2017年8月8日21時19分在四川阿壩州九寨溝縣發(fā)生7.0級地震，余震兩次，周圍城市也明顯感受到震感。狗頭在此為災區(qū)人民祈福，希望能早日重建災區(qū)。

所謂“一方有難八方支援”，第一時間全國各地官兵、醫(yī)生、各界社會人士在趕赴災區(qū)救援，送去救援物資。

地震發(fā)生后一個半小時大龍燚火鍋公眾號、微博發(fā)布救援信息并準備好救援物資，速度比肯德基、麥當勞這些背后有成熟公關團隊速度更快。

這次事件絕不是偶然，之前成都因暴雨內澇更是四十分鐘內打出“暴雨免單”活動，公關速度快，解決的恰到好處。

大龍燚火鍋品牌建立于2013年，幾年時間在全國各地建立100多家分店，并積極進駐海外市場。為什么這個年輕品牌可以做的這么好，可見其優(yōu)秀公關團隊為品牌建立消費者信任還提升品牌聲譽是原因之一。

橫向比較各餐飲行業(yè)公關態(tài)度

重度參與：

地震事件發(fā)生時，大家關注點在于救援，各大餐飲行業(yè)在等待各方消息的時候，已經有餐飲行業(yè)率先為自己餐飲品牌做了一場社會營銷。

大龍燚火鍋在8月8日當晚在其公眾號平臺、官方微博里發(fā)布緊急通知，資準備就緒，為救援出一份力。

隨后其他餐飲行業(yè)紛紛加入救災行列中，肯德基在8月9日零點在官網微博發(fā)布消息，四川綿陽市3家肯德基餐廳免費為前往災區(qū)的媒體朋友、醫(yī)護人員等救援人員提供補給，麥當勞也緊跟肯德基其后發(fā)布救援消息。

（麥當勞肯德基紛紛加入救援隊伍中）

這些品牌在第一時間參與到事件當中，為災區(qū)送去救援物資，公關團隊并利用各大平臺為其宣傳，建立了良好品牌形象。

關心事件：

不是所有的餐飲行業(yè)都能最快為災區(qū)人民送去物資，多數(shù)餐飲行業(yè)保持關心態(tài)度，在各自微博、公眾號平臺上發(fā)布祈福消息，表示與災區(qū)人民同在的意志。

（各餐飲行業(yè)祈福圖片）

雖然這些品牌沒有第一時間出物質支援災區(qū)，但其關心地震動向，利用社會事件的傳播性，為自身品牌樹立良好形象。

不關心事件：

餐飲行業(yè)不能夠實時關注到社會各界新聞，一些品牌的公關團隊沒有實時跟進救援救災事件。

同屬火鍋行業(yè)一些知名大品牌并沒有在官方微博公眾號及時跟進地震事件，雖不知他們是否已經為災區(qū)送去援助，但從在公關和社會營銷上來說，這些餐飲品牌已經落后于其他品牌。

縱向比較自身公關能力

大龍焱火鍋公關在餐飲行業(yè)中餐飲可謂是標桿，公關速度之快，解決方法之妙，總能刷新消費者對其品牌的印象。

前段時間刷爆微博、微信朋友圈“暴風雨阻擋你的那頓飯，大龍燚請了”事件分析，不得不佩服其公關能力。

今年夏天，因成都突降暴雨，其品牌太古里門店依然有很多等位客人，雨很大，路面積水，等位客人雙腳濕透，緊接著雷雨導致片區(qū)停電，門店客人開始點蠟燭吃火鍋。

（顧客點蠟燭吃火鍋）

這一消息傳到老板的手機上，知道后便通知公關“今天顧客這么辛苦，我們還是送點福利吧，送什么呢？那就免單吧？一家店免單會不會不公平？那就全部免單吧”

（火鍋免單?。?/span>

團隊以最快速度確定活動交接，出海報并通知門店進行免單，在四十分鐘內正式向成都吃貨宣布“暴風雨阻擋你的那頓飯，我們請了！”的活動。

在這個互聯(lián)網消息傳播速度飛快的社會，發(fā)布后二十分鐘后，吃貨們迅速在成都的東南西北各方位排起了長隊。

當然，他們不止對到店消費者進行免單，還下達通知：環(huán)衛(wèi)工人，道路搶險人員，交警等可以不用排隊直接用餐，因暴雨搶險做出貢獻而沒能吃到免費火鍋的工作人員，免費為他們送隨身鍋。

