皖廚是怎么做到回歸餐飲本質(zhì)的？|餐飲界

管理皖廚是怎么做到回歸餐飲本質(zhì)的？

皖廚創(chuàng)始人徐路認(rèn)為，定位要先行，并且要返璞歸真，做好吃的味道！這事說(shuō)起來(lái)容易，但堅(jiān)持很難！

徐路 / 管理 /2016-01-20

開(kāi)咖啡館，服務(wù)才是最大的附加值！|餐飲界

管理開(kāi)咖啡館，服務(wù)才是最大的附加值！

或許很久以前，咖啡館，是以一個(gè)消遣、休閑的目的而立下的，但現(xiàn)在不一樣了。現(xiàn)在的咖啡館，已經(jīng)成

/ 管理 /2016-01-20

多元化經(jīng)營(yíng)的重要性|餐飲界

管理多元化經(jīng)營(yíng)的重要性

從倒閉潮、轉(zhuǎn)型熱、再到外賣(mài)大戰(zhàn)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，導(dǎo)致傳統(tǒng)餐企遭遇“寒潮”，整個(gè)餐飲格局被重

Joyce / 管理 /2016-01-20

想成為人氣餐廳？你得玩點(diǎn)“花招”！|餐飲界

管理想成為人氣餐廳？你得玩點(diǎn)“花招”！

一家餐廳如何攬客，離不開(kāi)口味、品質(zhì)和服務(wù)等重要因素。想要餐廳人氣火爆，除了定位、客源、裝修風(fēng)

錢(qián)彬 / 管理 /2016-01-20

那些被人常掛嘴邊的“品牌”可不是玩玩而已|餐飲界

管理那些被人常掛嘴邊的“品牌”可不是玩玩而已

餐飲人從最早的認(rèn)為品牌就是一個(gè)LOGO，然后認(rèn)為就是一套VI，如今開(kāi)始覺(jué)得品牌需要有定位、文

曾暉 / 管理 /2016-01-20

一份指南，幫你解決餐廳品牌打造的困難|餐飲界

管理一份指南，幫你解決餐廳品牌打造的困難

品牌，這個(gè)神秘且虛無(wú)的家伙。品牌，最值錢(qián)的虛擬資產(chǎn)。品牌， 一個(gè)讓企業(yè)變得有地位的符號(hào)。

曾暉 / 管理 /2016-01-20

餐廳老板應(yīng)如何摒棄“老顧客”這個(gè)偽概念？|餐飲界

管理餐廳老板應(yīng)如何摒棄“老顧客”這個(gè)偽概念？

我是不認(rèn)可“老顧客”概念的，而且，我旗幟鮮明地認(rèn)為：老顧客根本是個(gè)偽概念。很多時(shí)候，“老顧客

陳寧 / 管理 /2016-01-20

百勝、麥當(dāng)勞、星巴克、COSTA的未來(lái)店鋪模式在這里|餐飲界

管理百勝、麥當(dāng)勞、星巴克、COSTA的未來(lái)店鋪模式在這里

以往那些國(guó)際餐飲巨頭們總是令顧客產(chǎn)生十分固化的印象，似乎麥當(dāng)勞永遠(yuǎn)都是鮮艷明快的裝修和高熱量

高云鳳 / 管理 /2016-01-20

提升自己的門(mén)店產(chǎn)能你需要知道這些事|餐飲界

管理提升自己的門(mén)店產(chǎn)能你需要知道這些事

2015雖然已經(jīng)過(guò)去，但餐飲O2O之風(fēng)可沒(méi)就此停歇。不少餐飲人甚至萌生了“傳統(tǒng)餐飲企業(yè)若不做

童俊錕　 / 管理 /2016-01-20

在餐飲消費(fèi)小高峰中你需要玩點(diǎn)“花樣”|餐飲界

管理在餐飲消費(fèi)小高峰中你需要玩點(diǎn)“花樣”

對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，沒(méi)有節(jié)日都想創(chuàng)造節(jié)日出來(lái)，因?yàn)槊糠旯?jié)日，會(huì)迎來(lái)一個(gè)消費(fèi)小高峰。今年的西方情人節(jié)

藍(lán)冰月 / 管理 /2016-01-20

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