12月31日是2017年的最后一天了。2018就要來到，你們準備好了嗎？

2017年的最后一天了？

下午15點的飛機，出發(fā)了，本想2017年最后幾天不出去了，在濟南過個新舊交替，最后一天到底還是出來了，勞碌命，

一個多小時的航程，是我坐過的航班里面最短的一次了，比上次從杭州到桂林都要短，剛剛瞇上眼睛要休息一下，廣播說，還有半小時就降落了，就像要離開的2017，真快，還沒有感覺呢，就走了……

成長，能力！

2017年收獲了什么，感覺還沒有開始，就要結束了，這就是最近的感覺，2017年的成長經(jīng)歷，走過太多的路。

從春節(jié)之后開始的百山百城到2017年底已經(jīng)走了89座城市，登了73座山。

城市：登封、洛陽、三門峽、潼關、華陰、運城、太原、渾源、大同、陽泉、晉城，林州。許昌、十堰武當鎮(zhèn)、安康、漢陰，神農(nóng)架林區(qū)木魚鎮(zhèn)，宜昌，常德，長沙，韶山，衡陽南岳古鎮(zhèn)，井岡山市茨坪鎮(zhèn)，貴溪市龍虎山鎮(zhèn)，武夷山市九曲星村鎮(zhèn)，麗水，臺州黃巖，天臺，寧波，舟山，紹興，德清莫干山鎮(zhèn)，臨安，池州青陽，黃山湯口鎮(zhèn)，黃山黟縣宏村，黃山休寧齊云山鎮(zhèn)，上饒玉山縣，江西九江，安慶市太湖縣，合肥，金湖。紅安。周口，商丘。泰安。北京。青島。廣州。汕頭。青州。連云港、臨沂、費縣、蒙陰、莒縣、五蓮。宿遷，盱眙，南京。鶴壁。法國巴黎，盧森堡，德國特里爾，海德堡，紐倫堡，捷克瑪麗亞鎮(zhèn)，布拉格，克羅姆洛夫，奧地利林茨，維也納，匈牙利布達佩斯。邯鄲，淇縣，新鄉(xiāng)，焦作，欒川，遂寧，樂山市，峨眉山市，都江堰，閬中古城，漢中，西安，安陽，南昌，桐廬，杭州，桂林，大連，88座城。

登山：西岳華山，中岳嵩山，北岳恒山，佛教圣地五臺山，晉豫交界太行山。湖北十堰道教名山武當山，神農(nóng)架，岳麓山，韶山，南岳衡山，井岡山，龍虎山，武夷山，雁蕩山，括蒼山，天臺山，普陀山，會稽山，莫干山，天目山，九華山，黃山，齊云山，三清山，廬山，天柱山，瑯琊山，泰山，香山，景山，嶗山，白云山，云門山，越秀山、花果山、石棚山、云臺山、錦屏山、天蒙山，孟良崮，云蒙山，浮來山，五蓮山，九仙山，三臺山，第一山，紫金山，鐘山，太行山，響堂山，鼓山，中皇山，太行五指山，古靈山，云夢山，大伾山，鳳凰山，云臺山，伏牛山，老君山，樂山，凌云山，峨眉山，青城山，玉壘山，玉臺山，定軍山，天蕩山，秦嶺，孤山，丁家山，象山，共73座山。

2017走過了萬里路，2018要讀萬卷書。

成績，事件

要說成績，2017年，幫助了幾百家餐飲商家和企業(yè)以及個人，雖然僅是微薄之力，深感欣慰。

上門實地考察20多次，

組織微信訓練營9期，

讀者見面會3期，

企業(yè)內(nèi)訓2場，

約見學員50多人，

電話交流200余次……

這只是一部分數(shù)字，還有很多沒有記錄和整理的商家，還有很多……

2017是一步步走過來的，一步一個腳印，頭發(fā)也隨之日漸稀薄。

幫助餐飲企業(yè)從零開始充值做到一萬，10萬，100萬，日充值十幾萬的比比皆是，就在截稿的剛剛，一個頻臨倒閉的餐館今天充值8000元，還有老學員匯報成績，今天充值6萬元，還有我們企業(yè)會員，今天最后一天充值21萬，日充值的記錄在不斷的刷新，像每天充值幾千元的更是多不勝數(shù)……

這些成績來自學員們的堅信+堅持+聽話照做。

聽話照做，說簡單，其實最難，當你在思考的時候，你就沒有聽話，如果聽了，你早就和上面的學員一樣了……

營銷系統(tǒng)化

2018年要的最重要的事就是營銷的系統(tǒng)化，理論經(jīng)過實踐后要做成體系才是有用的。

一個店開火了，不代表你可以開火10家，100家，只能做好一家店，十家店都不算成功，因為要成功，就要系統(tǒng)化，體系化，沒有規(guī)模性盈利，沒有持久性盈利，那根本不是商業(yè)模式，頂多能稱之為商業(yè)活動。

很多人開了一個店火了，賺到錢，就覺得自己的的方法厲害了，店也不開了，就四處登臺去宣傳他的商業(yè)模式，這個頂多叫個案。

一家店成功后，接連再開四五家店，讓每一家店在不同的時間維度不同的地域，不同的人來操盤都可以成功復制，那是打磨模式的過程。

即使真的開了百八十家店也不叫商業(yè)模式，為什么，因為時間是最好的檢驗師，你的店今年賺錢了，五年后還能賺錢，十年后還在賺錢，這樣的才能叫成功的商業(yè)模式。

只有經(jīng)歷過，操盤過的人才明白，從一個想法到一個能夠成熟運營的商業(yè)模式變成體系，有多難，要經(jīng)歷多長時間，多少曲折。

從建團隊、試錯、調(diào)整、資金、標準化、體系化......

很多人說我有想法，恰恰是我們最不缺少的就是想法，缺的是有能力、有恒心、有執(zhí)行力的人。

不能十年磨一劍，也要三年磨一刀！

2018要做的事太多太多，要幫助的人太多太多，改變自己都不容易，改變別人更難，何況很多人不是別人能改變的，能改變自己的只有自己。

2018，最重要的就是將現(xiàn)金流系統(tǒng)化理論化，變成餐飲商家的利器，殺進這個混亂迷茫的市場，殺出一條路。

餐飲開飯店本來是種莊稼，播種一顆種子，按時澆水、施肥，打藥，上架，修剪......

經(jīng)過一步一步每天的精心呵護才能收獲才能成長，每一個環(huán)節(jié)都要一一經(jīng)歷，哪一步都少不得。

可是，現(xiàn)在的人太急了，今天播種明天就要收獲，今天澆水明天就要結果，這是違反自然規(guī)律的，怎么辦？

長得快用生長劑，長得大用膨化機，不長草用除草劑，殺害蟲就用農(nóng)藥，長得慢就用化肥，快是快了，大是大了，但是，我們吃到嘴里感覺怎么沒有了原來的味道。

更有甚者，餐飲老板，把營銷作為萬能神藥，動不動就搞個活動，免費不行，還要送現(xiàn)金，送車，送飲料，送菜，拿出18般武藝，就是沒有把心用到把菜做好上

心歪了，路就偏了……

種瓜得瓜種豆得豆，種什么就收獲什么，不要想著走捷徑，種下就收獲，是拔苗助長，遲早會死！

2018年缺少的就是專注的人，能深耕的人，當人人都跳上臺去講課的時候，糧食誰來種呢？

借用習DD年終總結上說的話：九層之臺起于壘土，千里之行始于足下！

本文來源：紅餐網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！