肉松或稱肉絨，通常是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是我國著名的特

英國餐廳服務員為食客安排座位，蘊含著不為人知的潛規(guī)則。

一個看得見廚房的餐廳，一個沒有菜品選擇的餐廳，一個重新定義快餐的餐廳。

這篇文章，比較傳統(tǒng)，從“人”入手，講了一個關于再次創(chuàng)業(yè)的故事

全民創(chuàng)業(yè)時代，什么是真正的創(chuàng)業(yè)？創(chuàng)業(yè)的根本目的是什么？

不追求高度管控，不追求整齊劃一，在軀體上備足接口，保持隨時連接升級的可能性，甚至

黃太吉先在《煎餅俠》里，淺嘗了“擦邊球”帶來的甜頭；后又“預謀”了《港囧》

小微餐飲的核心競爭力未來在于兩點：成本結(jié)構(gòu)改變和利益分配模式的變革。

對于餐飲店老板們來說，最難過的事情就是顧客吃完出門后，就再也不記得這家店了。

上海有一個特別牛掰的面館老板，如果自稱“哪里去找這么好吃的黃魚面”還算自信，但還

長期以來，標準化問題都是阻礙中餐發(fā)展的最大絆腳石。而反觀麥當勞、星巴克等洋餐企，

“走心·魚見”餐廳在廣州正式試營業(yè)，魚見餐廳希望把食物最原始的味道，變成顧客“心

甘其食“第三代店”的第一家，店鋪由三國跨國設計團隊進行設計，吃包子真的成了全方位

自媒體的爆發(fā)讓很多小品牌有了親自跟消費者接觸的機會，消費者會發(fā)現(xiàn)他們身邊其實有很

雖然民間烤串經(jīng)受著新時代的沖擊，但仍有一股力量把持著哈爾濱烤串自己的腔調(diào)：我就這

要做好燒烤市場，首先要專注這個領域，在特色經(jīng)營方面，要做更簡單、專業(yè)和有特色。

混搭的“吧式燒烤”為什么會流行起來？餐飲的個人消費并沒有減少，市場缺乏的是創(chuàng)意和

在廣東，一直有“無雞不成宴”的說法。在粵菜中，雞有著舉足輕重的地位。了解了那些經(jīng)

穗科手打烏龍面是臺灣好評度前10的素食餐廳，門口經(jīng)常會排起長龍，最多的時候一天可

小南國餐飲控股有限公司公告宣布，該公司截至2015年12月31日止第四季度未經(jīng)審

可口可樂把2009年起用的廣告語、被業(yè)內(nèi)外都公認很不錯的“Open Happin

YHOUSE成立于2013年3月，是中國較大的精選美食與玩樂潮牌電商，為富裕的中

身處在餐飲江湖之中的我們，該如何經(jīng)營餐館，才能重獲消費者青睞，不會輕易“狗帶”掉

英雄不問出處，是金子總要發(fā)亮。

一間餐廳如果擁有“誠心”的高層管理者、“熱心”的中層管理者和“定心”的服務員，必