低度酒賽道又添一員:時(shí)光梅酒9°佐餐果酒專(zhuān)欄

餐飲界 / / 2021-11-23 09:07:00
低度酒市場(chǎng),過(guò)山車(chē)or新機(jī)遇?
“她時(shí)代”主導(dǎo)的“她經(jīng)濟(jì)”,似乎為低度酒市場(chǎng)撕開(kāi)了一個(gè)缺口。然而事實(shí)上,低度酒的消費(fèi)群體從不局限于女性。伴隨著新一代年輕人健康化意識(shí)的逐步增強(qiáng),以及小酌場(chǎng)景的常態(tài)化、對(duì)輕度社交的需求,低度酒市場(chǎng)近兩年得到迅速發(fā)展。

低度酒市場(chǎng),過(guò)山車(chē)or新機(jī)遇?

廣義上講,低度酒是指酒精度數(shù)在20度以下的酒類(lèi)產(chǎn)品,包括黃酒、葡萄酒、啤酒等。而市面上常見(jiàn)的低度酒還有另外一個(gè)名稱(chēng)——低度潮飲酒(Alco-pop),包括果酒、米酒、預(yù)調(diào)酒以及部分無(wú)糖蘇打酒等。

在過(guò)去幾年的低度酒領(lǐng)域,大多都是以居酒屋、一人食這類(lèi)治愈系、精致系為主,調(diào)色青綠,音樂(lè)安靜,嚴(yán)重脫離大家的日常生活。此外,低度酒市場(chǎng)目前產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,不論是產(chǎn)品定位還是核心受眾、產(chǎn)品口味都趨于雷同,佐餐果酒市場(chǎng)有品類(lèi),無(wú)品牌。

時(shí)光梅酒在這種大環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生,與那些主打女性消費(fèi)者的低度酒不同,時(shí)光梅酒一上來(lái)就瞄準(zhǔn)了更為中性、更具煙火氣的平價(jià)佐餐果酒市場(chǎng)。時(shí)光梅酒最新發(fā)布的《時(shí)光小鎮(zhèn)》和這些片子比起來(lái),就像在一群精致生活的小資中間,突然闖出了一個(gè)穿拖鞋擼串的浪子。

不走尋常路的“頭號(hào)玩家”

時(shí)光梅酒在品牌核心受眾的定位上十分明確,主打“酸甜梅、純凈酒、8度清爽利口”的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn),以五條人樂(lè)隊(duì)吸引年輕一代的消費(fèi)群體,再以消費(fèi)者為中心,尋找流量匯聚的主陣地。

時(shí)光梅酒采用已有1500年種植歷史、被譽(yù)為長(zhǎng)興三寶之一的青梅,精選酒質(zhì)純凈、不壓果香、巧妙平衡青梅與蜜糖的風(fēng)味的伏特加基酒。淺金色酒液看似毫無(wú)殺傷力,入口是天然的果酸和蜜糖的香氣,輕柔地帶出伏特加的順滑,仿佛咬破一顆浸漬多年的梅子。

時(shí)光靚仔五條人,也來(lái)分一杯羹?

時(shí)光梅酒沒(méi)有盲目采用流量明星,而是選取了小鎮(zhèn)青年的代表——五條人樂(lè)隊(duì),這個(gè)高度契合品牌定位的形象,打破了低度酒原有消費(fèi)圈層,為時(shí)光梅酒的廣告片注入了靈魂。

在這個(gè)定位下,《時(shí)光小鎮(zhèn)》三部曲充滿了中性特征,快意江湖,煙火氣十足。短片借助時(shí)光小酒館、時(shí)光大排檔等場(chǎng)景設(shè)置,為年輕人群構(gòu)建更自如的飲酒場(chǎng)景,打破大眾的飲酒屏障。

目前《時(shí)光靚仔》和《時(shí)光殺手》篇已上線,品牌核心價(jià)值觀、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)的精準(zhǔn)輸出,讓時(shí)光牌時(shí)光梅酒在視頻上線不足兩周內(nèi),微博曝光量突破4.2億,從中不難看出,時(shí)光梅酒在內(nèi)容的輸出上,高度貼合品牌受眾。

用時(shí)光和煙火,釀一瓶梅酒

讓消費(fèi)場(chǎng)景延展至更多場(chǎng)所,真正深入到消費(fèi)者的日常生活里,時(shí)光梅酒無(wú)疑是一個(gè)很好的開(kāi)端。

“一瓶具有煙火氣的平價(jià)佐餐果酒”,不但有著新酒飲的詮釋?zhuān)灿袑?duì)時(shí)光梅酒和現(xiàn)代人生活方式或生活場(chǎng)景的各種想象,宅家、聚會(huì)、外出運(yùn)動(dòng)或辦公,你可以在火鍋店暢飲,也可以搭外賣(mài)分享,任何場(chǎng)景下喝時(shí)光梅酒,都變得更輕巧靈活。

作為新酒飲品牌中的重要一員,品牌的意義,不是遠(yuǎn)離消費(fèi)者,而是與他們站在一起,用一杯小滿足填滿時(shí)光的縫隙。敬這大爭(zhēng)之世,敬這小酌之時(shí)!

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