譚廚第二屆菊花宴驚喜襲來:不負(fù)美食不負(fù)美景專欄
我國自古就有用菊花入菜的習(xí)俗,食用菊花不僅美味還可降火去燥。那么菊花該怎么吃?
2018年1月6日晚7點(diǎn),譚廚小菜將在位于羅湖區(qū)紅嶺中路荔景大廈1樓的譚廚紅嶺店舉辦第二屆“菊花宴”?;顒?dòng)當(dāng)天,譚廚小菜將以中山小欖菊花入菜,為到場賓客呈現(xiàn)一場色香味俱全的美食盛宴。屆時(shí),中國烹飪名廚譚子滔先生將親自掌勺,并送出價(jià)值數(shù)千元的美食大獎(jiǎng)。
到底這場菊花宴有多精彩?今天讓小編帶大家先睹為快!
健康養(yǎng)生:無農(nóng)藥殘留的食用菊花
食用菊具有養(yǎng)肝明目、美容養(yǎng)顏、調(diào)整血質(zhì)、延緩衰老、抗癌等功效,還可防治高血壓、冠心病等。
譚子滔先生介紹,食用菊花是從觀賞大菊花精心選育出來的品種,主要參照無公害蔬菜或有機(jī)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培,不能有農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)等情況出現(xiàn)。另外,食用菊花要求花瓣肥厚,口感脆甜。花卉市場上的菊花以觀賞功能為主,會(huì)使用烈性農(nóng)藥,并不適合食用和藥用。
本次“菊花宴”將精選上千朵小欖菊花,并運(yùn)用多種烹飪技法,充分激發(fā)菊花的食用價(jià)值,為食客帶來健康養(yǎng)生的菊花菜肴。
舌尖盛宴:全感官享受的菊花菜肴
本次菊花宴,食客不僅能夠近距離欣賞菊花的傲人身姿,更能品位到菊花的獨(dú)特清香。
據(jù)悉,譚廚小菜為宴會(huì)設(shè)計(jì)了豐富的菜單。無花果煲雞湯燙鮮菊花、菊花刺身拼凍脆皖、菊花葉炸豬肝、菊花薄撐、菊花炒飯......一道道造型新穎、精美別致、風(fēng)味獨(dú)特、創(chuàng)意十足的菊花菜肴將在宴會(huì)上一一登場。
屆時(shí),譚廚小菜將充分挖掘菊花清香回甘的獨(dú)特風(fēng)味,為食客帶來視覺、嗅覺、味覺全感觀的美食享受。
風(fēng)味獨(dú)特:價(jià)值60萬的金牌乳鴿
本次菊花盛宴,譚子滔先生特地在菜單中加入“茯苓中山乳鴿”這道精品菜肴,為宴會(huì)增添光彩。
據(jù)了解,譚子滔先生專注乳鴿菜品30余年,曾獲得中國餐飲名廚、中國餐飲業(yè)國家級(jí)評(píng)委、國家中式烹飪技師等稱號(hào)以及全國烹飪世界大賽個(gè)人金獎(jiǎng)。茯苓中山乳鴿,這道凝聚譚子滔先生30年功力的精品菜肴,不僅是譚廚小菜的招牌菜,更在央視《中國味道-尋找傳家菜》的節(jié)目現(xiàn)場拍賣出了60萬的天價(jià)。入味極佳的乳鴿,一入口就讓人有一種上癮的感覺,完全停不下來。
值得一提的是,本次菊花宴除了美味的菊花菜肴外,譚廚還將舉行現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng),贈(zèng)送出多項(xiàng)獎(jiǎng)品。除了可在譚廚任一連鎖店使用的多張200元現(xiàn)金券、500元會(huì)員卡外,更有價(jià)值980元的中山美食游。
譚子滔先生表示,希望通過有趣好玩的方式,讓食客全方位體驗(yàn)到中山菜的魅力所在,為推廣中山菜系盡一份心力。
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