小心!6大菜單誤區(qū)讓餐廳生意遭遇“滑鐵盧”|餐飲界

菜單設(shè)計(jì)小心!6大菜單誤區(qū)讓餐廳生意遭遇“滑鐵盧”

菜單設(shè)計(jì)并非菜品的隨意羅列,需要注意的是菜單設(shè)計(jì)的好壞直接與菜品的銷售量掛鉤,與餐廳的銷售業(yè)

佚名 / 菜單設(shè)計(jì) /2016-11-09

減菜單,如何越減利潤(rùn)越高?|餐飲界

菜單設(shè)計(jì)減菜單,如何越減利潤(rùn)越高?

很多老板都明白,菜單并不是越多越好,但如果少了,又擔(dān)心顧客吃兩次就吃遍了,產(chǎn)生厭煩感,進(jìn)而影

虎萌 / 菜單設(shè)計(jì) /2016-10-18

不會(huì)菜單設(shè)計(jì)?來這里收藏秘訣|餐飲界

菜單設(shè)計(jì)不會(huì)菜單設(shè)計(jì)?來這里收藏秘訣

菜單的排版設(shè)計(jì)與海報(bào)不同,如果說海報(bào)講究4k紙上如何突出一個(gè)主題,那么它顯然更注重‘統(tǒng)籌大局

/ 菜單設(shè)計(jì) /2016-10-12

四步精簡(jiǎn)菜單,餐廳利潤(rùn)翻番!|餐飲界

菜單設(shè)計(jì)四步精簡(jiǎn)菜單,餐廳利潤(rùn)翻番!

餐飲界都在做減法,店面小而美,菜品變小份量,桌子也變小桌,當(dāng)然還有就是菜單的“瘦身運(yùn)動(dòng)”。

參某 / 菜單設(shè)計(jì) /2016-09-22

餐廳給菜品命名的技巧全在這了,快收藏!|餐飲界

菜單設(shè)計(jì)餐廳給菜品命名的技巧全在這了,快收藏!

餐廳要出新菜了,給菜肴命名,也是一個(gè)有技術(shù)含量的活兒。那么,如何把一道菜名取得好聽呢?

紅廚君 / 菜單設(shè)計(jì) /2016-09-07

自認(rèn)菜單天衣無縫的麥當(dāng)勞,如何被Shake Shack完勝?|餐飲界

菜單設(shè)計(jì)自認(rèn)菜單天衣無縫的麥當(dāng)勞,如何被Shake Shack完勝?

麥當(dāng)勞一直在革新,尋求“速度”之外的閃光點(diǎn)刷新形象,但不得不說,在這一點(diǎn)上,麥當(dāng)勞沒能夠競(jìng)爭(zhēng)

高云鳳 / 菜單設(shè)計(jì) /2016-07-25

想餐廳火爆?首先你得會(huì)設(shè)計(jì)這樣的菜單|餐飲界

菜單設(shè)計(jì)想餐廳火爆?首先你得會(huì)設(shè)計(jì)這樣的菜單

餐飲管理研究院 / 菜單設(shè)計(jì) /2016-07-13

這家墨爾本的咖啡館,不僅人氣高連菜單都好看|餐飲界

菜單設(shè)計(jì)這家墨爾本的咖啡館,不僅人氣高連菜單都好看

在打電話還需要接線員轉(zhuǎn)接的時(shí)代,這里是墨爾本第一家電話局

馬夢(mèng)涵 / 菜單設(shè)計(jì) /2016-07-12

4步?jīng)Q定菜品去留,給餐廳菜單來場(chǎng)“瘦身運(yùn)動(dòng)”|餐飲界

菜單設(shè)計(jì)4步?jīng)Q定菜品去留,給餐廳菜單來場(chǎng)“瘦身運(yùn)動(dòng)”

北京大碗居餐飲集團(tuán),以自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式和高超的經(jīng)營(yíng)理念,一直立于餐飲龍頭位置,其中有不少經(jīng)

餐謀長(zhǎng) / 菜單設(shè)計(jì) /2016-07-12

餐廳菜單也能玩出貓膩,4種“花樣菜單”總有一款適合你!|餐飲界

菜單設(shè)計(jì)餐廳菜單也能玩出貓膩,4種“花樣菜單”總有一款適合你!

菜單作為餐廳首屈一指的“推銷員”,是否常常被你忽視呢?

喬一 / 菜單設(shè)計(jì) /2016-07-12

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