餐飲人還在看好購物中心的“福利”？小心被“綁架”！|餐飲界

管理餐飲人還在看好購物中心的“福利”？小心被“綁架”！

購物中心數(shù)量增長的瘋狂，連帶著餐飲也在瘋狂。然而瘋狂背后的事實(shí)是，所有的購物中心約只有30%

高云鳳 / 管理 /2016-05-31

13年前的中國外賣龍頭就是這樣斷送了自己的地位？|餐飲界

管理13年前的中國外賣龍頭就是這樣斷送了自己的地位？

這家做過很多超前布局的外賣公司，至今還能“3 塊運(yùn)費(fèi)，30 分鐘送達(dá)”，它是如何衰落的，到補(bǔ)

費(fèi)麗婷 / 管理 /2016-05-30

為何日本餐飲業(yè)總是比中國快？|餐飲界

管理為何日本餐飲業(yè)總是比中國快？

俗話說“民以食為天”，餐飲行業(yè)自古以來就備受歡迎。在當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)減速的環(huán)境下，國內(nèi)的

佚名 / 管理 /2016-05-30

看完這個，誰還敢說餐飲行業(yè)門檻低！|餐飲界

管理看完這個，誰還敢說餐飲行業(yè)門檻低！

看似“門檻最低”的背后，經(jīng)營一個小吃店鋪需要經(jīng)歷哪些環(huán)節(jié)？一個成功的小吃店背后付出了多少的汗

老餐 / 管理 /2016-05-30

日均賣7萬份外賣的玉子屋是這樣做管理的|餐飲界

管理日均賣7萬份外賣的玉子屋是這樣做管理的

在中國，說到外賣，人們應(yīng)該并不陌生，以前俗稱“賣盒飯的”。

佚名 / 管理 /2016-05-27

中國第三大快餐品牌德克士的逆襲之路|餐飲界

管理中國第三大快餐品牌德克士的逆襲之路

面對激烈競爭的市場有人知難而退，有人激流勇進(jìn)。但最終市場會告訴每個入局者：在今天迅速變化的消

高云鳳 / 管理 /2016-05-26

美國連鎖餐飲為啥這么牛？答案都在這了|餐飲界

管理美國連鎖餐飲為啥這么牛？答案都在這了

僅有3億人口的米國，卻擁有眾多如麥當(dāng)勞、星巴克、賽百味、必勝客、漢堡王等全球知名連鎖品牌，它

黃婷 / 管理 /2016-05-26

星巴克不在門店最多的中國推移動支付，卻跑去了印度？|餐飲界

管理星巴克不在門店最多的中國推移動支付，卻跑去了印度？

日前，星巴克印度區(qū)CEO宣布，將在印度推出移動支付和APP。該模式此前已在美國少數(shù)城市推出。

咖sir / 管理 /2016-05-26

老字號餐飲：刮骨療傷的破與立|餐飲界

管理老字號餐飲：刮骨療傷的破與立

老字號餐飲轉(zhuǎn)型之殤的本質(zhì)其實(shí)就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞博弈，這需要很大的決心與勇氣。

石章強(qiáng) / 管理 /2016-05-25

“客語”、“很久以前”這些牌子都不做加盟，大佬們是這么說的…|餐飲界

管理“客語”、“很久以前”這些牌子都不做加盟，大佬們是這么說的…

加盟，到底是致富的捷徑還是致命的陷阱。開放加盟的餐企怎么看加盟？沒開放的餐企又是出于什么原因

張然 / 管理 /2016-05-25

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