欲籌建獨(dú)立外賣公司 百勝中國的外賣圖謀專欄
今年5月以5000萬美元價(jià)格收購了外賣平臺(tái)到家美食會(huì)后,百勝中國在外賣業(yè)務(wù)的擴(kuò)張計(jì)劃引發(fā)業(yè)內(nèi)諸多猜測。11月12日,北京商報(bào)記者獨(dú)家獲悉,百勝中國擬成立獨(dú)立的外賣公司,并已開始為“新公司”招兵買馬。對此,記者也向百勝中國相關(guān)負(fù)責(zé)人求證,但截至發(fā)稿時(shí),對方未回應(yīng)。不過,到家美食會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人則直言該消息屬實(shí)。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,即便目前來看外賣市場呈現(xiàn)出美團(tuán)外賣與餓了么雙雄爭霸的局面,但外賣的市場格局還未有定論,并且很難出現(xiàn)一家平臺(tái)獨(dú)大的市場格局,反而更可能呈現(xiàn)“啞鈴型”的市場格局,百勝中國即將成立的外賣公司就是處于“啞鈴”中間位置的代表。
欲成立外賣公司
針對百勝中國在外賣行業(yè)的最新動(dòng)作,一位知情人士向北京商報(bào)記者獨(dú)家曝料稱,百勝中國將成立獨(dú)立的外賣公司,并且已經(jīng)開始相關(guān)的招聘工作?!梆I了么與百度外賣合并后,雙方處于磨合期,百度外賣人員變動(dòng)較大,因此成了百勝中國‘引進(jìn)人才’的重要目標(biāo),”該知情人士透露,“目前,百勝中國已有‘心儀’的‘對象’,正是百度外賣的高管,且掌握著百度外賣的很多商戶及渠道資源?!?/span>
對此,北京商報(bào)記者聯(lián)系到了百勝中國的相關(guān)負(fù)責(zé)人,對方僅表示對此消息不予回應(yīng)。但一位不愿具名的家美食會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者證實(shí)了這一消息。
5月15日,百勝中國宣布,該公司將收購到家美食會(huì)的股權(quán)實(shí)現(xiàn)控股,交易完成后,到家美食會(huì)創(chuàng)始人孫浩將繼續(xù)負(fù)責(zé)該業(yè)務(wù)。7月6日,百勝中國發(fā)布二季報(bào),披露了更多的收購細(xì)節(jié),包括以6170萬美元的價(jià)格收購到家美食會(huì)絕大部分股份,交易完成后,百勝中國最終占有到家美食會(huì)約80%的股份。另外,到家美食會(huì)還在被收購前,收購了一家專門服務(wù)于外國消費(fèi)者的外賣平臺(tái)-食派士。
而在百勝中國宣布收購到家美食會(huì)之后不久,餓了么與百度外賣收購達(dá)成,外賣行業(yè)格局生變。期間就曾有消息稱,實(shí)際上在餓了么之前,百勝中國就曾就收購事宜與百度外賣有過接觸,但最終卻未能達(dá)成。對此,有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,百勝中國收購到家美食會(huì)以及欲成立獨(dú)立的外賣公司,都體現(xiàn)了百勝中國即將發(fā)力外賣市場的野心和決心,另外就成立獨(dú)立的外賣公司消息來看,百勝中國未來繼續(xù)保留到家美食會(huì)的平臺(tái)屬性,獨(dú)立運(yùn)營一個(gè)新的外賣平臺(tái)的可能性很大,而剛剛形成的美團(tuán)外賣與餓了么雙雄爭霸的市場格局也將會(huì)在一定程度上出現(xiàn)變數(shù)。
搶占外賣主動(dòng)權(quán)
雖然百勝中國還未就未來將如何發(fā)展外賣業(yè)務(wù)進(jìn)行詳細(xì)披露,但該公司在財(cái)報(bào)中不斷提到自身外賣業(yè)務(wù)增長以及外賣營收占比的變化情況。
根據(jù)百勝中國最近發(fā)布的第三季度財(cái)報(bào)顯示,三季度同店業(yè)績上漲6%,其中肯德基同店業(yè)績同比上漲7%,必勝客同店業(yè)績則同比持平。另外,三季度百勝中國新增門店129家,百勝中國目前在國內(nèi)共有7747家門店。百勝中國CEO潘偉奇強(qiáng)調(diào),今年第三季度,百勝中國數(shù)字化及外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展勢頭良好,并將有助于公司的長期增長。三季度,外賣業(yè)務(wù)占百勝中國整體銷售額的14%,這一數(shù)字在今年一季度時(shí)還是12%。
