商場(chǎng)的生意不好做，在中國(guó)經(jīng)營(yíng)日式拉面店的味千中國(guó)決定在全球機(jī)場(chǎng)開設(shè)店鋪。

《日本經(jīng)濟(jì)新聞》稱，味千中國(guó)第一間機(jī)場(chǎng)新店已在意大利羅馬的國(guó)際機(jī)場(chǎng)落地，公司計(jì)劃在2017年內(nèi)新開10-15家機(jī)場(chǎng)店。去年，味千中國(guó)已從日本運(yùn)營(yíng)“味千拉面”品牌的重光產(chǎn)業(yè)處取得了全球國(guó)際機(jī)場(chǎng)中約8000家特許加盟店的經(jīng)營(yíng)權(quán)。

味千中國(guó)CEO潘慰在香港的記者會(huì)上表示，中國(guó)近年去海外旅游的人越來(lái)越多，味千拉面機(jī)場(chǎng)店將滿足中國(guó)游客的需求。

味千中國(guó)是日本“味千拉面”連鎖店的中國(guó)與香港總代理，2007年在香港上市。作為中國(guó)最大的快速休閑餐廳連鎖經(jīng)營(yíng)商之一，其2016年?duì)I業(yè)額達(dá)24億人民幣。其中，華東地區(qū)是味千的布局重點(diǎn)，僅上海一個(gè)城市便擁有超過(guò)1/5的門店。

近兩年這間餐飲連鎖巨頭的日子不太好過(guò)。

最新發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，截至2016年底，味千中國(guó)的連鎖餐廳數(shù)量為650間。2015年這一數(shù)字為673間，意味著這間快餐巨頭繼2015年關(guān)閉26家門店后又繼續(xù)閉店23家。

除關(guān)店外，味千中國(guó)餐廳的銷售額下降幅度也在擴(kuò)大。2016財(cái)年味千中國(guó)餐廳營(yíng)業(yè)額為23.79億元，同比下滑6.5％。其中，中國(guó)及香港同店銷售分別下滑8.1％及4.9％，這一數(shù)字較2015年的6.1％和2％繼續(xù)擴(kuò)大。

經(jīng)濟(jì)增速的放緩、餐飲業(yè)的劇烈競(jìng)爭(zhēng)和互聯(lián)網(wǎng)的挑戰(zhàn)是味千中國(guó)解釋業(yè)績(jī)下滑的理由。

根據(jù)辰智數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)，截至2016第三季度全國(guó)餐飲門店增加至602萬(wàn)家。味千稱，玩家增多的同時(shí)，供給端的同質(zhì)化也在損害企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。另外一方，以外賣為代表的餐飲O2O市場(chǎng)發(fā)展正給傳統(tǒng)餐飲行業(yè)施加額外的壓力。

已進(jìn)入中國(guó)二十年的味千拉面近年來(lái)因品牌老化和產(chǎn)品創(chuàng)新速度慢而受到詬病。味千也在財(cái)報(bào)中表示，以85后、90后人群為代表的新型消費(fèi)者極具個(gè)性，樂(lè)于互動(dòng)，更具參與感，他們正在對(duì)餐企經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷提出新要求。

除了8000家機(jī)場(chǎng)店鋪外，味千中國(guó)2016年還簽下了歐洲市場(chǎng)門店的經(jīng)營(yíng)權(quán)。而在中國(guó)市場(chǎng)上，為了跟上智能化的潮流，味千去年9月推出了智能店鋪系統(tǒng)——掌貝，以積累味千客戶的消費(fèi)大數(shù)據(jù)。此外，積極發(fā)展外賣業(yè)務(wù)的味千拉面還于2015年出資6000萬(wàn)美元入股百度外賣，截止到去年年底，該項(xiàng)目投資的公平值已達(dá)1.66億美元。

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