喜茶DP計劃成都首店春熙路店「疊院」落地,差異化詮釋在地人文專欄

餐飲界 / Jenny / 2025-01-17 16:38:00
1月17日,喜茶成都春熙路DP店「疊院」正式開業(yè)。

1月17日,喜茶成都春熙路DP店「疊院」正式開業(yè)。以成都特色茶文化壩壩茶為靈感,喜茶將成都經(jīng)典的建筑符號“院壩”搬進(jìn)春熙路,基于層疊錯落的懸浮線形解構(gòu)立體空間,在鬧市之中筑起一方飲茶疊院,在「茶禪」的空間敘事中為消費(fèi)者打造在地傳統(tǒng)茶文化的現(xiàn)代飲茶場景體驗(yàn),帶來喜茶經(jīng)典空間設(shè)計系列HEYTEA DP(HEYTEA DAY DREAMER PROJECT ,白日夢計劃),即DP店系列的人氣回歸。

「疊院」是喜茶在春熙路中心開出的成都首家DP門店,也是喜茶西南首家炒冰店。伴隨門店落地,喜茶人氣「手炒·茶冰」系列首次走出深圳,在「疊院」內(nèi)限定提供三款經(jīng)典產(chǎn)品和一款新品的同時,還推出了首款成都城市限定“厚抹蒙頂綠手炒冰”,以宋代冰酥靈感碰撞四川經(jīng)典名茶蒙頂毛峰。從空間靈感到產(chǎn)品創(chuàng)新,喜茶融合城市在地人文,為消費(fèi)者打造差異化的茶文化體驗(yàn)。

選址春熙路明星地標(biāo),喜茶DP店回歸入駐成都頂級商圈

從IFS黑金店、萬象城PINK店到寬窄巷子古風(fēng)主題店“駝·寬窄喜舍”等,近年來喜茶穩(wěn)步滲透成都各大核心地段,占據(jù)建設(shè)路、萬象城、高新南等高勢能商圈。「疊院」全新選址春熙路到太古里的必經(jīng)之路,占據(jù)了春熙路商圈的核心地帶,門店面積近190平方米,距離春熙路地鐵站僅100米,所屬商業(yè)體上標(biāo)志性的裸眼3D戶外大屏是成都打卡新地標(biāo),被多所明星商業(yè)綜合體環(huán)繞,這也使得喜茶再度入駐成都又一頂級商圈。

坐落于熙攘的春熙路,喜茶在成都院壩文化的基礎(chǔ)上,通過精簡的線條、自然的色彩、質(zhì)樸的材質(zhì)、沉默的靜物和動靜隨性的空間設(shè)計,營造出「疊院」陶然自得的空間意境,門店的沿街立面采用全景玻璃設(shè)計,來往行人可全局透視建筑內(nèi)層層遞進(jìn)的疊面空間,行走之間茶客落座、觀者止步,情景交融,禪意自生。而古大圣慈寺也與喜茶春熙路DP店「疊院」隔空對望,寺中坐落著成都最古老的茶館——禪茶堂,千年前禪茶從這里開始傳承,2024年喜茶以現(xiàn)代茶禪靈感空間煥新巴蜀茶文化。

以壩壩茶為引,喜茶“白日夢計劃激發(fā)茶飲空間新靈感

與巴蜀文化相生相伴,壩壩茶流行于成都的街頭巷尾,市井院壩成為巴蜀茶事的發(fā)生地。喜茶“白日夢計劃”從中汲取新的空間靈感,打破常規(guī)上下層建筑邊界,通過線型分割重新解構(gòu)原有建筑空間,在臺階之上建構(gòu)起不同高度的社交平臺,形成四處皆可落座的茶事空間,在門店內(nèi)筑起一座立體疊院。

入店沿階而上,步步遞進(jìn),不同的茶事空間交錯重疊,移步換景之間打開了社交的不同可能,每一處角落都可以成為互動、交流的場所,營造出一個模擬院壩的鄰里環(huán)境。在院壩式社交的熱鬧喧囂中,喜茶以克制冷靜的淺灰微水泥墻面搭配原木裝飾,在一冷一暖之間,又賦予空間通透平和、溫暖明亮的氛圍。加之特別定制的崖柏與蒲葵等靜物點(diǎn)綴其中,在一進(jìn)一景一茶一物之間,共同形成了「疊院」空間的禪意美學(xué)。

作為喜茶“白日夢計劃”空間美學(xué)的最新呈現(xiàn),「疊院」延續(xù)了這一主題店型的靈感理念與設(shè)計實(shí)踐,通過對成都院壩文化的再塑造,為消費(fèi)者打開新茶飲空間的不同可能。自2017年推出以來,喜茶“白日夢計劃”(喜茶DP店系列)以不同主題探索在飲茶場景下,中式文化、社交空間與現(xiàn)代審美在空間實(shí)驗(yàn)上的融合與變化,并依次打造出深圳深業(yè)上城DP店「山溪澗」、廣州凱華國際DP店「山外山」等一系列主題門店,通過對《蘭亭集序》、《春山瑞松圖》中經(jīng)典茶事情景的還原,在不同主題的空間敘事中共同構(gòu)成源自中式茶文化一脈相承的茶禪意境。

人氣手炒冰西南首發(fā),推出成都限定厚抹蒙頂綠手炒冰

2021年,喜茶從宋代冰酥中尋得產(chǎn)品靈感,與喜茶經(jīng)典茶飲碰撞出人氣「手炒·茶冰」系列。在春熙路DP店「疊院」內(nèi),喜茶「手炒·茶冰」系列首次上新成都,首發(fā)三款經(jīng)典產(chǎn)品“手炒生打椰皇冰”、“手炒多肉葡萄冰”和“手炒芒芒甘露冰”和一款全新單品“千目抹茶手炒冰”。同時,喜茶還推出了成都城市限定“厚抹蒙頂綠手炒冰”,靈感融合在地化元素,引入四川代表性的蒙頂毛峰綠茶作為特色風(fēng)味,加入茉莉與白蘭,形成花香清冽、茶香鮮醇的白蘭蒙頂毛峰。

喜茶采篩一芽一葉的鮮葉經(jīng)7道精細(xì)工序制茶,每斤白蘭蒙頂毛峰均使用了上千朵晴天采摘的茉莉花與白蘭花經(jīng)多次窨制而成,再搭配由1000目低溫研磨的喜茶經(jīng)典千目抹茶制作的濃抹云頂,經(jīng)過現(xiàn)場手工分別翻炒組成茶香濃郁的雙層風(fēng)味炒冰。同時,產(chǎn)品外觀參考熊貓主題配色,加入每日現(xiàn)制的黑可可豆花,與炒冰形成漸層結(jié)構(gòu),頂部注入特調(diào)可可黑芝士,以圓滾滾的香軟糯米小丸子作為點(diǎn)綴,帶來茶香、花香、奶香以及豆香的層層漸進(jìn)。

從產(chǎn)品到空間體驗(yàn),喜茶將差異化戰(zhàn)略持續(xù)落地,以「疊院」為起點(diǎn),喜茶將持續(xù)帶來更多靈感空間設(shè)計,開啟城市飲茶體驗(yàn)的更多可能性。

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