沙蟲排骨土雞湯專欄
餐飲界
/ eddy / 2016-03-03 20:23:54
冬季必備營養(yǎng)湯煲沙蟲排骨土雞湯 最近煲了好多湯,發(fā)現這經典的搭配真不愧是經典,鮮美無比。有一鍋好湯,煮面燉菜或者直接喝下去,都是享受。
“冬季必備營養(yǎng)湯煲沙蟲排骨土雞湯 最近煲了好多湯,發(fā)現這經典的搭配真不愧是經典,鮮美無比。有一鍋好湯,煮面燉菜或者直接喝下去,都是享受。 今天的雞湯中除了沙蟲排骨土雞之外,還加了黃芪枸杞紅棗,這樣的湯,冬天一定不能少。 材料:土雞 排骨 沙蟲 山藥 胡蘿卜 黃芪 枸杞 紅棗 姜 調料:鹽 做法:”
-
-
材料圖。土雞我用了一半雞架,兩個雞腿,一根排骨 十幾條沙蟲。
-
-
沙蟲剪開,洗凈細沙,備用。
-
-
雞塊排骨一起焯水,加上姜片,這里焯水的湯水不用倒掉,過濾后直接用就好了。焯水后的肉塊洗干凈。
-
-
胡蘿卜山藥去皮切滾刀塊。
-
-
將食材及過濾后的湯一同下鍋。
-
-
選擇壓力煲一個合適的程序,程序結束后就好了。吃時調入鹽就好了。鮮湯調味不用太復雜,本味兒最好了。
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任;3.作者投稿可能會經餐飲界編輯修改或補充。