智利貽貝聯(lián)合專業(yè)美食平臺「名廚」的直播活動在今年9月底剛剛落下帷幕，活動邀請到擅長中餐技法的“中國十大星廚”楊超，展示了智利食材出眾的餐桌表現(xiàn)，活動成功舉辦最終吸引數(shù)十萬觀眾進入直播間，累計觀看超23w次。

智利貽貝在名廚直播間收獲超高人氣

回顧活動當天，楊超主廚在「名廚直播間」為大家分享了“撈拌貽貝彩椒牛油果”，“九層塔金蒜炒貽 貝”兩道創(chuàng)意菜品，通過中式烹飪法展示了來自大洋彼岸的“鮮活”滋味。在主廚的兩道創(chuàng)意菜品中，觀眾見證了智利貽貝鮮美與健康的完美結合。這種獨特品質得益于貽貝的潔凈生長環(huán)境、自然的“人放天養(yǎng)”養(yǎng)殖方法、嚴格的環(huán)境管理以及采用熟凍保鮮方式。在海洋污染進入公眾視野的當下，智利貽貝憑借“極地水域原住民”的身份，以純凈天然、無污染的特質進入苛刻亞洲市場的視野。誠然，智利貽貝作為高質量海產品漸漸為中國觀眾所知曉并欣然接納、走入中式家常菜系，這得益于智利貽貝身后的智利貽貝協(xié)會的不懈努力。

智利貽貝協(xié)會：背后的推手

智利貽貝協(xié)會由智利主要貽貝出口公司組成，是智利官方塑造的行業(yè)翹楚品牌，由CAMANCHACA、LANDES、MANUELITA、LANDES、MANUELITA、ST.ANDREWS、SUDMARIS五家貽貝出口公司組成，其貽貝產品會經過智利貽?協(xié)會嚴格的篩選標準及品質背書，通過美國、歐盟等市場嚴苛的品質考驗。其創(chuàng)立的核心宗旨是促進智利的優(yōu)質貽貝產品進入全球市場，并獲得精準定位。他們一起協(xié)作，在中國推廣來自巴塔哥尼亞的智利貽貝，期望為中國消費者呈現(xiàn)更上乘、更誘人的貽貝佳品。

兩年市場活動，一路高歌猛進

從去年9月智利貽貝協(xié)會與名廚共同發(fā)起“智利貽貝還原極地鮮味挑戰(zhàn)賽”，獲得30位專業(yè)主廚的加入、數(shù)萬名觀眾關注、產生40+創(chuàng)意菜譜、上百篇創(chuàng)新烹飪筆記，到今年年初協(xié)會又與優(yōu)質美食菜譜社區(qū)「豆果美食」發(fā)起“智利貽貝中式烹法大賞”，收獲了智利貽貝的各式中式做法，無論是糖醋、涼拌、煲煮都味道出眾。隨后時間來到今年9月的名廚直播間，智利貽貝獲得更多消費者的關注。如果說去年的名廚產品試用活動是面向專業(yè)餐飲端，年初的豆果筆記征集是貼近普通美食愛好、探索家，最近的名廚直播則是收獲專業(yè)餐飲及普通消費者的雙重信任。智利貽貝協(xié)會不僅在線上活躍，還積極組織線下品鑒會和參與如國際漁業(yè)博覽會的大型活動，通過這些豐富多樣的市場活動，持續(xù)加強大眾對南美貝類海鮮的了解和認知。

智利貽貝，有機天然無污染

智利貽貝在中國市場受到歡迎，不僅歸功于智利貽貝協(xié)會的持續(xù)宣傳，更得益于其卓越的產品品質。近年來，全球生態(tài)環(huán)境發(fā)生劇變，中國消費者也更為關注海產品的安全性，智利貽貝是南美貝類海鮮中的精品，嚴格的環(huán)境管理，使得養(yǎng)殖區(qū)水質符合智利國家衛(wèi)生標準，且全程控制可追根溯源，獲得包括 BAP、ASC、BRC 等在內的多項國際認證標準，這保證了貽貝的天然有機是受到第三方的監(jiān)督與認可；且貽貝在養(yǎng)殖過程中處于懸浮狀態(tài)遠離海底泥沙，因此基本上不含沙土和足絲；而在貽貝最鮮活飽滿的時候將其用海水煮熟，迅速超低溫急凍，在最短時間內，最大程度地保存了貽貝肉質的鮮嫩口感和豐盈汁水。解凍后完美還原剛捕撈上來的新鮮度，味道甚至比長途運輸后的活鮮還要好；加之貽貝本身含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素 B、煙酸、歐米伽-3 脂肪酸等，對促進新陳代謝、保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給起到積極的作用，有“海中雞蛋”的美譽，能很好地增強體質。這才使中國消費者對其產生持久好感！

智利協(xié)會用實力和行動不斷證明，智利貽貝不僅能受到專業(yè)廚師們的鼎力推薦，更能俘獲眾多食客挑剔的味蕾，是屬于世界屬于中國的高品質美味！