全球4000+門(mén)店的冰淳茶飲,如何用“第二杯1元”跑通下沉市場(chǎng)的極致模型?頭條

餐飲界 / 餐飲界 / 2026-02-10
近年來(lái),冰淳茶飲在新式茶飲領(lǐng)域異軍突起,全球簽約門(mén)店已突破4000+,并持續(xù)推出顛覆性策略。
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近年來(lái),冰淳茶飲在新式茶飲領(lǐng)域異軍突起,全球簽約門(mén)店已突破4000+,并持續(xù)推出顛覆性策略。2026年初,冰淳在河南新鄉(xiāng)召開(kāi)加盟大會(huì),推出“星火燎原”計(jì)劃,宣布三年內(nèi)門(mén)店突破1萬(wàn)家。并投入6000萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金補(bǔ)貼加盟商,3000萬(wàn)元營(yíng)銷(xiāo)資源全面服務(wù)品牌推廣與門(mén)店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。支撐該計(jì)劃的核心驅(qū)動(dòng)力是“365天第二杯1元”品牌戰(zhàn)略。這一戰(zhàn)略不僅拉動(dòng)銷(xiāo)量增長(zhǎng),更巧妙契合了下沉市場(chǎng)的消費(fèi)特征與社交方式,是冰淳能快速贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵因素。

365天第二杯1元,是高質(zhì)價(jià)比,也是分享愛(ài)與美好

冰淳茶飲“365天第二杯1元”策略不僅帶來(lái)高質(zhì)低價(jià)的產(chǎn)品,更成為消費(fèi)者日常生活中的情感分享紐帶。面對(duì)流量紅利趨緩的市場(chǎng)環(huán)境,該策略以下沉市場(chǎng)密集的熟人社交網(wǎng)絡(luò)為依托,把簡(jiǎn)單的奶茶消費(fèi)升級(jí)為親朋間的互動(dòng)體驗(yàn)。通過(guò)鼓勵(lì)顧客與親朋分享、拼單,讓每一份雙杯飲品都承載著彼此之間的愛(ài)與美好。

與一線城市常見(jiàn)的“孤獨(dú)經(jīng)濟(jì)”不同,縣域和城鎮(zhèn)市場(chǎng)更注重熟人社會(huì)氛圍。冰淳董事長(zhǎng)程懂指出,鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者喝奶茶從來(lái)不是“一個(gè)人的狂歡”,而是社交行為:無(wú)論是閨蜜逛街拼單、兄弟間一起補(bǔ)水,還是情侶共享飲品,乃至老板給員工買(mǎi)奶茶,都是常見(jiàn)的互助場(chǎng)景。在這些場(chǎng)景洞察下,共飲一杯奶茶,便成了濃厚的情感紐帶。

冰淳茶飲敏銳地捕捉到這一特點(diǎn),通過(guò)“第二杯1元”的優(yōu)惠,將分享行為自然融入消費(fèi)過(guò)程。當(dāng)消費(fèi)者為朋友或家人購(gòu)買(mǎi)第二杯時(shí),不僅享受了極致性價(jià)比,更在無(wú)形中傳遞了關(guān)愛(ài)與溫暖。這一策略簡(jiǎn)潔直接,更符合下沉市場(chǎng)樸實(shí)的消費(fèi)習(xí)慣,相比復(fù)雜的滿減或積分活動(dòng),能夠快速激發(fā)消費(fèi)熱情,實(shí)現(xiàn)裂變式增長(zhǎng)。這也正是冰淳秉承“第二杯1元,分享愛(ài)與美好”品牌精神的生動(dòng)體現(xiàn)。

深耕供應(yīng)鏈,構(gòu)筑成本護(hù)城河,實(shí)現(xiàn)多贏局面

冰淳能夠長(zhǎng)期維持高質(zhì)低價(jià),根本原因在于對(duì)供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)端的深入布局。一方面,冰淳自建工廠生產(chǎn)核心原料(如爆款“水果茉香奶茶”),并與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作,通過(guò)集中采購(gòu)和區(qū)域配送降低成本。另一方面,冰淳布局多地倉(cāng)儲(chǔ)中心,實(shí)現(xiàn)物流快速響應(yīng)并保障配送效率,從而使原料成本普遍低于市場(chǎng)價(jià)格。這種垂直一體化的供應(yīng)鏈體系,不僅使冰淳構(gòu)建了堅(jiān)實(shí)的成本護(hù)城河,也提升了冰淳對(duì)原料價(jià)格和物流效率的掌控力。

同時(shí),冰淳貫徹“少而精”的產(chǎn)品策略,聚焦核心爆品。其招牌茉香奶茶占門(mén)店銷(xiāo)量的21%,其他品類(lèi)則圍繞季節(jié)性需求靈活搭配。通過(guò)精簡(jiǎn)SKU,冰淳既降低了供應(yīng)鏈復(fù)雜度,也壓縮了運(yùn)營(yíng)成本。例如,冬季推出熱飲+烤腸“暖心套餐”,夏季主打果茶+冰淇淋組合,以“月月有新品”的節(jié)奏持續(xù)激發(fā)消費(fèi)熱情。這種專(zhuān)注核心產(chǎn)品的策略降低了供應(yīng)鏈成本與運(yùn)營(yíng)成本,進(jìn)一步強(qiáng)化了成本優(yōu)勢(shì)。

