2017年4月6日，智慧店鋪開創(chuàng)者掌貝發(fā)布全新的“廳廚通” 應用，該應用是掌貝智慧餐廳解決方案中為餐飲行業(yè)開發(fā)的全新模塊。

掌貝一直致力于為各行各業(yè)的線下實體店鋪提供經(jīng)營解決方案?；谡曝愔腔燮脚_的智慧餐廳解決方案所提供的“融合支付”、“營業(yè)分析”、“融合團購”、“融合外賣”、“公眾號管理”、“會員管理”、“卡券管理”、“游戲營銷”等功能，一直都在為餐飲商家的門店經(jīng)營保駕護航，幫助更多的商家進行餐廳數(shù)字化、智能化的改革。

此次推出“廳廚通”便是掌貝面向餐飲行業(yè)轉型智慧店鋪的又一力作。給餐廳甚至整個餐飲行業(yè)帶來了智能、精準、高效、便捷四大福利，全面助力餐飲行業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)的轉型和升級。

餐廳管理輕松便捷

掌貝智慧餐廳解決方案中的“廳廚通”應用涵蓋了桌臺管理、支付管理、菜品管理以及云打印等幾大功能模塊，與掌貝智慧平臺做到了數(shù)據(jù)互聯(lián)互通?！皬d廚通”應用不僅可以進行開單、點菜和結賬，也可以在點菜的同時通過已設置好的打印機在后廚進行分單打印。除此之外，商戶還能夠在后臺查看餐廳每天的營業(yè)情況、菜品的銷售情況、報表分析，讓老板不必在餐廳便能實時掌握餐廳的運營情況。

主要特點

智能POS客戶端管理輕松便捷

1.桌臺管理輕松掌控。

從開臺到翻臺的過程中，點菜、加菜、結算和清臺這些流程在“廳廚通”應用中均能夠便捷管理。針對團體客戶，多桌操作模式可以將一個桌臺的菜品輕松復制到其他桌臺。

2.多種訂單便捷管理。

訂單管理對每一筆訂單均有記錄，能夠對包括堂食、外賣、快餐、自提在內的所有的訂單記錄進行查看、操作。可以查看訂單的狀態(tài)、結算情況、具體的菜單列表、總價和訂單的類別等，不同狀態(tài)的訂單會顯示不同的可操作功能。一絲不亂，真正做到訂單便捷管理。

3.支付管理井井有條。

支持多種收款方式，如微信收款、支付寶收款等，支付數(shù)據(jù)不僅保存在智慧平臺上，在“廳廚通” 應用內也有留存。數(shù)據(jù)互通，隨時查找。

4.菜品訂單云打印。

通過掌貝智慧餐廳解決方案配套的云打印客戶端與“廳廚通”應用聯(lián)動，可以輕松管理后廚的打印機。通過菜品標簽實現(xiàn)區(qū)別打印，不同標簽的菜品分單打印到對應廚房的打印機。餐廳無需再設置獨立的服務器，降低成本。

桌臺操作和菜品訂單示意圖

后臺管理輕松洞察

1.與智慧平臺數(shù)據(jù)互通。

掌貝“廳廚通”應用作為掌貝智慧餐廳餐飲解決方案中的重要組成部分，以掌貝智慧平臺做為支撐，能夠使商戶方便地管理所有門店情況。

2.菜品管理輕松搞定。

餐廳可以使用Excel模板對餐廳現(xiàn)有菜品上傳管理。還可以對菜品屬性進行操作管理，區(qū)分菜品的口味、做法等，實現(xiàn)菜品的多樣化。支持稱重功能，滿足例如海鮮等時價類菜品的計價。

3.經(jīng)營數(shù)據(jù)輕松分析。

所有訂單在后臺均有記錄存檔，可以搜索查看特定門店某個時間段的訂單詳情和明細，并且訂單可多種條件進行篩選分類。菜品銷量Top排名、時節(jié)暢銷菜品等排行一目了然。菜品估清情況實時通知前臺應用，提高餐廳服務和管理質量。

4.財務對賬輕松自如。

餐廳的財務人員可以使用后臺的財務對賬功能查詢每一筆結算付款記錄。還可依據(jù)時間、門店、付款方式等查詢每筆收款的情況，免去了在不同的支付平臺反復查找，讓財務人員對賬更加清晰。

菜品管理和訂單管理示意圖

餐飲行業(yè)需要互聯(lián)網(wǎng)化，并不是因為互聯(lián)網(wǎng)是熱詞風口，而是因為互聯(lián)網(wǎng)代表著這個時代最先進的生產力。任何企業(yè)，想要提高生產率，用互聯(lián)網(wǎng)來改造自己是重要的途徑之一。掌貝智慧餐廳解決方案的“廳廚通”致力于用技術為商戶實現(xiàn)更大的價值，通過將餐廳所有業(yè)務流程線上化來進一步提高餐廳服務質量與效率。

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