品牌，這個神秘且虛無的家伙。品牌，最有價值的虛擬資產。品牌，一個讓企業(yè)變得有地位

11年前,46歲的景彬還是一個下崗工人，現(xiàn)如今她已經發(fā)展出了一個資產過億的餐飲公

一個人走入廚行，從打雜做起，看著行里的名廚，大概就開始憧憬自己有一天成為名廚大師

現(xiàn)在很多餐飲老板們只玩微信，不玩微博，但2016年玩微博的餐飲老板和餐飲企業(yè)會越

從對火鍋行業(yè)的現(xiàn)狀到老碼頭15年穩(wěn)健經營之道，再到老碼頭未來發(fā)展計劃，最后到打造

在海底撈有個說法，叫“嫁妝”。一個店長離職，只要任職超過一年以上給8萬嫁妝，就算

隨著互聯(lián)網技術的快速發(fā)展以及居民生活水平的不斷提升，今年，我國餐飲業(yè)仍有望實現(xiàn)1

想要做合格的餐飲人，需要踏踏實實的做事情，更重要的是在日常的管理中積累經驗。

作為餐廳前廳經理，作為后廚的廚師長，你們知道優(yōu)秀的團隊是怎樣的?也許下面的故事可

我國沿海均產帶魚，以東海產量最大，南海產量較少，浙江、山東沿海是產量較多的二個海

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效

培根肉，又叫煙熏肉、煙肉，是將未經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的豬肉熏制而成。

根據2014年中國餐飲百強報告，餐飲百強企業(yè)平均年凈利潤率只有百分之四點幾，低于

33億美元，能否制衡其他寡頭？“全球領先的生活服務電商平臺”將如何進行自我實現(xiàn)？

11年正式創(chuàng)立這個食材供應鏈系統(tǒng)，也是幾經生死才成為今天，而現(xiàn)在突然死亡，感受自

去年中國互聯(lián)網用戶網上訂餐比例接近40%，網上訂餐逐漸成為外賣主流。

過去的兩年是O2O最為狂熱的兩年，沒有人會否認人們的生活正在被互聯(lián)網滲透和改變。

前不久餐飲行業(yè)出了個新貴“叫個鴨子”，主要經營鴨系列產品，打著的口號是滿足你對鴨

從倒閉潮、轉型熱、再到外賣大戰(zhàn)，行業(yè)競爭愈演愈烈，導致傳統(tǒng)餐企遭遇“寒潮”，整個

餐飲業(yè)的真正痛點在時間和空間。打破時間和空間的局限，就有希望。

品牌，這個神秘且虛無的家伙。品牌，最值錢的虛擬資產。品牌， 一個讓企業(yè)變得有地位

2015年，在多項利好政策出臺的大背景下，被視為互聯(lián)網金融第三波浪潮的眾籌行業(yè)經

如今餐飲界有這么一個現(xiàn)象，做了幾十年的傳統(tǒng)餐飲竟比不上新興的互聯(lián)網餐企，對此令傳

什么是品牌？品牌就好像是一個企業(yè)的名片，同時也是消費者與企業(yè)之間最密切的心理連接

剛剛過去的2015年，中國餐飲業(yè)重回兩位數增長，不過這個兩位數是建立在餐企數量急