被年輕人喜愛的奈雪,憑什么玩出圈?專欄

餐飲界 / 餐飲界 / 2023-05-15 08:35:16
奈雪的茶每一次上新,總能帶來意想不到的驚喜。

奈雪的茶每一次上新,總能帶來意想不到的驚喜。在這個消費復(fù)蘇的季節(jié)里,奈雪的茶再次攜手抖音生活服務(wù),帶著“小王子”的玫瑰花,向消費者們講述了關(guān)于品牌的浪漫。#小王子的茶#抖音話題直接突破3000萬+,情人節(jié)期間的玫瑰草莓飲品,也成為情侶過節(jié)儀式感的“必備禮物”?!捌脚_+經(jīng)典IP”的聯(lián)名玩法下,奈雪的茶直播當天斬獲810萬的GMV,曝光高達6100萬,2.3萬+的短視頻鋪量擴散,再度掀起一波奈雪潮。

同樣令人印象深刻的“出圈潮”,還有此前奈雪的茶顛覆傳統(tǒng)的直播玩法,把“直播間開上天”,更有“屋頂現(xiàn)場音樂會”,給消費者帶來視覺和聽覺的新奇直播體驗,結(jié)合平臺用戶關(guān)注熱點的周年直播,“寵粉”更“會玩”。

創(chuàng)立于2015年的奈雪,至今已是成長的第八個年頭,在新茶飲賽道白熱化的當下,奈雪為何還能被年輕人持續(xù)喜愛并頻頻出圈?充滿可能性的IP聯(lián)名背后又有著怎樣的生意洞察?周年直播又是怎么和目標消費者玩在一起?在抖音生活服務(wù)的線上經(jīng)營中,或許可以探尋一二。

做有洞察的IP聯(lián)名,

平臺助力下讓生意1+1>2

浪漫不會缺席情人節(jié),奈雪的茶也不會缺席每一個與年輕消費者直接溝通、對話的節(jié)日。2月初奈雪的茶在抖音生活服務(wù)「心動上新日」的IP活動助力下抓住情人節(jié)期間的消費契機,聯(lián)名深受大眾消費者所喜愛的經(jīng)典IP“小王子”,上新了情人節(jié)“霸氣小王子玫瑰花草莓”限定飲品。

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針對平臺特點和品牌調(diào)性精心篩品,奈雪的茶在產(chǎn)品聯(lián)名上,找到了適合平臺傳播的落腳點。小王子浪漫愛情故事和愛情觀、情人節(jié)之間的關(guān)聯(lián),在平臺用戶中有傳播討論點,而產(chǎn)品設(shè)計上,則選擇代表愛情味道的草莓和玫瑰元素,契合節(jié)點和平臺傳播調(diào)性。此外,在經(jīng)典產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,奈雪的茶還借用了當代年輕人的社交語言,來進一步滿足用戶除了產(chǎn)品本身之外的情感需求,更深入的思考是,這其中的選品策略定位,和平臺用戶興趣的強相關(guān)。

為了讓更多人看到聯(lián)名產(chǎn)品的特色,依托平臺強大的流量傳播力,奈雪的茶在活動期間還發(fā)起了達人招募,以平臺專屬CPS達人合作模式,并關(guān)聯(lián)#小王子的茶 節(jié)點專屬話題,持續(xù)造品牌熱點。活動撬動2.3萬+用戶的自發(fā)投稿,引發(fā)了大量的UGC傳播,跑通了“優(yōu)質(zhì)內(nèi)容+興趣IP產(chǎn)品”模式,助力品牌實現(xiàn)“低成本的高曝光”效果。結(jié)合小王子元素的杯型和高顏值的look,在達人的種草短視頻中更好地進行了內(nèi)容傳播,被更多人看見并爭相購買,而以平臺為介質(zhì)的聯(lián)名產(chǎn)品,得到了轉(zhuǎn)化平衡和用戶滲透。

