從“宴西湖”到“你別走”，杭州黃龍飯店一樓緊挨著吳國平的兩家店，開業(yè)時間僅相隔四

呂鑫，“陶蘇江湖”創(chuàng)始人，同時也是先鋒川菜主廚。憑著自己獨(dú)到的創(chuàng)新精神，短短幾年

老板與高管初次牽手，都懷抱?著一腔熱血，希望能夠攜手干出一番事業(yè)。

赫暢，一個身處互聯(lián)網(wǎng)、餐飲行業(yè)雙重聚光燈下的強(qiáng)IP，如今的黃太吉已經(jīng)不能簡單理解

剛剛過去的2015年，中國餐飲業(yè)重回兩位數(shù)增長，不過這個兩位數(shù)是建立在餐企數(shù)量急

對于餐飲企業(yè)來說，更大的難題是把現(xiàn)有的東西完善了，做好了，也就是做好品質(zhì)和效率。

餐飲應(yīng)該怎樣與資本配合？什么樣的餐飲才能得到資本的青睞？彼此之間又應(yīng)該遵守什么樣

目睹了肯德基、必勝客在華餐廳急速增長，送走了中國餐飲業(yè)傳奇人物蘇敬軾，百勝集團(tuán)的

定位之父特勞特先生說，好的品牌名稱是成功的一半。

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外賣有兩大限制：時間限制和地域限制；有兩大瓶頸：口味瓶頸和成本瓶頸。有四個坑：互

互聯(lián)網(wǎng)+餐飲創(chuàng)業(yè)這塊巨大的蛋糕創(chuàng)業(yè)者們也只嘗到了奶油表層而已。如果切入得當(dāng)，針對

讓用戶之間得以建立社交氛圍

據(jù)不完全統(tǒng)計，已經(jīng)有不下30家外賣平臺在今天之前倒閉。再次證明外賣市場所謂的全民

在臺灣《天下雜志》評出的“臺灣大學(xué)生最向往的1000家企業(yè)”中，這家餐企曾超越統(tǒng)

加盟，到底是致富的捷徑還是致命的陷阱。開放加盟的餐企怎么看加盟？沒開放的餐企又是

老字號餐飲轉(zhuǎn)型之殤的本質(zhì)其實(shí)就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞博弈，這需要很大的決心與勇氣。

很多餐飲老板都在為吸引不到人才而煩惱，而一家優(yōu)秀的餐飲企業(yè)必定會有成功的運(yùn)營管理

未來餐飲業(yè)會朝著兩極化的方向發(fā)展：一是運(yùn)營效率更高的單純食物方向，一是以社交為目

又到年中，餐飲業(yè)上半年的表現(xiàn)如何？下半年會有什么新風(fēng)口？餐飲大佬們的動作牽出了一

2016年什么樣的餐飲會火，短期內(nèi)人氣爆表?有人預(yù)測，2016年餐飲將持續(xù)流行“

對于匠心我不想用華麗辭藻去堆砌出它的高貴與奢華：一直認(rèn)為，在餐飲業(yè)，匠心應(yīng)該是餐

現(xiàn)在稍微火爆一點(diǎn)的餐廳通常都是排長隊，不等一兩個小時甚至都不正常。

巴奴如何迎戰(zhàn)海底撈，這場火鍋雙雄的激戰(zhàn)走向何方？無疑是2016年火鍋市場的最大懸

順勢而為，搶占風(fēng)口是一個品牌做大做強(qiáng)的第一大秘訣，當(dāng)一個大潮流來了，無數(shù)人在跟風(fēng)