“支付”只是結(jié)賬?這么多年你錯過了多少寶貴數(shù)據(jù)!專欄

/ 白昱 / 2016-01-19 17:56:00
筆者從“移動支付”即會員、渠道、大數(shù)據(jù)三個方面闡述了在移動互聯(lián)網(wǎng)時代,“移動支付”的新方向、新內(nèi)涵和對企業(yè)的價值。

以前大家把“支付”僅當(dāng)作一個金融工具,只是作為現(xiàn)金或信用卡替代品。這就好比,人們一想到手機(jī),就認(rèn)為手機(jī)是用來打電話的。但移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來,手機(jī)已經(jīng)不再僅僅是用來打電話了,被賦予了更豐富的內(nèi)涵。

“支付”只是結(jié)賬?這么多年你錯過了多少寶貴數(shù)據(jù)!

同樣的道理,今天的“移動支付”源自“支付”,卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了“支付”。今天的“移動支付”,其實就是一個企業(yè)的“營銷平臺”;低成本獲取客戶的“渠道”;“大數(shù)據(jù)”分析與營銷的寶庫。

新方向:“移動支付”即會員

首先,作為普通消費(fèi)者,如果他要成為一家餐廳的會員,以前他會經(jīng)過一些麻煩耗時的程序。比如,掃二維碼或填寫入會申請表,這些工作既繁瑣,準(zhǔn)確性也沒法保證。

其次,為了發(fā)展會員,餐廳往往會送菜,送錢,成本也不低廉。很多消費(fèi)者為了獲得優(yōu)惠,掃碼獲得優(yōu)惠后,即刻取消關(guān)注,讓企業(yè)竹籃打水一場空。

再次,在就餐高峰期客人很多,服務(wù)員忙的暈頭轉(zhuǎn)向,沒時間收集會員登記表和錄入信息。在收銀臺,如果有會員辦理,人為的拉長了結(jié)賬時間,造成客人投訴和服務(wù)品質(zhì)的下降。

其實,大家可以設(shè)想在消費(fèi)者進(jìn)行“移動支付”的場景下,商家可以通過與支付打通的CRM獲取會員,簡約流程,節(jié)省人員,降低成本。而且因為支付為消費(fèi)的剛需,即在買賣過程中基于消費(fèi)者自身需求,發(fā)展會員緩解消費(fèi)者抵觸心理,讓會員的發(fā)展不再被動。

這樣一來,不但省去了消費(fèi)者填單或掃二維碼的時間,而且省去了服務(wù)員錄入信息的時間。當(dāng)在結(jié)賬的時候,收銀員只需要說一句:XX先生/女士,您用“移動支付”,即可成為我們的“支付會員”,將會有XX的優(yōu)惠,歡迎您使用“移動支付”。

新內(nèi)涵:“移動支付”即渠道

首先,餐飲企業(yè)需要各種各樣的互聯(lián)網(wǎng)渠道,擴(kuò)大自己與消費(fèi)者之間的互動關(guān)系。不同的渠道屬性不同,使用的場景也是不盡相同的。考慮到各種渠道的發(fā)展也有周期性,借力各種渠道的優(yōu)勢,發(fā)展自己的客戶體系就變得很重要。這里面的基本原則是,不拒絕任何渠道,但絕不依賴某一個渠道(最典型的就是很多餐飲企業(yè)被“團(tuán)購”綁架,就是過度依賴“團(tuán)購”渠道,而沒有建立起自己的營銷體系)。

其次,現(xiàn)階段的各種渠道意義有很大的不同。比如,團(tuán)購就是一個“促銷”渠道,限時限量使用為最佳策略;而外賣是一個產(chǎn)品延伸“渠道”,只要有基本的銷量,品質(zhì)能保證,生產(chǎn)能力跟得上,餐飲企業(yè)就應(yīng)該盡量多的與外賣網(wǎng)站合作,擴(kuò)大銷量和曝光。

最后,我們可以對比現(xiàn)在流行的微信和支付寶的區(qū)別。微信更偏重是社交平臺,適合內(nèi)容傳播,品牌塑造;而支付寶更偏重是營銷平臺,可以更多滲透營銷信息。

商家可以借助“移動支付”大量獲取客戶資源,把“支付寶錢包”當(dāng)作重要的“營銷渠道”,將商家活動信息觸達(dá)消費(fèi)者,并以此建立商家與消費(fèi)者的營銷通道,增加商家與消費(fèi)者粘度,大幅降低商家營銷成本,獲取更多營銷收益。

新價值:“移動支付”即大數(shù)據(jù)

首先,現(xiàn)在每家公司都在提大數(shù)據(jù),但真正的大數(shù)據(jù)到底有多“大”?在我們看來,每天的交易筆數(shù)少于100萬筆,這個數(shù)字根本談不上大數(shù)據(jù)。所以,這就意味著,比如有10000家餐廳,每天有至少100筆交易在系統(tǒng)中處理,這才叫“大數(shù)據(jù)”。很顯然,只有憑借“移動支付”的場景,才有可能實現(xiàn)這種量級的“大數(shù)據(jù)”。

其次,人們談到大數(shù)據(jù)的時候,除了產(chǎn)生神秘感,好像也沒有看到什么真正有價值的應(yīng)用場景。大家設(shè)想,如果一個消費(fèi)者使用“移動支付”了38元,早晨在超市買了牛奶和面包;中午去某個火鍋店,使用“移動支付”了136元;下午在咖啡廳用“移動支付”了35元買了一杯咖啡;晚上和朋友去一家韓餐,用“移動支付”了268元;最后,他/她又去看了一場電影,用“移動支付”了120元。所有這些消費(fèi)行為,因為“移動支付”而被完整地記錄了消費(fèi)軌跡?;谶@樣的信息作分析與營銷,就會極大地提升營銷精準(zhǔn)率與客戶滿意度。

最后,“移動支付即大數(shù)據(jù)”理念核心為,以“移動支付”為基礎(chǔ),在C端消費(fèi)者授權(quán)的前提下,平臺把部分大數(shù)據(jù)將向商家進(jìn)行開放。商家可以根據(jù)消費(fèi)者的行為軌跡,進(jìn)行更加精準(zhǔn)的營銷,大幅降低營銷成本,創(chuàng)造企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)+時代的新價值。

以上從三個方面闡述了在移動互聯(lián)網(wǎng)時代,“移動支付”的新方向、新內(nèi)涵和對企業(yè)的價值。相信,在幫助企業(yè)實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)化”的道路上,“移動支付”的使用場景會更加豐富,企業(yè)利用“移動支付”渠道構(gòu)建自身的營銷平臺,會越來越有生命力和競爭力。

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。


白昱

白昱

白昱,雅座CEO,國內(nèi)會員制營銷實戰(zhàn)專家,餐飲CRM方法論的提出者和實踐者,在IT、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)具有超過18年的卓越管理經(jīng)驗。微信:白話餐飲


媒體官方合作