解決餐廳菜品質(zhì)量不穩(wěn)定的6個(gè)方法|餐飲界

管理解決餐廳菜品質(zhì)量不穩(wěn)定的6個(gè)方法

很多餐廳總會(huì)有顧客反映：怎么今天點(diǎn)的菜味道和上次的不一樣了?是不是換廚師了?

石陽(yáng) / 管理 /2016-02-25

怎樣 “小而美”地運(yùn)營(yíng)一家餐廳？|餐飲界

管理怎樣 “小而美”地運(yùn)營(yíng)一家餐廳？

為了追趕花樣繁多的營(yíng)銷手段，不少餐飲企業(yè)熱衷于投重資進(jìn)行營(yíng)銷。而打造“小而美”的餐飲企業(yè)，是

白昱 / 管理 /2016-02-25

老長(zhǎng)沙飲食文化緣何風(fēng)靡星城|餐飲界

管理老長(zhǎng)沙飲食文化緣何風(fēng)靡星城

餐飲業(yè)重創(chuàng)新，愛時(shí)髦。餐飲文化卻天然愛老舊，重情懷，不以新潮論英雄。近年長(zhǎng)沙餐飲，最受矚目，

秦少油 / 管理 /2016-02-25

餐飲O2O從C端轉(zhuǎn)向B端，食材供應(yīng)鏈成為新風(fēng)口|餐飲界

O2O餐飲O2O從C端轉(zhuǎn)向B端，食材供應(yīng)鏈成為新風(fēng)口

小飯館老板大多身兼數(shù)職，可能既要采購(gòu)、洗菜、切配，又要下單、結(jié)賬、打掃。東新路某餐館的楊老板

諸逸文 / O2O /2016-02-25

食材供應(yīng)鏈黑馬頻現(xiàn)！餐館無(wú)憂完成1000萬(wàn)美元的A輪融資|餐飲界

O2O食材供應(yīng)鏈黑馬頻現(xiàn)！餐館無(wú)憂完成1000萬(wàn)美元的A輪融資

專注餐館食材供應(yīng)的B2B電子商務(wù)平臺(tái)餐館無(wú)憂宣布完成1000萬(wàn)美元的A輪融資。此次融資由睿智

掌柜家的貓 / O2O /2016-02-25

變革！食材供應(yīng)鏈整合是餐飲互聯(lián)網(wǎng)化的風(fēng)口|餐飲界

O2O變革！食材供應(yīng)鏈整合是餐飲互聯(lián)網(wǎng)化的風(fēng)口

其實(shí)我們幾百年甚至幾千年最古老的這個(gè)行業(yè)——餐飲業(yè)，目前就面臨著這個(gè)真實(shí)而又殘酷的現(xiàn)實(shí)：今天

李斌 / O2O /2016-02-25

“晚餐包”是什么鬼？至少在美國(guó)，大有超越外賣之勢(shì)|餐飲界

O2O“晚餐包”是什么鬼？至少在美國(guó)，大有超越外賣之勢(shì)

“晚餐包”其實(shí)并不只是配送晚餐，在任何時(shí)間，只要顧客在網(wǎng)上選好自己想吃的菜品，就會(huì)有派送員將

褚秋晨 / O2O /2016-02-25

食務(wù)鏈：想靠“特色菜”單點(diǎn)切入食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)|餐飲界

O2O食務(wù)鏈：想靠“特色菜”單點(diǎn)切入食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)

近日，食材配送B2B供應(yīng)商食務(wù)鏈已完成500萬(wàn)人民幣天使輪融資，投資方為創(chuàng)業(yè)家黑馬基金和上海

小瓶蓋 / O2O /2016-02-25

一家甜品店如何靠”顏值“創(chuàng)造韓國(guó)銷量神話？|餐飲界

管理一家甜品店如何靠”顏值“創(chuàng)造韓國(guó)銷量神話？

刨冰的發(fā)展為過去以咖啡廳為主的甜點(diǎn)咖啡廳市場(chǎng)注入了新鮮血液。韓國(guó)最紅的甜品連鎖店“雪冰”就是

商業(yè)設(shè)計(jì)趙海存 / 管理 /2016-02-25

這家餐廳為了“有趣”放棄了外賣|餐飲界

管理這家餐廳為了“有趣”放棄了外賣

“有肉食堂”的老板Ben其實(shí)是筆者的福州老鄉(xiāng)。我還在讀高中那陣子，本土年輕設(shè)計(jì)師的品牌剛剛露

何姍 / 管理 /2016-02-25

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