲老板應(yīng)該怎么做？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理員工不辭而別，餐飲老板應(yīng)該怎么做？

前幾天，學(xué)員小羅在群里給大家吐苦水，說(shuō)店里一個(gè)員工莫名其妙就離開(kāi)了，在離開(kāi)前一天，她們?cè)陂_(kāi)會(huì)

蔣毅 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-19

想搞定佛系80、90？先掌握這些實(shí)戰(zhàn)真經(jīng)！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理想搞定佛系80、90？先掌握這些實(shí)戰(zhàn)真經(jīng)！

面對(duì)80、90這一大消費(fèi)主力軍，作為餐飲人你了解他們的消費(fèi)心理嗎？你了解他們的消費(fèi)習(xí)慣嗎？

餐飲新勢(shì)力Plus / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-18

外賣(mài)爆品這么設(shè)計(jì)，店鋪單量3天破百，一周內(nèi)沖上區(qū)域第1|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理外賣(mài)爆品這么設(shè)計(jì)，店鋪單量3天破百，一周內(nèi)沖上區(qū)域第1

為什么同樣一款小龍蝦蓋飯，別人賣(mài)得風(fēng)生水起，自己家的訂單卻寥寥可數(shù)？

一鍋 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-18

巖洞？山丘？酒窖？現(xiàn)代感與原生態(tài)并存，這些店開(kāi)啟了新世界的大門(mén)|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理巖洞？山丘？酒窖？現(xiàn)代感與原生態(tài)并存，這些店開(kāi)啟了新世界的大門(mén)

近年來(lái)，貼近自然的室內(nèi)裝飾風(fēng)格特別流行。越來(lái)越多的店開(kāi)始保留粗糙的水泥、木板和斑駁的墻面、擺

瘦子 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-15

味道，對(duì)于飯店來(lái)說(shuō)有多重要|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理味道，對(duì)于飯店來(lái)說(shuō)有多重要

如題，就是味道，今天說(shuō)的是開(kāi)業(yè)后需要處理的味道，

劉克 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-15

餐廳6大奇葩營(yíng)銷(xiāo)案例，讓食客印象深刻！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理餐廳6大奇葩營(yíng)銷(xiāo)案例，讓食客印象深刻！

餐飲業(yè)一直是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)之一，如何在近年成本上升、利潤(rùn)下降的大環(huán)境中生存發(fā)展，是每家餐飲

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-14

餐廳“殺好感”的6個(gè)細(xì)節(jié)，呷哺、胡桃里、撒椒等大牌也中招……|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理餐廳“殺好感”的6個(gè)細(xì)節(jié)，呷哺、胡桃里、撒椒等大牌也中招……

一個(gè)細(xì)節(jié)，毀掉所有就餐體驗(yàn)，這些大牌也概莫能外。

餐飲老板內(nèi)參 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-14

服務(wù)海底撈、西貝的華杉，首次揭秘4個(gè)真相|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)海底撈、西貝的華杉，首次揭秘4個(gè)真相

華杉的很多理論，聽(tīng)上去讓人“嚇一跳”，但仔細(xì)一想都回歸了最基本的常識(shí)。

王新磊 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-13

多少個(gè)曾經(jīng)紅火的餐廳，都被這個(gè)不可抗力打敗了|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理多少個(gè)曾經(jīng)紅火的餐廳，都被這個(gè)不可抗力打敗了

很多創(chuàng)業(yè)的餐飲人會(huì)瞄準(zhǔn)當(dāng)下火爆的品類(lèi)作為餐飲切入點(diǎn)，可往往卻忽略了產(chǎn)品的季節(jié)性，比如，火鍋到

簡(jiǎn)閱 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-13

加盟200家！“黃太吉”的這次轉(zhuǎn)型跟以往都有哪些不一樣？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理加盟200家！“黃太吉”的這次轉(zhuǎn)型跟以往都有哪些不一樣？

網(wǎng)紅鼻祖黃太吉憑借絕妙的營(yíng)銷(xiāo)和準(zhǔn)時(shí)搭載互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口的敏銳眼光，曾一度估值達(dá)12億，成為餐飲行業(yè)

鍋包肉 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-12

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