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除了線上出圈引爆,奈雪的茶還在北上廣深的14家核心門店打造聯(lián)名主題形象快閃店,全面鋪設(shè)抖音生活服務(wù)「心動上新日」聯(lián)合物料,同時還把一直以來的大膽直播玩法搬進現(xiàn)場,邀約藝人在線下開了一場“新品發(fā)布會”,當紅人氣演員李宏毅與你“毅”起過情人節(jié),讓《小王子》中那朵獨一無二的玫瑰花變身新品奶茶。配合達人拍攝發(fā)布會內(nèi)容,線上線下傳播互動。在這個春天里,霸氣小王子玫瑰草莓心動版,成為了奈雪的茶2023里當之無愧的首款出圈爆品。

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在提及結(jié)合平臺去玩品牌聯(lián)名的關(guān)鍵時,奈雪抖音運營負責(zé)人劉鐘書從“品牌交集”的維度向我們闡述了聯(lián)名的起點,“看奈雪的茶和平臺用戶,觀察聯(lián)名品牌受眾用戶的重合度,是否有相同的品牌認知和品牌價值觀,平臺受眾交集契合度,多類型的拼圖式合作,可以從不同的角度詮釋整個品牌內(nèi)涵,去找與之匹配的目標用戶品牌”,聯(lián)名可以帶來“雙倍用戶”的觸達,但是在合作的選擇上,跨度大但不代表著“隨便的碰撞”,每一次的聯(lián)名敲定,都是奈雪的茶基于品牌背后,對于平臺和用戶特點的深入洞察。

而這一理念也貫穿在奈雪的茶整個出圈聯(lián)名玩法中。無論是和最近上線的動漫IP《鈴芽之旅》聯(lián)名的“開門杯”設(shè)計;還是此前3月17日,奈雪的茶與《武林外傳》聯(lián)名,通過包裝紙袋、杯套、貼紙、立牌套裝到限量款的關(guān)中大俠、菜刀門贈品掛件和主題杯販售等把情懷細節(jié)拉滿的“霸氣榴蓮”系列;亦或是聯(lián)名東阿阿膠,滿足年輕人“養(yǎng)生”需求的“東阿阿膠寶藏茶”;奈雪的茶以元素巧思玩法深度鏈接平臺消費者,再借由抖音生活服務(wù)平臺的短視頻聲量擴散,收獲了眾多“自來水”的安利投稿刷屏,上線當日便吸引了許多消費者的下單消費,通過精準洞察年輕人的情緒需求,奈雪的茶在持續(xù)的更新中,圈了一波又一波的粉。在IP聯(lián)名的興趣吸引下,配合抖音生活服務(wù)平臺的完整的交易閉環(huán)鏈路,可以進一步縮短“從興趣內(nèi)容到產(chǎn)品再到品牌生意”的實際轉(zhuǎn)化,能夠被觀測的數(shù)據(jù),則可通過交易結(jié)果平衡整個活動項目的效果,也從另一方面,驗證了品牌在平臺運營動作的有效性。

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這其中,值得關(guān)注的一點是,為什么奈雪的茶每次聯(lián)名都能出圈,而沒有陷入“自娛自樂”的內(nèi)向消化?在流量時代的經(jīng)營語境下,結(jié)合抖音生活服務(wù)的聯(lián)名玩法,可以帶來新的思考。依托整個抖音平臺、內(nèi)容上的特點,奈雪的“聯(lián)名創(chuàng)意”和“玩法idea”得到了更大邊界的外延,而借助抖音生活服務(wù)平臺的興趣推送和優(yōu)質(zhì)內(nèi)容裂變傳播,可以在消費用戶之間形成自發(fā)傳播,UGC的內(nèi)容自發(fā)安利和“流量雪球”滾動,可以進一步降低品牌的宣發(fā)成本,取得低成本的高曝光效果,剩余成本則可進一步反哺品牌宣傳,形成良性運營循環(huán)。

