日前發(fā)布的北京國民晚餐數(shù)據(jù)白皮書，反映了國民的晚餐飲食習(xí)慣以及回家做飯和外賣的不

有老板說：沒賠過一千萬，就不可能賺一個(gè)億！尤其在餐飲行業(yè)，餐飲品牌的發(fā)展史簡直就

北京大碗居餐飲集團(tuán)，以自己獨(dú)特的經(jīng)營模式和高超的經(jīng)營理念，一直立于餐飲龍頭位置，

5月18日，“首屆中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”在上海光大會展中心舉辦……

智慧餐廳不僅僅指的是客戶預(yù)約、點(diǎn)餐、支付等體驗(yàn)上，更包括餐廳包括前端客戶管理，后

目睹了肯德基、必勝客在華餐廳急速增長，送走了中國餐飲業(yè)傳奇人物蘇敬軾，百勝集團(tuán)的

餐廳設(shè)計(jì)是一場關(guān)乎‘起跑線’的戰(zhàn)斗！大部分餐廳的裝修風(fēng)格、動線設(shè)計(jì)都是在‘小白’

餐事 - 餐廳為了留住“吃貨們”也是各種腦洞大開，各種奇葩……

中國烹飪協(xié)會日前公布4月全國餐飲收入情況，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，今年4月全

借用馬云的話送給每一個(gè)有餐飲夢的人。只有把握了趨勢，才能有的放矢，事半功倍。

“當(dāng)人造與天生最終完成統(tǒng)一的時(shí)候，那些由我們創(chuàng)造出來的東西將會具備學(xué)習(xí)、適應(yīng)、自

微信，早已被餐飲業(yè)當(dāng)作重要“窗口”：不單意味著產(chǎn)品宣傳，更是彰顯氣質(zhì)、格調(diào)的重要

火鍋的故事可能是這個(gè)世界上，最難講的故事。

去年，肯德基總裁屈翠容對肯德基進(jìn)行革新，把社區(qū)餐廳角色轉(zhuǎn)換為“好鄰居”，“吸引客

餐事 - 餐飲人該怎么破除“匠心”誤區(qū)？看看他們怎么做……

標(biāo)準(zhǔn)化難、配送難、降低損耗難，是制約國內(nèi)大多數(shù)外賣O2O的三大痛點(diǎn)。

呂鑫，“陶蘇江湖”創(chuàng)始人，同時(shí)也是先鋒川菜主廚。憑著自己獨(dú)到的創(chuàng)新精神，短短幾年

最近，成都火鍋界刮起了一股潮汕風(fēng)！大大小小的潮汕火鍋開了出來,并且有迅速蔓延之勢

中國3萬億餐飲規(guī)模，沒有哪一家餐飲能夠占到10%市場份額。

為什么不去麥當(dāng)勞排隊(duì)，麥當(dāng)勞和Shake shack的區(qū)別是什么？一個(gè)消費(fèi)者說：

當(dāng)我們嘗試總結(jié)出普適性原則來解釋餐飲企業(yè)的選址問題時(shí)，一再的因?yàn)檫x址的特殊案例而

從單個(gè)餐館到餐飲連鎖，需要轉(zhuǎn)變的不僅是模式，更重要的是經(jīng)營者的心態(tài)。餐廳需要老板

有人氣，能賺錢，這是餐廳的最理想的狀態(tài)。但是怎么成為一家賺錢的人氣餐廳？總結(jié)和觀

鼎泰豐是享譽(yù)世界的臺灣小籠包專賣店，幾十年間，它走過了從創(chuàng)立品牌到蓬勃發(fā)展的輝煌