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100年做一碗牛肉飯，年入33億，它對(duì)餐飲老板有何啟發(fā)？|餐飲界

頭條100年做一碗牛肉飯，年入33億，它對(duì)餐飲老板有何啟發(fā)？

面對(duì)中國(guó)的外賣(mài)崛起，它順勢(shì)而為；可是單品制勝的戰(zhàn)略真得可行嗎？

/ 頭條 /2017-12-01

你以為你是海底撈，就可以坐吃山空不求新求變嗎？答案是不！可！能！|餐飲界

頭條你以為你是海底撈，就可以坐吃山空不求新求變嗎？答案是不！可！能！

終于，海底撈也按耐不住加入了店鋪升級(jí)的大軍中。

Row / 頭條 /2017-12-01

“奇葩”餐廳每平米日賣(mài)3.5萬(wàn)，34年只開(kāi)了34家店！|餐飲界

頭條“奇葩”餐廳每平米日賣(mài)3.5萬(wàn)，34年只開(kāi)了34家店！

一年只開(kāi)一家店，還能在競(jìng)爭(zhēng)激烈且喜新厭舊的餐飲界，一直獨(dú)樹(shù)一幟，人氣不減，創(chuàng)造每平方米日賣(mài)3

/ 頭條 /2017-12-01

擊敗80%餐飲品類(lèi)，日料這匹“外國(guó)黑馬”為什么開(kāi)出一片天？|餐飲界

頭條擊敗80%餐飲品類(lèi)，日料這匹“外國(guó)黑馬”為什么開(kāi)出一片天？

今年早些時(shí)候，贏商大數(shù)據(jù)中心調(diào)查了 28 個(gè)城市商業(yè)面積 5 萬(wàn)平米及以上的 746 個(gè)購(gòu)物

/ 頭條 /2017-12-01

麥當(dāng)勞林慧蓉：任何餐飲品牌的市場(chǎng)行為，須以顧客為中心|餐飲界

頭條麥當(dāng)勞林慧蓉：任何餐飲品牌的市場(chǎng)行為，須以顧客為中心

去年全國(guó)餐飲業(yè)的增速為10%，外賣(mài)卻高達(dá)300%，驚人的數(shù)字讓數(shù)不盡的商家瘋狂投入外賣(mài)行業(yè)，

八球 / 頭條 /2017-12-01

新中式手感純茶，是反流行，還是顛覆式創(chuàng)新？|餐飲界

頭條新中式手感純茶，是反流行，還是顛覆式創(chuàng)新？

2017年，中國(guó)茶飲走向了一個(gè)輝煌的時(shí)刻，追隨潮流，弘揚(yáng)現(xiàn)代美學(xué)的品牌數(shù)不勝數(shù)……

/ 頭條 /2017-11-30

有時(shí)候，善良限制了我們的想象力，真的是外賣(mài)商戶(hù)的錯(cuò)嗎？|餐飲界

頭條有時(shí)候，善良限制了我們的想象力，真的是外賣(mài)商戶(hù)的錯(cuò)嗎？

還沒(méi)等緩過(guò)氣來(lái)，10月25日，一位網(wǎng)友爆料，一名美團(tuán)外賣(mài)小哥在電梯中打開(kāi)客人的外賣(mài)吃了兩口后

八球 / 頭條 /2017-11-30

從無(wú)人問(wèn)津，到餓了么、美團(tuán)上的爆品，如何憑一碗粥拿到晉級(jí)牌|餐飲界

頭條從無(wú)人問(wèn)津，到餓了么、美團(tuán)上的爆品，如何憑一碗粥拿到晉級(jí)牌

不到兩年的時(shí)間，從1家店到70家店，從2016年開(kāi)始，走過(guò)外賣(mài)的蟄伏期， 糯雅芳粥為何能獲得

一鍋 / 頭條 /2017-11-30

7年1000多家店，這個(gè)“小城品牌”想要做奶茶界的優(yōu)衣庫(kù)|餐飲界

頭條7年1000多家店，這個(gè)“小城品牌”想要做奶茶界的優(yōu)衣庫(kù)

創(chuàng)立僅7年，就開(kāi)了1000多家店。自建冷鏈物流配送系統(tǒng)，產(chǎn)品均價(jià)9元一杯，固守三四線(xiàn)城市……

李沐 / 頭條 /2017-11-30

帝都淮揚(yáng)菜“頭牌”，如何靠“輕商務(wù)模式”玩轉(zhuǎn)寫(xiě)字樓？|餐飲界

頭條帝都淮揚(yáng)菜“頭牌”，如何靠“輕商務(wù)模式”玩轉(zhuǎn)寫(xiě)字樓？

帝都的淮揚(yáng)菜“頭牌”淮揚(yáng)府，今年就推出了副牌“游園京夢(mèng)”，嘗試打造能適應(yīng)寫(xiě)字樓和商業(yè)體的“輕

孟蝶 / 頭條 /2017-11-30

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