在大數(shù)據(jù)時(shí)代，嘴巴說(shuō)出的話已經(jīng)沒(méi)有什么可信度了。

那么看看這個(gè)，13年歷史，600多家門店，覆蓋全國(guó)200多個(gè)城市，進(jìn)駐澳大利亞、加拿大、美國(guó)等多個(gè)海外國(guó)家。

這么牛氣的，就是憑借一道燜菜打開市場(chǎng)的黃記煌三汁燜鍋。真·爆款，就是不一樣

黃記煌的老板黃耕26歲就當(dāng)上廚師長(zhǎng)，年紀(jì)輕輕卻已經(jīng)嘗試過(guò)多家餐飲店，在這個(gè)過(guò)程中，他竟然越來(lái)越想做一個(gè)“懶人”——開餐館可不可以沒(méi)有廚師。

沒(méi)想到這個(gè)“懶”就成了黃記煌“無(wú)廚師”的基石。餐廳里只有服務(wù)員和配菜工，一切只需要按照標(biāo)準(zhǔn)化的流程來(lái)操作就好，對(duì)于餐飲要求的技能也不強(qiáng)。

既然已經(jīng)是“無(wú)廚師”了，標(biāo)準(zhǔn)化的掌控一定是非常重要的。

其實(shí)菜品的味道一致，就是投放量的問(wèn)題，必須實(shí)現(xiàn)相關(guān)的食材配比的全部量化。

小到每一種食材的厚薄、重量，大到食材和調(diào)味品的配送，黃記煌都做到了具體的量化，甚至早在2009年，就建立了自己的生產(chǎn)基地和培訓(xùn)學(xué)校。

前段時(shí)間，黃記煌4.0版品牌LOGO全新上線，線條更簡(jiǎn)潔、色彩更靚麗。

特別增設(shè)了半開放式包間和菜單與菜品的雙重革新，直接將全球最暢銷和點(diǎn)擊率最高的菜品推薦給食客，簡(jiǎn)單有效，從而提升了食客的就餐體驗(yàn)。

玩餐飲，與時(shí)俱進(jìn)。只有不斷地迎合消費(fèi)趨勢(shì)，才能更好地把握消費(fèi)者的喜好變化，運(yùn)用在品牌中來(lái)。