不得不說此舉“暴雨免單營銷”收獲頗豐，被免單的買家秀們刷屏朋友圈和微博，為其品牌帶來巨大傳播力。

（顧客各大平臺的傳播）

這個事件看似只是店鋪為顧客免單營銷噱頭，卻巧妙結合社會事件，為搶險人員、環(huán)衛(wèi)工人等免單，營銷事件中還帶有濃重的公益氣息。

社會營銷帶動品牌力

狗頭說了這么久的社會營銷，那到底什么是社會營銷？

社會營銷是一種運用商業(yè)營銷手段達到社會公益目的或者運用社會公益價值推廣商業(yè)服務的解決方案。

社會事件或公益主題一向是最吸引媒體和民眾關注的目標，同時由于它具有廣泛的社會性，很多企業(yè)把商業(yè)運營模式放到公共領域，以此來開展營銷活動從而獲得了良好的效果，這種營銷活動且稱之為社會營銷。 

                                          ——百度百科

大龍焱火鍋公關社會營銷做的十分到位，從三個方面可以體現(xiàn)：

公關速度快

利用社會事件，公益話題

商業(yè)模式放到公共領域

不管是地震搶險，還是“暴雨免單”，他們品牌公關都在第一時間解決問題，利用社會事件、公益性話題，不僅為品牌樹立了良好的企業(yè)影響，提升品牌知名度，還隱形打動消費者，促進店鋪的發(fā)展。

那怎么樣才能更好的做好社會營銷？

1、以消費者為中心

首先餐飲行業(yè)是一個服務行業(yè)，必須以消費者為中心，滿足消費者的欲望才可以更好的為品牌服務。

他們品牌考慮顧客等位雙腳淋濕、點蠟燭吃火鍋，為消費者免單，一切營銷活動從維護消費者出發(fā)，采取積極的措施為消費者帶來利益。

2、圍繞品牌理念，找準契機

社會營銷提升的關鍵在于緊密地圍繞品牌核心，尋找最合適連接點，將大眾廣泛關注的社會事件與營銷結合起來，不但提升消費者對時間的關注度，同時還能引導消費者把熱情過渡到品牌上。

（尋找契機）

就抗震救災事件來說，大龍燚火鍋的態(tài)度可算是餐飲行業(yè)的標桿，結合當下大熱社會事件，給予態(tài)度積極應對，提升了自身品牌力。

3、優(yōu)秀的公關團隊和充分的公關準備

四十分鐘內解決“暴雨免單”各個門店的溝通、活動交接和各大平臺的消息傳播；九寨溝地震21時19分發(fā)生，時隔一個半小時就發(fā)布消息救援，大龍燚的公關速度快，并結合事件作出解決辦法。

（佩服大龍燚公關團隊）

好的公關團隊快速、巧妙運用公關活動，深入接觸社會人員，產生互動的效果，并取得消費者的信任和好感。由于事件存在不可預見性，所以優(yōu)秀的公關團隊還需要有充分的公關準備。

4、充分利用各大平臺宣傳

社會營銷的目的是為了樹立企業(yè)形象，提升品牌知名度和信任度。因此宣傳極為重要，應通過各大社交平臺宣傳，才能夠更有效傳達到消費者。

各大餐飲行業(yè)應利用各大平臺進行宣傳，從營銷手段看，要充分制造新聞，利用新聞媒體的力量，使消費者自覺接受，并對內容產生更大的信任感。

總結

許多餐飲品牌公關團隊還沒建立或還未成熟，想要做好社會營銷，首要的是建立一個優(yōu)秀的公關團隊。

利用好社會營銷，為樹立良好的餐飲形象奠定基礎，還提升品牌知名度，潛移默化打動消費者，更好促進餐飲事業(yè)的發(fā)展。

本文來源：紅餐網  ，由餐飲界整編報道，轉載請注明來源！