得益于上述優(yōu)化,冰淳得以將飲品售價(jià)穩(wěn)定在2~9元區(qū)間。低價(jià)策略既吸引了價(jià)格敏感的縣鎮(zhèn)消費(fèi)者,讓消費(fèi)者喝到高質(zhì)價(jià)比的飲品,也為加盟商創(chuàng)造了更大的銷(xiāo)量與利潤(rùn)空間,實(shí)現(xiàn)了品牌、消費(fèi)者與合作伙伴多贏的局面。

“高銷(xiāo)量+強(qiáng)扶持”雙輪驅(qū)動(dòng),保障門(mén)店盈利與增長(zhǎng)活力

由于價(jià)格低、口碑好,冰淳門(mén)店得以持續(xù)保持高銷(xiāo)售量水平。其招牌產(chǎn)品“水果茉香奶茶”年銷(xiāo)量突破2000萬(wàn)杯,成為品類(lèi)第一,帶動(dòng)門(mén)店客流長(zhǎng)期活躍,會(huì)員復(fù)購(gòu)率顯著提升。高銷(xiāo)量帶來(lái)的是高資金周轉(zhuǎn),日均銷(xiāo)售額快速回籠,使店面運(yùn)營(yíng)更富有活力,并注入了充沛的現(xiàn)金流。數(shù)據(jù)顯示,冰淳多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)門(mén)店僅憑季節(jié)性產(chǎn)品(如烤腸)的銷(xiāo)量即可覆蓋全年成本,部分門(mén)店在春節(jié)的銷(xiāo)量甚至足以支付全年房租。這種“低成本開(kāi)店,薄利多銷(xiāo)、高周轉(zhuǎn)”的運(yùn)營(yíng)模式,顯著縮短了加盟商的投入回收周期。

為進(jìn)一步增強(qiáng)加盟商信心,冰淳推出了一系列強(qiáng)有力的扶持與保障政策。一方面,公司啟動(dòng)“星火燎原”計(jì)劃,宣布未來(lái)三年新增1萬(wàn)家店,并配套6000萬(wàn)元加盟商補(bǔ)貼。加盟大會(huì)上明確提出,將大幅減免加盟費(fèi)、設(shè)計(jì)費(fèi)等開(kāi)店成本,提出“僅需99800元,冰淳抱回家”的口號(hào);另一方面,冰淳針對(duì)加盟商制定了兜底政策:比如加盟投資15萬(wàn)元開(kāi)店,如果一年內(nèi)未能實(shí)現(xiàn)回本,品牌方將予以差額補(bǔ)貼,直至回本。這些舉措深刻體現(xiàn)了冰淳與加盟商“不是加盟,而是結(jié)盟”的伙伴關(guān)系理念,讓加盟商在開(kāi)設(shè)首店乃至后續(xù)多店擴(kuò)張中更具底氣。從而形成“規(guī)模換效率、規(guī)模換成本”的良性循環(huán):銷(xiāo)量增長(zhǎng)帶動(dòng)成本攤薄,店鋪盈利提升增強(qiáng)投資吸引力,進(jìn)一步吸引更多投資人加盟。

品牌形象與市場(chǎng)滲透雙向并舉,實(shí)現(xiàn)品牌升維與營(yíng)銷(xiāo)下沉

在品牌建設(shè)與市場(chǎng)推廣中,冰淳采取了“品牌向上、營(yíng)銷(xiāo)向下”的雙向策略。2026年初,冰淳通過(guò)官方微博正式宣布,國(guó)民男神鐘漢良擔(dān)任冰淳茶飲首位品牌大使。借助鐘漢良陽(yáng)光、親和的公眾形象,并結(jié)合全年8場(chǎng)S級(jí)IP大聯(lián)名活動(dòng),強(qiáng)化“品質(zhì)好茶”的品牌認(rèn)知,有效拉升品牌溢價(jià)和影響力上限。此外,冰淳持續(xù)通過(guò)接地氣的促銷(xiāo)活動(dòng)深入下層市場(chǎng):常態(tài)化的“第二杯1元”等優(yōu)惠,使品牌宣傳觸達(dá)更廣泛的消費(fèi)者群體,顯著提升門(mén)店客流和消費(fèi)活躍度,使品牌在價(jià)格敏感市場(chǎng)中保持了強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力和滲透力。

明星代言與IP聯(lián)名為冰淳品牌打出高信任背書(shū),提升上限;而“觸底促銷(xiāo)”則保證了品牌在價(jià)格敏感的下沉市場(chǎng)有超強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和穿透力,確保銷(xiāo)量與熱度。對(duì)于加盟商而言,上層的明星加持與下層的價(jià)格優(yōu)惠雙重保障,共同構(gòu)成了一個(gè)確定性更高的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。

通過(guò)品牌效應(yīng)的提升和體量?jī)?yōu)勢(shì)的持續(xù)發(fā)酵,冰淳正不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額,與投資者共創(chuàng)穩(wěn)定長(zhǎng)遠(yuǎn)的增長(zhǎng)藍(lán)圖。誠(chéng)摯歡迎加入冰淳,在通往萬(wàn)店時(shí)代的道路上,共享長(zhǎng)期主義的穩(wěn)健紅利。


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