2016餐飲創(chuàng)業(yè)局勢(shì)仍然嚴(yán)峻|餐飲界

管理2016餐飲創(chuàng)業(yè)局勢(shì)仍然嚴(yán)峻

在O2O的大潮之下，餐飲行業(yè)也沒(méi)能躲開(kāi)，發(fā)展出了凈菜O2O、廚師上門(mén)O2O、火鍋上門(mén)O2O、

Joyce / 管理 /2016-02-26

美團(tuán)與餓了么2B戰(zhàn)背后的公關(guān)陰謀論|餐飲界

管理美團(tuán)與餓了么2B戰(zhàn)背后的公關(guān)陰謀論

黑公關(guān)和陰謀性撕逼是一個(gè)潘多拉的盒子，當(dāng)你把槍口對(duì)準(zhǔn)別人的時(shí)候，其實(shí)也對(duì)準(zhǔn)了你自己。

舍予兄 / 管理 /2016-02-26

下月起紐約餐館要提醒你吃了多少鹽了|餐飲界

管理下月起紐約餐館要提醒你吃了多少鹽了

紐約人對(duì)健康的執(zhí)著已經(jīng)細(xì)致到了把控廚師的鹽瓶

朱凱麟 / 管理 /2016-02-26

日本神級(jí)自動(dòng)售貨機(jī)，居然連咖啡拉花都能做|餐飲界

管理日本神級(jí)自動(dòng)售貨機(jī)，居然連咖啡拉花都能做

作為全球自動(dòng)售貨機(jī)數(shù)量最多的國(guó)家，日本人可真是把自動(dòng)售貨機(jī)玩出了花。

孫若空 / 管理 /2016-02-26

咖啡搭配包子，這家店走的什么路線(xiàn)？|餐飲界

管理咖啡搭配包子，這家店走的什么路線(xiàn)？

關(guān)于餐廳附加值的話(huà)題已經(jīng)提了很多，有的賣(mài)原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、有的和其他產(chǎn)業(yè)合作，打包服務(wù)項(xiàng)目、有的

路文兵 / 管理 /2016-02-26

你不知道的餐飲眾籌法律風(fēng)險(xiǎn)|餐飲界

管理你不知道的餐飲眾籌法律風(fēng)險(xiǎn)

在餐飲行業(yè)雖不乏通過(guò)眾籌方式設(shè)立的餐廳，但整體看來(lái)，中途夭折者，十有八九。

Joyce / 管理 /2016-02-26

CVC是何方神圣？為何俏江南和大娘水餃都敗于其手？|餐飲界

管理CVC是何方神圣？為何俏江南和大娘水餃都敗于其手？

從俏江南到大娘水餃，一家叫CVC的基金公司不斷被提及。CVC究竟是何方神圣，為什么總出現(xiàn)在餐

匯叔 / 管理 /2016-02-26

朔州餐廳玩新招，長(zhǎng)得好看免費(fèi)吃|餐飲界

管理朔州餐廳玩新招，長(zhǎng)得好看免費(fèi)吃

“刷卡?我沒(méi)有，刷我的臉吧!”這句玩笑話(huà)，如今在朔州某快餐廳成了現(xiàn)實(shí)。

Joyce / 管理 /2016-02-26

美國(guó)快餐行業(yè)的“攪局者” 能超越麥當(dāng)勞嗎？|餐飲界

管理美國(guó)快餐行業(yè)的“攪局者” 能超越麥當(dāng)勞嗎？

讓麥當(dāng)勞很頭疼的，要先從Chipotle(Chipotle Mexican Grill)開(kāi)始

高云鳳 / 管理 /2016-02-26

餐廳必學(xué)6大科學(xué)“定價(jià)法＂|餐飲界

管理餐廳必學(xué)6大科學(xué)“定價(jià)法＂

經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè),最讓人擔(dān)心的就是“克隆”,因?yàn)楦骷叶加幸槐倦y念的經(jīng)。

Joyce / 管理 /2016-02-26

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