我想說(shuō)，在餐飲行業(yè)，沒(méi)有誰(shuí)的成功是無(wú)緣無(wú)故的。那些生意火爆的餐館，老板在背后付出了多大的努力和汗水，誰(shuí)又知道呢？

別人是怎么成功的？看完這個(gè)故事，你就懂了！

小區(qū)附近新開(kāi)了一家餐館。因?yàn)閯傞_(kāi)業(yè)，生意并不是很好。加上也沒(méi)有什么開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和打折優(yōu)惠，相比其他餐館，生意顯得有些冷清。

那日，有朋友來(lái)訪，彼此間相談甚歡，不知不覺(jué)已經(jīng)到了中午吃飯的時(shí)間。我和朋友都是喜歡清靜的人，見(jiàn)那家餐館只有一桌客人，便推門(mén)走了進(jìn)去。

餐館老板身材消瘦，年齡大概在四十歲左右，操著一口濃重的外地口音。見(jiàn)到我們，老板趕緊起身招呼。

老板招呼我們坐下，倒水，然后點(diǎn)菜，不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，我和朋友點(diǎn)的一瓶白酒已經(jīng)見(jiàn)了底。

送走朋友后，我獨(dú)自回家。正要開(kāi)門(mén)，發(fā)現(xiàn)鑰匙不見(jiàn)了，趕緊沿路尋找，并未發(fā)現(xiàn)蹤跡。我想，或許吃飯的時(shí)候落在餐桌上了？來(lái)不及多想，我快步奔向餐館。 

此時(shí)，餐館里只有老板一個(gè)人。

見(jiàn)我回來(lái)，他趕緊放下筷子，又用最快的速度把嘴里的菜咽下去，然后問(wèn)我：“是來(lái)拿鑰匙吧？”不等我回答，他轉(zhuǎn)身走到前臺(tái)，拿起一串鑰匙遞到我手里。

我點(diǎn)點(diǎn)頭，向他表示感謝之后準(zhǔn)備離開(kāi)。然而，就在推門(mén)的一瞬間，我一下子愣住了。老板的面前有三道菜，其中兩道是我和朋友剛吃剩下的！

與此同時(shí)，老板似乎也意識(shí)到了我的驚訝。他看了看桌上的菜，又看了看我，有些不好意思起來(lái)。

“這么節(jié)省??！”我怕他感到尷尬，說(shuō)到。

他放下筷子，掏出一根煙遞給我：“我早就吃過(guò)飯了，看這幾道菜你們沒(méi)怎么動(dòng)筷，我嘗嘗口味有什么不對(duì)?！?/span>

忽然，我的內(nèi)心里滋生出一種感動(dòng)，便坐下和他攀談起來(lái)。閑聊中得知，他以前是做橡塑生意的，由于一次意外，企業(yè)破了產(chǎn)，為了還清債務(wù)，只好變賣(mài)了廠房，來(lái)到這里開(kāi)了家餐館。

“我平時(shí)在家里就比較喜歡做飯，”他說(shuō)，“也沒(méi)有別的手藝，只好以此解決下溫飽?！?/span>

正說(shuō)著，從廚房出來(lái)一個(gè)系著圍裙的女人?！斑@是我老婆，連累她跟我一起受苦。”老板頗有些內(nèi)疚地說(shuō)，他又將話鋒一轉(zhuǎn)，對(duì)自己的妻子說(shuō)：“這位是剛才在咱家吃飯的客人?！?/span>

女人一笑，嗔怪道：“還用你介紹，人家的菜就是我端上來(lái)的，就這么會(huì)兒工夫，還能不記得。”聽(tīng)她這么一說(shuō)，我們?nèi)齻€(gè)人都笑了起來(lái)。

這時(shí)，女人看了看桌上的菜，對(duì)丈夫說(shuō)：“讓你端到后廚去嘗，你偏不聽(tīng)，讓人家笑話了吧？”男人撓撓頭，也不反駁。

忽然，女人眼睛一亮，又說(shuō)：“你還不趕緊請(qǐng)教一下人家，這菜哪個(gè)地方做得不好？”女人話一落地，兩個(gè)人的目光同時(shí)落到我的身上。

“挺好的?！蔽艺f(shuō)，“今天點(diǎn)的菜多，所以……”老板又拿起筷子，夾了一塊魚(yú)放到嘴里，咂了幾下嘴，似自言自語(yǔ)，又像向我求證：“胡椒放得有些早了，醋也放少了……”說(shuō)罷，一臉認(rèn)真地看著我。

“嗯，再少放些鹽就更好了！”我說(shuō)。我們?nèi)齻€(gè)人你一言我一語(yǔ)，像是大夫給病人會(huì)診。

從那天起，我格外關(guān)注起他的生意來(lái)。幾個(gè)月過(guò)去了，如今那家餐館已經(jīng)成為了整條街最火爆的店面。

一次，我又與朋友去吃飯，當(dāng)我把那件事情告訴他時(shí)，朋友看著滿屋的客人，深有感觸地說(shuō)：“每個(gè)人的成功，都不是沒(méi)有道理的。 ”

感悟

是的，誰(shuí)的成功都不是無(wú)緣無(wú)故的。各位餐飲老板，生意不好千萬(wàn)不要總怪廚師、怪服務(wù)員不好，也不要怪顧客挑剔。要問(wèn)問(wèn)自己，到底做到了什么。

別的餐館生意火爆，肯定是人家做出了努力，有其可取之處。如果你能做到上面的那個(gè)餐館老板那樣，有吃顧客剩菜找原因的勇氣和努力，相信你的店即使不是大紅大紫，起碼生意不會(huì)差到哪里去。

肯努力，虛心好學(xué)，不抱怨不埋怨，相信世界不會(huì)對(duì)你太差！  

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