幾位餐飲老板在2015餐飲業(yè)的破冰秘訣|餐飲界

管理幾位餐飲老板在2015餐飲業(yè)的破冰秘訣

冰凍三尺，非一日之寒。自2012年以來，門店關(guān)門潮愈演愈烈。

Joyce / 管理 /2016-01-06

餐飲眾籌背后那個(gè)大大的問號(hào)|餐飲界

O2O餐飲眾籌背后那個(gè)大大的問號(hào)

餐飲眾籌為何很難靠譜？除去餐飲企業(yè)本身的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)問題，其難點(diǎn)或許在于股權(quán)眾籌的邏輯——依靠眾

eddy / O2O /2016-01-06

為全力踏上革新征程，麥當(dāng)勞竟把全球最大門店給關(guān)了|餐飲界

管理為全力踏上革新征程，麥當(dāng)勞竟把全球最大門店給關(guān)了

號(hào)稱全球最大、獨(dú)立成棟的一家位于美國(guó)奧蘭多市的麥當(dāng)勞這周宣布關(guān)門了。雖然按照麥當(dāng)勞自己的說法

eddy / 管理 /2016-01-06

沒有簡(jiǎn)餐小食，這家只賣咖啡的店以差異化找準(zhǔn)市場(chǎng)空缺|餐飲界

管理沒有簡(jiǎn)餐小食，這家只賣咖啡的店以差異化找準(zhǔn)市場(chǎng)空缺

在臺(tái)灣，就有這么一家咖啡店。 它的菜單上只有咖啡產(chǎn)品，沒有任何甜點(diǎn)和簡(jiǎn)餐。關(guān)鍵是，它人氣很火

eddy / 管理 /2016-01-06

未來的餐飲業(yè)將會(huì)是這樣子的？|餐飲界

管理未來的餐飲業(yè)將會(huì)是這樣子的？

有沒有一種可能，餐廳不再需要那么多的服務(wù)員，也不需要廚師，甚至連點(diǎn)菜下單結(jié)賬都不需要人?

Joyce / 管理 /2016-01-06

2016想把餐廳生意做大，必須看看這些案例|餐飲界

管理2016想把餐廳生意做大，必須看看這些案例

在經(jīng)濟(jì)寒冬中，逐漸刮起一股“小店”之風(fēng)，“船小好掉頭”和獨(dú)特的親和力的優(yōu)勢(shì)給了開店者無限的商

Joyce / 管理 /2016-01-06

屌爆了！那些可以讓餐廳上頭條的創(chuàng)意營(yíng)銷案例|餐飲界

管理屌爆了！那些可以讓餐廳上頭條的創(chuàng)意營(yíng)銷案例

營(yíng)銷沒有創(chuàng)意，不足以聚人氣！什么樣的營(yíng)銷活動(dòng)才能讓顧客買賬？怎樣的創(chuàng)意營(yíng)銷才能夠吸引眼球，俘

Joyce / 管理 /2016-01-06

【淺析餐飲與資本】餐飲眾籌背后那個(gè)大大的問號(hào)|餐飲界

管理【淺析餐飲與資本】餐飲眾籌背后那個(gè)大大的問號(hào)

餐飲眾籌為何很難靠譜？除去餐飲企業(yè)本身的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)問題，其難點(diǎn)或許在于股權(quán)眾籌的邏輯。

Joyce / 管理 /2016-01-06

這些點(diǎn)菜技巧，提高餐廳20%營(yíng)業(yè)額！|餐飲界

管理這些點(diǎn)菜技巧，提高餐廳20%營(yíng)業(yè)額！

俗話說：“賣錢不賣錢，全靠點(diǎn)菜員?！?如果點(diǎn)菜服務(wù)推銷到位、點(diǎn)菜有方，對(duì)餐飲的銷售將十分有利

Joyce / 管理 /2016-01-06

法國(guó)外交部長(zhǎng)親自發(fā)布的的“全球最佳(中國(guó))餐廳”是什么樣子的？|餐飲界

管理法國(guó)外交部長(zhǎng)親自發(fā)布的的“全球最佳(中國(guó))餐廳”是什么樣子的？

全球最佳餐廳TOP100中的中國(guó)內(nèi)地餐廳分得六個(gè)席位。能被法國(guó)官方認(rèn)可的這六家中國(guó)餐廳究竟什

Joyce / 管理 /2016-01-06

媒體官方合作