180平日進(jìn)客500，什么店這么牛？|餐飲界

管理180平日進(jìn)客500，什么店這么牛？

180平，日均進(jìn)客500人次!廣州又多了兩家——小豬豬烤肉。小豬豬烤肉自推出市場后，就火爆大

/ 管理 /2016-01-26

傳統(tǒng)餐飲和現(xiàn)代餐飲的經(jīng)營有何區(qū)別|餐飲界

管理傳統(tǒng)餐飲和現(xiàn)代餐飲的經(jīng)營有何區(qū)別

如果說如何判定傳統(tǒng)餐飲和互聯(lián)網(wǎng)餐飲，那就是傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營產(chǎn)品，互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營人群。

Joyce / 管理 /2016-01-26

連鎖餐飲的弊端與建議|餐飲界

管理連鎖餐飲的弊端與建議

餐飲連鎖經(jīng)營是以相同業(yè)態(tài)的店鋪，通過規(guī)范化經(jīng)營來實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的商業(yè)組織形式，其形式一般有標(biāo)準(zhǔn)

王陽 / 管理 /2016-01-26

搭建2016年餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略平臺|餐飲界

O2O搭建2016年餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略平臺

隨著中國的社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國的酒店餐飲業(yè)近幾年一直保持著高速的

/ O2O /2016-01-26

Uber跨界餐飲不簡單，跨過這些坑才算坦途|餐飲界

O2OUber跨界餐飲不簡單，跨過這些坑才算坦途

國內(nèi)外賣O2O行業(yè)除了本身重模式之殤外，還有各種補(bǔ)貼大戰(zhàn)、資本大戰(zhàn)、用戶出逃等一些頑疾。

老胡 / O2O /2016-01-26

餐廳機(jī)器人跟風(fēng)潮來襲|餐飲界

管理餐廳機(jī)器人跟風(fēng)潮來襲

科技時代，最貴的除了房租將會是人工成本。在勞動密集型的餐飲行業(yè)，機(jī)器人代替服務(wù)員的餐廳越開越

王白石 / 管理 /2016-01-26

餐飲轉(zhuǎn)型究竟怎么轉(zhuǎn)？|餐飲界

管理餐飲轉(zhuǎn)型究竟怎么轉(zhuǎn)？

對于整體知識水平普遍不太高的餐飲業(yè)老板來說，轉(zhuǎn)型這樣一個抽象的概念，要轉(zhuǎn)化為具象才能更好地理

Joyce / 管理 /2016-01-26

開1000萬的店卻折騰5000萬的供應(yīng)鏈，互聯(lián)網(wǎng)餐飲要回“農(nóng)耕時代”！|餐飲界

O2O開1000萬的店卻折騰5000萬的供應(yīng)鏈，互聯(lián)網(wǎng)餐飲要回“農(nóng)耕時代”！

實(shí)與虛，輕與重，陰與陽等一系列兵家詭道之事，正在餐飲業(yè)清晰投射。比如餐飲的傳統(tǒng)模式和互聯(lián)網(wǎng)模

王田 / O2O /2016-01-26

原本虧損兩年的輕食店如何實(shí)現(xiàn)日營業(yè)額6000|餐飲界

管理原本虧損兩年的輕食店如何實(shí)現(xiàn)日營業(yè)額6000

近年來，“輕食主義”逐漸成為一種風(fēng)尚。所謂“輕食”，即少油、少鹽、少糖、高纖維、高鈣、快速且

李嬌 / 管理 /2016-01-26

在處處有餐館的時代，你的餐館能活過2016嗎？|餐飲界

管理在處處有餐館的時代，你的餐館能活過2016嗎？

2015年上半年，深圳餐飲業(yè)總量增長近22%;廣州更是出現(xiàn)“遍地皆餐飲”的壯觀景象，餐館飯店

鐘麗婭 / 管理 /2016-01-26

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