3W咖啡CEO宋永成：?如何打造一家差異化咖啡廳？|餐飲界

深度訪談3W咖啡CEO宋永成：?如何打造一家差異化咖啡廳？

如果要用一個(gè)標(biāo)簽來(lái)做定義3W咖啡的話，星巴克代表的是“小資”，而3W咖啡代表的是執(zhí)著、夢(mèng)想。

Joyce / 深度訪談 /2015-12-30

全民火鍋小食代 看特色差異化火鍋餐廳如何逆襲|餐飲界

深度訪談全民火鍋小食代 看特色差異化火鍋餐廳如何逆襲

在全民火鍋時(shí)代，火鍋品類(lèi)正不斷衍生細(xì)分，各大火鍋餐企如何實(shí)現(xiàn)差異化，品類(lèi)銷(xiāo)售精華化、專(zhuān)賣(mài)化等

Joyce / 深度訪談 /2015-12-30

錦和尚品 打造“宴會(huì)專(zhuān)家”金招牌|餐飲界

深度訪談錦和尚品 打造“宴會(huì)專(zhuān)家”金招牌

在2015開(kāi)春不足2月的時(shí)間里，錦和尚品就承辦了大小宴會(huì)不下200場(chǎng)。“專(zhuān)精深瞄準(zhǔn)婚宴業(yè)務(wù)，

Joyce / 深度訪談 /2015-12-30

“西貝莜面村”四年的品牌探路秘籍|餐飲界

深度訪談“西貝莜面村”四年的品牌探路秘籍

西貝在打造品牌的路上一步步穩(wěn)健而有力，每招每式都恰到好處地打進(jìn)了市場(chǎng)和消費(fèi)者的心里，成就其與

樊娟 / 深度訪談 /2015-12-30

食尚國(guó)味天天排隊(duì)的秘密你學(xué)得會(huì)：以匠人之心做餐飲——吃客聚首論|餐飲界

深度訪談食尚國(guó)味天天排隊(duì)的秘密你學(xué)得會(huì)：以匠人之心做餐飲——吃客聚首論

從經(jīng)營(yíng)餐飲巨頭食尚國(guó)味，到收購(gòu)135年來(lái)從未離開(kāi)廣州老西關(guān)的百年老字號(hào)陶陶居，尹江波一直堅(jiān)持

忘川 / 深度訪談 /2015-12-20

拉丁餐廳年收2000萬(wàn)的背后——吃客聚首論英雄論壇訪談|餐飲界

深度訪談 拉丁餐廳年收2000萬(wàn)的背后——吃客聚首論英雄論壇訪談

2015年，在國(guó)家“互聯(lián)網(wǎng)+”、“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”、“四眾”戰(zhàn)略之下，餐飲行業(yè)是創(chuàng)新還是

忘川 / 深度訪談 /2015-12-20

酒店宴會(huì)廳改兒童主題餐廳 鄭州刮起兒童餐廳風(fēng)|餐飲界

深度訪談酒店宴會(huì)廳改兒童主題餐廳 鄭州刮起兒童餐廳風(fēng)

都說(shuō)孩子的錢(qián)好掙，這樣的商機(jī)也被餐飲界發(fā)掘。如今，鄭州的一家酒店宴會(huì)廳改造成了一個(gè)兒童餐廳還

/ 深度訪談 /2015-12-20

小籠王包子“牽手”正餐 機(jī)器人當(dāng)服務(wù)員|餐飲界

深度訪談小籠王包子“牽手”正餐 機(jī)器人當(dāng)服務(wù)員

最近，中國(guó)吃網(wǎng)記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)番禺新增了一家有機(jī)器人服務(wù)員的“小籠王”餐廳，這家餐廳以小籠包

/ 深度訪談 /2015-12-20

花里的餐企生意 花間語(yǔ)鮮花主題餐廳專(zhuān)精發(fā)展之道|餐飲界

深度訪談花里的餐企生意 花間語(yǔ)鮮花主題餐廳專(zhuān)精發(fā)展之道

只要夠“專(zhuān)精”，用“小鮮花”也可以做出“大生意”。隨著休閑餐飲市場(chǎng)的細(xì)分，以“鮮花”為主題的

/ 深度訪談 /2015-12-20

特色中式快餐連鎖72街為何能快速擴(kuò)張|餐飲界

深度訪談特色中式快餐連鎖72街為何能快速擴(kuò)張

除了真功夫、永和大王、吉野家、大家樂(lè)、大快活等為大家所熟知的中式快餐品牌外，極具品牌意識(shí)的“

/ 深度訪談 /2015-12-20

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