2016年，這樣的餐廳會(huì)火！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理2016年，這樣的餐廳會(huì)火！

2016年什么樣的餐飲會(huì)火，短期內(nèi)人氣爆表?有人預(yù)測(cè)，2016年餐飲將持續(xù)流行“高視覺(jué)消費(fèi)”

妮子 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2016-07-07

漢堡王要打造一款“熱狗版的皇堡”|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理漢堡王要打造一款“熱狗版的皇堡”

比起快餐巨頭們都試著把蔬菜沙拉加入菜單，漢堡王打算反其道而行之，討好那些“肉食動(dòng)物”。

朱凱麟 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2016-07-07

做餐飲，匠心才是最基本的素養(yǎng)|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理做餐飲，匠心才是最基本的素養(yǎng)

對(duì)于匠心我不想用華麗辭藻去堆砌出它的高貴與奢華：一直認(rèn)為，在餐飲業(yè)，匠心應(yīng)該是餐飲業(yè)的基本素

劉春龍 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2016-07-07

一個(gè)案例告訴餐飲人：你篩走的可能是人才，留下的卻是庸才|餐飲界

管理一個(gè)案例告訴餐飲人：你篩走的可能是人才，留下的卻是庸才

談到企業(yè)留人，一般用到的三大絕招不外乎是“有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬績(jī)效”；“及時(shí)跟進(jìn)的期權(quán)股權(quán)激勵(lì)措施

趙毅 / 管理 /2016-07-07

餐飲熱衷進(jìn)商場(chǎng)，選址的9大坑你能避開(kāi)嗎？|餐飲界

管理餐飲熱衷進(jìn)商場(chǎng)，選址的9大坑你能避開(kāi)嗎？

餐飲項(xiàng)目或門(mén)店經(jīng)營(yíng)失敗理由千千種，但有一個(gè)最為要命，堪稱(chēng)“抹脖子”神功，秒殺自己，而且絕無(wú)生

佚名 / 管理 /2016-07-06

餐飲人如何才能在餐飲業(yè)笑傲江湖？|餐飲界

管理餐飲人如何才能在餐飲業(yè)笑傲江湖？

有人的地方就有江湖，餐飲業(yè)又何嘗不是一個(gè)江湖。而在任何一個(gè)行業(yè)，都是只有高手才走的輕松。

趙魚(yú)羊 / 管理 /2016-07-05

星巴克在華成功的4大法寶|餐飲界

管理星巴克在華成功的4大法寶

當(dāng)我們?cè)谛前涂死锖戎Х瓤吹綀?bào)道中那些標(biāo)榜#撬動(dòng)千億市場(chǎng)#的O2O行業(yè)新聞時(shí)，其實(shí)我們正在默

佚名 / 管理 /2016-07-04

【揭秘】估值20億美金的全球最大中餐館的成功秘訣|餐飲界

管理【揭秘】估值20億美金的全球最大中餐館的成功秘訣

全球規(guī)模最大的中式快餐連鎖是什么？不是真功夫，也不是大家樂(lè)，而是美國(guó)的熊貓快餐

張馨 / 管理 /2016-07-04

餐飲“獨(dú)角獸”們的決策邏輯竟是這樣的……|餐飲界

管理餐飲“獨(dú)角獸”們的決策邏輯竟是這樣的……

又到年中，餐飲業(yè)上半年的表現(xiàn)如何？下半年會(huì)有什么新風(fēng)口？餐飲大佬們的動(dòng)作牽出了一些線(xiàn)索

王新磊 / 管理 /2016-07-04

在餐飲業(yè)的一片血海里，創(chuàng)業(yè)者怎樣才能成就品類(lèi)第一?|餐飲界

管理在餐飲業(yè)的一片血海里，創(chuàng)業(yè)者怎樣才能成就品類(lèi)第一?

今天市場(chǎng)生存的法則是聚焦、聚焦、再聚焦，而聚焦的核心目的就是創(chuàng)造新的品類(lèi)。

余奕宏 / 管理 /2016-06-30

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