餐飲界消息 3月1日，北京市食藥監(jiān)局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（試行）》，公開向社會(huì)征求意見。該辦法是在《食品安全法》的基礎(chǔ)上，結(jié)合北京餐飲實(shí)際情況，重點(diǎn)針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)提供者、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者，以及食藥監(jiān)管部門的責(zé)任與義務(wù)進(jìn)行了明確規(guī)定。

據(jù)悉，一直備受爭(zhēng)議的網(wǎng)絡(luò)外賣在此次辦法草案中得到了重點(diǎn)關(guān)注，并被單獨(dú)進(jìn)行了說明，對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣的細(xì)節(jié)操作也做了相關(guān)的規(guī)定。

針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)的提供者，辦法中做了更詳細(xì)的規(guī)定，要求平臺(tái)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)入的餐飲經(jīng)營者進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審查及登記，并及時(shí)更新與核實(shí)相關(guān)證件證明。另外，本次辦法中還提出建立第三方平臺(tái)的“食品安全自查制度”，即設(shè)置專職管理人員或機(jī)構(gòu)對(duì)平臺(tái)食品等信息進(jìn)行檢查。

而對(duì)于網(wǎng)絡(luò)食品的經(jīng)營者，辦法中也提出了相關(guān)規(guī)定，其中包括：網(wǎng)絡(luò)餐飲單位應(yīng)當(dāng)在食品包裝上加貼封簽、注明食品加工制作時(shí)間和消費(fèi)時(shí)限、送餐者需要取得健康證明、穿著統(tǒng)一標(biāo)志的制作工服等。此外，近期的線下餐飲熱點(diǎn)“明廚亮灶”也在辦法中被提至網(wǎng)絡(luò)餐飲中，鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)從業(yè)者將其食品加工過程進(jìn)行網(wǎng)上公開展播。

根據(jù)該辦法的一系列規(guī)定，今后餐飲提供者的相關(guān)信息將在網(wǎng)絡(luò)訂餐頁面處公開透明展示，對(duì)用戶安全消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)食品必將更有保障。

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