屈臣氏的成功是一系列策略綜合運(yùn)作的結(jié)果。由于屈臣氏始終堅(jiān)持“差異化零售戰(zhàn)略”，積極“擁抱互聯(lián)網(wǎng)”，并長(zhǎng)期發(fā)展自己忠實(shí)的粉絲會(huì)員，從而極大的強(qiáng)化了“個(gè)人護(hù)理專(zhuān)家”

餐飲人不要在互聯(lián)網(wǎng)的各種新概念中迷失自己，互聯(lián)網(wǎng)只是一個(gè)工具，大家要做的，應(yīng)該是讓互聯(lián)網(wǎng)“為我所用”，而非被互聯(lián)網(wǎng)牽著鼻子走。

筆者從“移動(dòng)支付”即會(huì)員、渠道、大數(shù)據(jù)三個(gè)方面闡述了在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“移動(dòng)支付”的新方向、新內(nèi)涵和對(duì)企業(yè)的價(jià)值。

沒(méi)有一種營(yíng)銷(xiāo)手段是萬(wàn)能的，會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)做得好的餐廳在兩方面會(huì)有明顯提升：客單價(jià)和消費(fèi)頻率。

這是一個(gè)大的問(wèn)題：進(jìn)入者不在行，卻要做外行的事，卻還不去做大量的功課！

菜單設(shè)計(jì)從整體到細(xì)節(jié)，再?gòu)募?xì)節(jié)到整體，都有一個(gè)與品牌、產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)和一致性，這樣才可以在主線邏輯里有道可循。同時(shí)要適應(yīng)品牌的文化、人群。

這是一個(gè)挖掘中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)、民族文化的一個(gè)非常棒的案例。同時(shí)這里也是告訴大家品牌建設(shè)的一致性到底是怎么一回事！

你的消費(fèi)者是誰(shuí)？他們有哪些個(gè)性標(biāo)簽，地域上的、身份上的、喜好上的等等，而你面對(duì)你的消費(fèi)人群時(shí)，你的產(chǎn)品、環(huán)境、菜式和設(shè)計(jì)感、色彩溫度、便捷性、直觀性有讓你的消費(fèi)

現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)，在消費(fèi)者樂(lè)于分享美食的背后，同時(shí)也已經(jīng)讓消費(fèi)者占據(jù)話語(yǔ)權(quán)，我們的菜品不僅要有顏值，更要讓消費(fèi)者喜歡我們，為我們講好話。

美食攝影也是菜單設(shè)計(jì)里面必不可少的一個(gè)要素！如何布光、布背景、如何構(gòu)圖、如何使用光圈等等，都是攝影技術(shù)端層面的事情，菜單設(shè)計(jì)中的美食攝影則要從品牌定位入手去策劃

設(shè)計(jì)會(huì)員系統(tǒng)，要從會(huì)員中提煉粉絲，將“靜態(tài)粉”轉(zhuǎn)化為“動(dòng)態(tài)粉”，最后反哺品牌。

品牌往往代表著某一品類(lèi)，而爆款則代表著這一品牌。爆款的存在，實(shí)現(xiàn)了品類(lèi)——品牌——核心產(chǎn)品的“三體合一，聚焦發(fā)力”。

打造爆款常出現(xiàn)的問(wèn)題有哪些？你的爆款是不是還在“坑”里？如何調(diào)整，可能會(huì)更好？

強(qiáng)大的產(chǎn)品力往往來(lái)源兩種基因：第一種叫唯一，有傳承型；第二種叫專(zhuān)一，很多餐飲創(chuàng)始人和創(chuàng)業(yè)者屬于這種。如果不能成為唯一，請(qǐng)專(zhuān)一，用產(chǎn)品力助推爆款的成功！

我們今時(shí)今日想做餐飲品牌，已過(guò)了“拍腦袋”的階段，要從品牌建立與消費(fèi)者體驗(yàn)的角度，去做大量的工作

俏鳳凰雖然屬于快餐，但從不妨礙其用更高的要求來(lái)要求自己，用 “更俏、更美”的方式來(lái)提升自己，以品牌經(jīng)營(yíng)的理念去發(fā)展自己。