前幾日，絕味鴨脖廣告涉黃致歉的風(fēng)波在雙11之際徹底火了一把，但世事難料，“絕味鴨脖”并沒消停，又搞出第二波鬼畜廣告，相比第一次有過之而無不及。

“家禽們”的另類營銷

絕味鴨脖被指雙11文案疑公然開黃腔、被批低俗、消費(fèi)女性，有傷風(fēng)化。絕味鴨脖雙11文案以“鮮嫩、多汁，想要嗎”為關(guān)鍵詞，配以不堪入目的畫面，讓人驚嘆到一則廣告，竟可以如此夠辣、夠黃。

據(jù)資料顯示，從去年6月以來，絕味鴨脖就不時推送類似標(biāo)題低俗、含性暗示的文章，閱讀量屢屢突破10萬+。對于絕味鴨脖這種另類營銷方式，讓部分網(wǎng)友頗為反感，但也有一部分老司機(jī)有模有樣的“開車”效仿。

無獨(dú)有偶，“叫了個雞”是一個在上海創(chuàng)立的炸雞餐飲品牌，由上海臺享餐飲管理有限公司運(yùn)營。去年11月，因成都有市民認(rèn)為“叫了個雞”招牌和宣傳廣告及菜單等含有惡俗用語，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門以涉及“低俗趣味”進(jìn)行了查處。隨后，上海、杭州、西安、衢州等地也相繼展開了查處，責(zé)令加盟店予以整改。

今年3月15日，上海臺享餐飲管理有限公司就因違反《廣告法》第九條第（七）項(xiàng)規(guī)定，被上海市工商行政管理局檢查總隊(duì)罰款50萬元，責(zé)令停止發(fā)布廣告。

自2016年7月起至案發(fā)，為了吸引消費(fèi)者和合作伙伴，該公司通過官方網(wǎng)站、微信公眾號“叫了個雞”及合作門店，對外發(fā)布自主創(chuàng)意的包含“叫了個雞、沒有性生活的雞、和她有一腿、真踏馬好翅”等違背社會良好風(fēng)尚宣傳用語的廣告。此外，“叫了個雞”商標(biāo)注冊申請被多次駁回。

叫了個雞、絕味鴨脖錯在哪？

創(chuàng)意要貼合產(chǎn)品

不論是此次受到大眾批評的絕味鴨脖還是此前遭到處罰的叫了個雞，打這種色情營銷擦邊球并不是首例，此前美團(tuán)也曾被曝出招聘簡歷物化女性。

為什么越來越多的企業(yè)喜歡打色情擦邊球？因?yàn)槭成砸?，作為一種人類最底層的生理需求，欲望很容易與性聯(lián)系起來，進(jìn)而和“色情”聯(lián)系起來。不論是文字還是圖案，商家都希望借助這最低層欲望吸引消費(fèi)者的注意力。

但營銷是否和產(chǎn)品的屬性、品牌的調(diào)性相符 ，這一點(diǎn)是很重要的。這次絕味鴨脖事件，被網(wǎng)友猜測是在模仿杜蕾斯的營銷模式。

但杜蕾斯的產(chǎn)品本身就具有特殊性， 其廣告更是被廣告界奉為經(jīng)典，是因?yàn)楫a(chǎn)品和創(chuàng)意進(jìn)行了完美結(jié)合，內(nèi)容詼諧但不低俗，情趣但不惡趣，露骨但不露點(diǎn)，讓消費(fèi)者看完會心一笑。但情色和餐飲，從屬性上很難找到嫁接點(diǎn)。

叫了個雞、絕味鴨脖之所以失敗，重點(diǎn)在于其對產(chǎn)品沒有恰當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，過于賣弄低俗點(diǎn)，卻忘了自己的產(chǎn)品是什么。

套路要深得人心

在全球23個國家開出了超過430家連鎖餐館，一度年收入超10億美元的貓頭鷹餐廳被譽(yù)為“世界上最性感的餐廳”，但其在中國卻受到冷遇。

現(xiàn)在中國的餐飲市場超過70％由女性主導(dǎo)，加之中國整體的社會環(huán)境與文化氛圍，貓頭鷹餐廳這樣大肆賣弄女性性感的經(jīng)營模式從一開始就將消費(fèi)人群限定在了非常狹小的范圍內(nèi)。且其崇尚的美式熱情文化也在中國吃不開。  

形式要合情合理

說到底，色情營銷最主要的目的還是通過吸引消費(fèi)者最原始的消費(fèi)沖動，購買自身產(chǎn)品，其實(shí)就是以文字或者圖片的形式引起消費(fèi)者的共鳴，找到購買產(chǎn)品的訴求。

這就要求品牌在做營銷前先弄清楚自己的目標(biāo)群體是誰，自己的產(chǎn)品是什么。從而做出最符合消費(fèi)者需求與品牌調(diào)性的優(yōu)秀營銷。

令人拍案叫絕的餐飲企業(yè)案例

案例一：全國首發(fā)榴梿味報紙

6月23號，樂凱撒聯(lián)合深圳晚報，創(chuàng)造全國第一份“榴梿味報紙”。作為榴蓮比薩品類的首創(chuàng)者，樂凱撒顯然知道不斷強(qiáng)化“榴蓮比薩”有多重要。

榴蓮比薩可以說就是樂凱撒的“核心符號”，抓住這個具有鮮明差異化的獨(dú)特符號，然后進(jìn)行腦洞大開的創(chuàng)意營銷，才有了事半功倍的效果。

案例二：靠臉、踩高跟、拼體重

長得好看就能免單？沒錯！鄭州市一家餐廳就推出了“靠臉吃飯”主題活動，食客可選擇掃描容貌，整形醫(yī)院工作人員根據(jù)食客容貌打分，顏值高的就有機(jī)會免費(fèi)就餐。吸引了無數(shù)靚女靚男排隊(duì)來吃“霸王餐”。

只要鞋跟高，任你吃到天荒地老。一餐廳也推出了“鞋跟4-6cm享7.5折，7-9cm享6.5折，10-15cm享5.5折，15cm以上享3折”的活動，短短幾天時間，這條微信的閱讀量就超過了六萬次，前來餐廳消費(fèi)的顧客里有95%是首次光顧，活動反響確實(shí)不錯。

有個胖子朋友，吃飯都不是問題。一餐廳在微信推出了“帶個胖紙，就打折”的活動——男子體重達(dá)到226斤、女子體重達(dá)到156斤即可享受4折優(yōu)惠；男子體重達(dá)到246斤以上、女子體重達(dá)到166斤以上即可享受一折優(yōu)惠。據(jù)了解，活動期間餐廳日均接客量達(dá)到了2000多人。

不被記起，便被忘記，做營銷就是要不斷地為餐廳制造話題，讓顧客對你“想忘都忘不了”。

筆者認(rèn)為，餐飲企業(yè)的廣告營銷既要響亮、吸引眼球，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)有度，這個度就是法律的底線。有內(nèi)容有話題的創(chuàng)意營銷，才會將餐飲企業(yè)的營銷傳播推向一個高峰。

而餐廳除了各種創(chuàng)意營銷意外，更應(yīng)該立足于菜品和服務(wù)，從長遠(yuǎn)來看，如果商家只注重營造氣氛博人一笑，這種噱頭很容易就讓顧客厭倦，失去“回頭客”，一旦再忽略了餐飲的品質(zhì)和服務(wù)，即使再熱鬧也只能是曇花一現(xiàn)。

本文來源：餐語餐謀訂閱號，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！