中餐如何做到標(biāo)準(zhǔn)化？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理中餐如何做到標(biāo)準(zhǔn)化？

都說，在中餐中，同一種味道不可能出現(xiàn)2次!

Jocelyn / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-22

10個(gè)老板9個(gè)頭疼：不依賴打折如何做好開業(yè)活動(dòng)？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理10個(gè)老板9個(gè)頭疼：不依賴打折如何做好開業(yè)活動(dòng)？

“打折！打折！打折！” “開業(yè)一定要打折，不打折能叫開業(yè)嗎？”

胡茵煐 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-19

天天都打38折，為啥你還是留不住顧客？？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理天天都打38折，為啥你還是留不住顧客？？

人類歷史上沒有實(shí)現(xiàn)過不打折扣的理想，打折扣的過程中，也打掉了很多不切實(shí)際的幻想。

小白 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-17

害了無數(shù)餐飲人的6大謊言，2018別再被騙了！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理害了無數(shù)餐飲人的6大謊言，2018別再被騙了！

謊言排名不分先后，全部都是謊言，2017年害了大家一年，2018年了，不要再被謊言欺騙，甩開

劉克 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-17

餐廳生意越來越差？原因可能出在這幾種佛系餐飲人身上|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理餐廳生意越來越差？原因可能出在這幾種佛系餐飲人身上

近期，“佛系”二字火遍朋友圈，“佛系”意思大概是：有也行，沒有也行，不爭(zhēng)不搶，不求輸贏。做了

鍋包肉 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-16

排隊(duì)≠生意興隆，做餐飲，該如何看待和管理排隊(duì)這件事？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理排隊(duì)≠生意興隆，做餐飲，該如何看待和管理排隊(duì)這件事？

記者在百度里輸入關(guān)鍵詞“餐廳排隊(duì)”，出現(xiàn)了諸如“火爆”、“引爆”、“排隊(duì)神話”等詞匯，在人們

筷玩思維 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-15

204家門店的海底撈：花繁錦簇的背后暗藏著危機(jī)|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理204家門店的海底撈：花繁錦簇的背后暗藏著危機(jī)

對(duì)于海底撈董事長(zhǎng)張勇來說，2017年的資本市場(chǎng)算得上是波瀾不驚。

楊佩雯 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-12

順勢(shì)者進(jìn)，逆勢(shì)者退，2018中國(guó)廚藝流行趨勢(shì)不可不察！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理順勢(shì)者進(jìn)，逆勢(shì)者退，2018中國(guó)廚藝流行趨勢(shì)不可不察！

這些年來，有無數(shù)餐飲人依此制定或修正了經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，少走了彎路

董方 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-11

2小時(shí)2500個(gè)訂位，這輪海外開餐廳的市場(chǎng)到底有多大？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理2小時(shí)2500個(gè)訂位，這輪海外開餐廳的市場(chǎng)到底有多大？

蘭州拉面、楊銘宇黃燜雞、大龍燚、大董……第四輪中餐出海潮來了。

王瑛 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-10

店長(zhǎng)管理門店的“三三四四”，優(yōu)秀店長(zhǎng)都這樣做！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理店長(zhǎng)管理門店的“三三四四”，優(yōu)秀店長(zhǎng)都這樣做！

一提起店長(zhǎng)兩個(gè)字，老板和員工似乎都會(huì)兩眼一亮，因?yàn)槟鞘撬麄冏钚枰娜恕?/p>

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-08

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