粵菜傳奇人物——炳勝創(chuàng)始人之一盧潤炳踢球不幸意外身故專欄
日前,粵菜傳奇品牌炳勝創(chuàng)始人之一盧潤炳,在參加由廣州市足球協(xié)會主辦的廣州城市足球聯(lián)賽—2017年廣州“雙魚—長虹杯”元老足球賽比賽時,不幸突然暈倒,后送醫(yī)院搶救無效,不治逝世。
盧潤炳是炳勝的創(chuàng)始人之一,人稱“炳哥”,是另一創(chuàng)始人曹嗣標的姐夫。由于其比較少出面,外界對曹嗣標比較了解,而對盧潤炳知之甚少。
誕生于1996年8月8日的炳勝,初始只是一間86平方米,街邊擺10張臺的小店,位于海珠區(qū)海印橋邊的藍海印俱樂部的一角,連大排檔都算不上。叫炳勝這個名字,其實是因為盧潤炳人稱“阿炳”,在海印一帶比較出名,人脈較廣,沒有人敢欺負,而這一點對創(chuàng)業(yè)初始的小餐館其實是非常重要的。
炳勝海印總店
剛開始炳勝的生意非常不好,接近倒閉。兩個創(chuàng)始人看到周邊的餐館非?;鸨瑵撔你@研,并決定從魚生開始做起。終于,炳勝逐步紅火起來。海印總店從86平方米到200平方米到375平方米,再到5000平方米(2004年),但不管怎么擴張,都依然需要等位就餐。因此,“炳勝”成了廣州餐飲界最為知名的“等位餐廳”,也成為“食在廣州”一道靚麗的風景線。
2002年開始,炳勝開始對外擴張,在天河石牌開店。2009年,炳勝用7000萬,在廣州新CBD珠江新城打造了一間全新的炳勝旗艦店。
炳勝另一創(chuàng)始人曹嗣標出生于清遠清新一個窮困的農(nóng)民家庭,1990年,16歲的曹嗣標赤手空拳來到廣州與姐夫盧潤炳闖世界,經(jīng)過多年的奮斗,炳勝成為了粵菜界標桿之一,這就是典型的草根傳奇。炳勝的奮斗史值得尊敬。
愿失去“炳哥”的炳勝,標桿不倒,傳奇永續(xù)!
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