針對在平臺的聯(lián)名玩法出圈,奈雪的茶抖音渠道負責(zé)人劉鐘書給出了自己的觀點,抖音平臺用戶基數(shù)大,以興趣聚合著多類人群,這對于品牌而言也是新的機會;通過活動運營,可以給品牌吸引更多不一樣的新客,也可以在平臺的傳播力滲透下,實現(xiàn)品牌信息深植,品牌價值傳遞,持續(xù)不斷的提升用戶粘性,這對于奈雪的“爆”和“久”具有重要意義。

“產(chǎn)品創(chuàng)新”已經(jīng)成為茶飲競爭的必備動作,而奈雪的茶選擇創(chuàng)新思路是先考慮用戶的需求,如何通過一些平臺創(chuàng)新玩法,去更好的滿足用戶的價值。諸如看到聯(lián)名所帶來的美好回憶、儀式感、養(yǎng)生,都是很好的社交貨幣,而“聯(lián)名X平臺”=用戶力+曝光力+轉(zhuǎn)化力,也是奈雪聯(lián)名玩法并未陷入即定人群怪圈的底層邏輯,在平臺的助力下,奈雪的茶聯(lián)名優(yōu)勢被放大,產(chǎn)品找到了對標的消費群,經(jīng)營動作則在最直接的高轉(zhuǎn)化中得以驗證,形成了1+1>2的實際效果。

平臺下的創(chuàng)新勇氣,

走出不尋常的茶飲新直播

做行業(yè)的開創(chuàng)者,而非追隨者,是奈雪的茶在抖音生活服務(wù)平臺的經(jīng)營原則;奈雪的茶可持續(xù)出圈,除了聯(lián)名,“主題直播”的玩法,也是另外一大亮點,從入局到現(xiàn)在,在平臺的玩法助力下,奈雪的茶可以不斷嘗試突破常規(guī)化運營,樹立了行業(yè)周年直播的標桿性事件,并通過大膽新穎的主題直播玩法,持續(xù)吸引更多年輕群體的關(guān)注。

在奈雪的茶六周年生日季直播預(yù)熱時,品牌就運用平臺的達人傳播優(yōu)勢,聯(lián)合百余位不同層級的達人,創(chuàng)作結(jié)合6周年的“666”和“打工人要犒勞自己享受美好生活”等多種題材的短視頻,提前吸引一波平臺用戶的關(guān)注,為直播流量深度蓄水,在直播過程中,更是聯(lián)動15位頭部達人,借助原生達人的平臺流量,讓周年活動熱度達到頂峰。

“平臺用戶的興趣在哪里,奈雪的茶的核心玩法就在哪里”,結(jié)合平臺的流量特點,在周年直播玩法上,平臺助力了品牌對用戶的興趣精準抓取,形成了“花式寵粉”的直播路,讓元宇宙品牌大使「奈雪女孩」參與六周年生日季直播,并融合盲盒、潮玩、NFT等深度契合平臺年輕用戶興趣的新奇熱點,做到直播內(nèi)容的有效輸出。3天72小時不間斷直播,奈雪的茶收獲近5600萬GMV,#奈雪六周年生日快樂#話題曝光直接突破1個億,至此也打開了新茶飲的全新出圈范式。

平臺直播給奈雪的茶帶來了從曝光到轉(zhuǎn)化的多維增長,也更加堅定了品牌不斷創(chuàng)新直播玩法的信心。在6周年直播主題成功的基礎(chǔ)上,繼續(xù)發(fā)力7周年主題直播。依托抖音生活服務(wù)、服務(wù)商的多方協(xié)作下,確定了自身粉絲畫像和抖音用戶畫像,找到了“年輕”、“新潮”、“崇尚自由”的用戶標簽。將追熱點、抓情緒、玩互動刻入到品牌直播的脈絡(luò)中,在直升機上賣奶茶,以停機坪戶外背景,把大師級生日演奏搬進奈雪7歲生日的直播間,讓品牌直播走出了與眾不同的花路。以“玩”為本場直播的精神內(nèi)核,打破了傳統(tǒng)直播的壁壘。依托平臺直播和創(chuàng)意結(jié)合玩法,進一步加速了奈雪的茶整體GMV增長,短短兩天便實現(xiàn)7500萬轉(zhuǎn)化,同時也將品牌“不止好玩,真的會玩”的形象,直觀地傳遞給目標用戶。