外賣業(yè)務(wù)的增長讓百勝中國看到了一大潛力市場,這家公司不僅多次在公開財(cái)報(bào)中表示要重點(diǎn)發(fā)力外賣業(yè)務(wù),今年也圍繞發(fā)展外賣業(yè)務(wù)做了很多新的嘗試和布局。今年10月,肯德基及必勝客與百度外賣相繼合作大力度優(yōu)惠營銷活動(dòng)。另外,今年百勝中國將旗下品牌必勝客以及必勝宅急送兩個(gè)品牌的報(bào)表合并,這一做法也被認(rèn)為是百勝中國希望借助必勝宅急送的外賣業(yè)績拉動(dòng)整體必勝客品牌業(yè)績的表現(xiàn)。
另有業(yè)內(nèi)分析人士指出,由于旗下門店眾多,外賣業(yè)務(wù)占比逐步提升,對于體量龐大的百勝中國而言掌握外賣業(yè)務(wù)話語權(quán)十分重要,這也是為何該公司旗下外賣餐廳雖與三大外賣平臺(tái)都進(jìn)行合作,卻始終采用自建配送這種較重模式的主要原因。尤其是在餓了么收購百度外賣后,外賣行業(yè)的市場格局發(fā)生變化,兩大平臺(tái)之間雖然還將展開激烈的競爭,但平臺(tái)的話語權(quán)將不可避免地強(qiáng)化??吹竭@一趨勢,外賣商戶尤其是連鎖餐飲品牌商戶加速向自身品牌引流,百勝中國自建外賣很可能是為了能夠在自身外賣業(yè)務(wù)上掌握更多的話語權(quán)和主動(dòng)權(quán)。
有觀點(diǎn)分析,外賣平臺(tái)大整合后,美團(tuán)外賣以及吞下百度外賣的餓了么占據(jù)了外賣行業(yè)的絕大部分市場份額,雙方的平臺(tái)商戶、服務(wù)內(nèi)容的相似度很高,未來雙方之間競爭將依然激烈,其中資本將在其中起到關(guān)鍵作用,百勝中國的入局背后也很可能有資本推動(dòng)。
啞鈴型格局漸顯
除了搶占外賣話語權(quán)外,百勝中國的外賣公司一旦成立,也會(huì)讓外賣行業(yè)加速形成“啞鈴型”發(fā)展格局。8月24日,餓了么宣布收購百度外賣,這一重磅消息也撬動(dòng)了原本三足鼎立的市場格局,轉(zhuǎn)而變成美團(tuán)外賣與加強(qiáng)版餓了么之間的雙雄爭霸。緊接著美團(tuán)點(diǎn)評宣布完成新一輪40億美元的融資,美團(tuán)點(diǎn)評將與餓了么競速IPO的消息也不脛而走,接連不斷的消息也引起外賣商戶對于未來外賣市場走向的關(guān)注。
美團(tuán)外賣與餓了么之間究竟會(huì)以何種方式一較高下也隨著此次收購的達(dá)成成為各方熱議的焦點(diǎn),其中,有觀點(diǎn)認(rèn)為雙方或?qū)㈤_啟新一輪補(bǔ)貼戰(zhàn),即便力度相比之前可能會(huì)弱很多,但仍會(huì)引發(fā)商戶及消費(fèi)者“用腳投票”。更有觀點(diǎn)強(qiáng)調(diào),在外賣行業(yè)出現(xiàn)一家獨(dú)大的可能性并不高,因?yàn)橥赓u平臺(tái)目前最主要的商戶種類還是餐飲商戶,對于餐飲商戶而言,“三高一低”的成本壓力一直存在,盡管外賣市場的快速發(fā)展為它們打開了新的銷售渠道和發(fā)展空間,但是如果外賣平臺(tái)掌握更多話語權(quán),對商家形成“綁架”,那么對于很多餐飲商戶而言也會(huì)造成一定的負(fù)擔(dān)。
因此,短期內(nèi)外賣行業(yè)的市場格局很可能會(huì)呈現(xiàn)出“啞鈴型”,美團(tuán)外賣與餓了么占據(jù)兩端,中間還會(huì)逐漸出現(xiàn)一些深耕細(xì)分市場的小型平臺(tái)。
無論如何,百勝中國的入局都將挑動(dòng)外賣“雙雄”的神經(jīng),給外賣行業(yè)未來的發(fā)展增添變數(shù)的同時(shí)也給餐飲商戶以及越來越趨于理性的消費(fèi)者帶來更多選擇,但同時(shí),搭建外賣平臺(tái)也意味著需要很多的財(cái)力、人力、物力投入,這對于流量優(yōu)勢相對較弱的百勝中國而言也將是不小的挑戰(zhàn)。
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