餐飲巨頭爭(zhēng)開(kāi)親民“小號(hào)”，如何重塑消費(fèi)者認(rèn)知？|餐飲界

管理餐飲巨頭爭(zhēng)開(kāi)親民“小號(hào)”，如何重塑消費(fèi)者認(rèn)知？

以前，餐飲業(yè)都喜歡大，比如各種大酒店、大酒樓。現(xiàn)在都喜歡小，尤其在2013年之后，大品牌開(kāi)始

梁氓 / 管理 /2016-02-23

從0到1，一個(gè)價(jià)值千萬(wàn)餐飲品牌的崛起過(guò)程|餐飲界

管理從0到1，一個(gè)價(jià)值千萬(wàn)餐飲品牌的崛起過(guò)程

餐飲這個(gè)行業(yè)其實(shí)沒(méi)有什么秘密可言，秘方也好、配方也好，只要我們找到一個(gè)足夠好的廚師在短期之內(nèi)

劉晴 / 管理 /2016-02-23

什么樣的餐廳能成為消費(fèi)者的“悅界”？|餐飲界

O2O什么樣的餐廳能成為消費(fèi)者的“悅界”？

2015年3月，朝陽(yáng)大悅城耗時(shí)一年打造的創(chuàng)新生活方式主題空間“悅界”正式啟幕，“悅界”意為愉

周鵬 / O2O /2016-02-23

產(chǎn)品主義與用戶(hù)主義：為啥說(shuō)只“玩”社群的餐飲品牌必死|餐飲界

O2O產(chǎn)品主義與用戶(hù)主義：為啥說(shuō)只“玩”社群的餐飲品牌必死

不同品牌創(chuàng)始人不同，基因不同，源點(diǎn)不同，因此會(huì)有兩種不同定義的“產(chǎn)品”。

Santiago / O2O /2016-02-23

新餐飲品牌是如何通過(guò)微營(yíng)銷(xiāo)打造“情感誘惑”的？|餐飲界

管理新餐飲品牌是如何通過(guò)微營(yíng)銷(xiāo)打造“情感誘惑”的？

年輕白領(lǐng)PANCY午餐一般會(huì)在單位附近解決，包括她辦公樓的地下一層，一共有3個(gè)小商圈的餐飲供

郭白巖　　 / 管理 /2016-02-23

小熊外賣(mài)贏得市場(chǎng)認(rèn)可的商業(yè)思路是什么？|餐飲界

O2O小熊外賣(mài)贏得市場(chǎng)認(rèn)可的商業(yè)思路是什么？

面對(duì)時(shí)代變遷導(dǎo)致的生活和生產(chǎn)方式的變化，許多傳統(tǒng)餐飲的衰落，就是不敢走出原有的經(jīng)營(yíng)管理、傳播

馮晶 / O2O /2016-02-23

從燒烤行業(yè)說(shuō)起，淺析餐飲品牌定位|餐飲界

管理從燒烤行業(yè)說(shuō)起，淺析餐飲品牌定位

一個(gè)成功的品牌往往有著清晰的定位，這其中包括人群定位、品類(lèi)定位等。在小編，從“品類(lèi)到品牌的思

宋宣 / 管理 /2016-02-23

魚(yú)火鍋還能怎么玩？聚焦！聚焦！|餐飲界

管理魚(yú)火鍋還能怎么玩？聚焦！聚焦！

消費(fèi)者面對(duì)成千上萬(wàn)的產(chǎn)品信息，習(xí)慣于把相似的產(chǎn)品進(jìn)行歸類(lèi)，而且通常只會(huì)記住某一類(lèi)產(chǎn)品的代表性

曹莉萍　 / 管理 /2016-02-23

干貨：五大餐飲品牌成功之道分享|餐飲界

管理干貨：五大餐飲品牌成功之道分享

有數(shù)據(jù)可以證明，餐飲市場(chǎng)規(guī)模是在擴(kuò)大的;其次，懸崖百丈冰，也有花枝俏，紅餐網(wǎng)記者走訪(fǎng)了一些餐

eddy / 管理 /2016-02-23

周星馳個(gè)人主題餐廳上海引熱潮|餐飲界

管理周星馳個(gè)人主題餐廳上海引熱潮

在香港電影導(dǎo)演周星馳最近的電影《美人魚(yú)》于周日以27億人民幣(4.14億美元)登頂票房冠軍的

/ 管理 /2016-02-23

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