1、郭靖優(yōu)柔寡斷VS楊康立場(chǎng)堅(jiān)定

郭靖雖然最后情定黃蓉，但其過(guò)程脫泥帶水，又不忍華箏傷心，優(yōu)柔寡斷性格使得三人時(shí)常痛苦。

互聯(lián)網(wǎng)的侵襲及主力消費(fèi)人群的變換，對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)講，轉(zhuǎn)型已迫在眉睫?？扇绾尾拍艹晒D(zhuǎn)型呢？整個(gè)餐飲行業(yè)就在茫然、浮躁、亢奮及無(wú)奈的氛圍中探索。

深陷浮躁氛圍中有的餐飲人開(kāi)始變得優(yōu)柔寡斷，新工具，新思維，新沖擊對(duì)于餐飲人而言如同通向未知世界大門(mén)。

餐飲人在門(mén)外，猶豫是否進(jìn)入，何時(shí)進(jìn)入，采取何種方法進(jìn)入。

選擇越多越迷茫，這一切，歸根結(jié)底是餐飲人對(duì)自己產(chǎn)品沒(méi)有一個(gè)明確定位，一旦餐飲市場(chǎng)風(fēng)頭稍有偏差，就容易自亂陣腳。

楊康對(duì)于愛(ài)情，可謂心有專(zhuān)屬。堂堂一個(gè)王爺，何愁沒(méi)有美女侍奉，但他只系心于穆念慈。

品牌從命名到定位，都肩負(fù)著“全國(guó)性品牌”使命的57度湘一進(jìn)入上海，便水土不服。一 方 面，承受著好像“沒(méi)有一件事情是對(duì)的”，另一方面，仔細(xì)分析下來(lái)本身品牌的特點(diǎn)、差異化是沒(méi)錯(cuò)的，剩下的事情是要不斷的完善，這只是一個(gè)過(guò)程的問(wèn)題。于是57度湘選擇了堅(jiān)持，并且邊虧損邊開(kāi)新店。最終，19個(gè)月之后，停止了在戰(zhàn)略性上的虧損。

2、郭靖忠厚老實(shí)VS楊康心狠手辣

郭靖明知楊康視之為敵人，欲除之而后快卻仍然按照父親的遺命,視之為兄弟，結(jié)果便是屢次險(xiǎn)遭其敵手。

初創(chuàng)企業(yè)合伙人會(huì)選擇親戚，朋友，但是到后來(lái)企業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)，會(huì)發(fā)現(xiàn)親戚朋友能力與企業(yè)所需不匹配，傳統(tǒng)餐飲人秉承著家文化，看重人文關(guān)懷，過(guò)于人性化管理，導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展滯后。

與郭靖不同，楊康的赤子之心本也熱忱，為了王國(guó)霸業(yè)，但他卻也是深深回報(bào)了養(yǎng)育的恩情，不惜眾叛親離，同時(shí)做事果斷，因歐陽(yáng)克欺侮其妻，親手刺死歐陽(yáng)克。

擁有強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)的味蜀吾在沾親帶故問(wèn)題上處理果斷：如果阻礙公司發(fā)展，就調(diào)換崗位，放在一個(gè)不重要的位置，如果在哪兒都不合適，不管對(duì)方能力怎么樣，必須開(kāi)除。

適度的人性化管理有利于團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)協(xié)作，但同時(shí)人性化管理標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，有時(shí)會(huì)讓員工覺(jué)得管理不嚴(yán)格，會(huì)讓員工產(chǎn)生不公平的對(duì)待，挑戰(zhàn)公司制度及規(guī)范。

3、郭靖少有變通VS楊康有勇有謀

郭靖在面對(duì)楊鐵心死前托付待他好好照顧女兒，猶豫不肯作答，反倒是丘處機(jī)道：“一切有我承當(dāng)，你安心去罷！”

少有變通的郭靖在處事上不會(huì)隨機(jī)應(yīng)變，類(lèi)似的，傳統(tǒng)餐飲人做事保守，不會(huì)擴(kuò)張，不做加盟，到達(dá)某一定程度才會(huì)跨出下一步，傳統(tǒng)觀念被束縛，導(dǎo)致經(jīng)常錯(cuò)過(guò)時(shí)機(jī)。

更有甚者，有些傳統(tǒng)餐飲人守一個(gè)鋪?zhàn)右皇鼐褪菐资?，無(wú)論生意好壞。搞的一個(gè)連鎖店搞的沒(méi)人了還在搞。

與郭靖的不懂變通相比，楊康有勇表現(xiàn)在與郭靖比武失敗，要替完顏洪烈受一劍時(shí)的從容淡定，視死如歸；楊康有謀，善于用人，交往中懂得供其所需，辦事策劃周密老到。

開(kāi)業(yè)兩個(gè)月后觀窯砂鍋串串發(fā)現(xiàn)一時(shí)間出現(xiàn)了無(wú)數(shù)的模仿者，競(jìng)爭(zhēng)者，于是當(dāng)機(jī)立斷選擇迅速擴(kuò)店，開(kāi)放加盟，搶占先機(jī)，打造品牌勢(shì)能。

深度挖掘和提升餐飲業(yè)態(tài)，銷(xiāo)魂掌分析干鍋市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)川渝市場(chǎng)缺少干鍋行業(yè)老大，再加上烤魚(yú)不是很流行，器皿也多大同小異，于是為占領(lǐng)消費(fèi)者心智，打造專(zhuān)屬標(biāo)簽，銷(xiāo)魂掌標(biāo)簽定義為川派炭火干鍋，并在呈現(xiàn)方式上做獨(dú)特的東西。

做餐飲不是死守著餐廳或者盲目跟隨潮流，在同質(zhì)化嚴(yán)重餐飲市場(chǎng)中另辟蹊徑，打破束縛，跳出固有死板印象，才能被消費(fèi)者吸引，打造自己的品牌調(diào)性。

本文來(lái)源于餐飲人必讀，由餐飲界zzfcdz.cn整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！