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以平臺為關(guān)鍵介質(zhì),圍繞一個直播主題出發(fā)點,告訴用戶最核心的信息,并在此核心基礎(chǔ)上去做玩法的推導(dǎo)(直播+短視頻),“創(chuàng)意形式包裝+貨盤設(shè)計+(新品/經(jīng)典品)的產(chǎn)品貨盤”,創(chuàng)新的直播話術(shù)和直播場景設(shè)計,通過各種形式載體把具體的內(nèi)容傳遞給用戶,可以更好的傳達產(chǎn)品信息和品牌信息。在賣貨為目標的基礎(chǔ)上,更多考慮結(jié)合平臺玩法進行主題的傳遞,玩法思路不限于單一的帶貨模式,在一個主題下進行營銷動作的發(fā)散,借助平臺的直播玩法基底,可以為品牌帶來更多新的吸睛可能性。

常態(tài)化優(yōu)質(zhì)內(nèi)容擴傳,

讓好產(chǎn)品被更多人看見

平臺玩法的結(jié)合對新茶飲品牌產(chǎn)品創(chuàng)新來說具有更重要的意義。當前,茶飲品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新對于消費者而言,已是“司空見慣”;同時伴隨著新消費浪潮下,茶飲消費觀念的升級,更注重“好茶為底”,“品牌故事”的用戶,對于好產(chǎn)品的傳播維度更關(guān)注,這也意味著,茶飲品牌講出產(chǎn)品好故事的難度更大。

結(jié)合平臺消費特點,形成“引流品+爆品留客+次推品”的特色組品模式,是奈雪的茶線上經(jīng)營收獲的關(guān)鍵一環(huán),也是讓消費者在奈雪的產(chǎn)品消費中可以一次遇見多種驚喜,更是吸引消費者在直播間下單的重要原因;品牌以“茶飲+歐包”的雙品類模式,用套餐的組合形式去展現(xiàn)品牌主題,培養(yǎng)下午茶、閨蜜聚餐的場景消費心智,一直堅持通過產(chǎn)品與年輕消費者對話的奈雪的茶,在抖音生活服務(wù)的POI產(chǎn)品掛售中,讓更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品被更多人看見。

在團購產(chǎn)品品類上,奈雪的茶堅持跟隨抖音平臺春日熱點及時更新熱點產(chǎn)品。在春日營銷中上新“龍井青團寶藏茶”、“龍井奶茶”、“龍井雪頂奶茶”,伴隨著平臺官方流量助力,帶著滿滿的春日氣息,走進消費者的心中;同時組合推出“咖啡4選1”、“霸氣生酪芒果/草莓2選1”的靈活模式,以滿足上班、休閑的不同場景。在產(chǎn)品設(shè)計上,更是不落俗套,以國風(fēng)茶葉、精編小籃子,顛覆傳統(tǒng)的茶飲小設(shè)計,從“外”到“味”的新意,在借由圖文+短視頻的達人內(nèi)容創(chuàng)作,助力優(yōu)質(zhì)新品的精準擴散,讓新品也能客源不斷,正如品牌抖音渠道負責(zé)人劉鐘書所分享的金句,“經(jīng)典好產(chǎn)品結(jié)合創(chuàng)意直播、短視頻內(nèi)容互動,成功吸引年輕群體關(guān)注”。

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近幾年,奈雪的茶數(shù)次依靠強大的創(chuàng)新能力與營銷策略,在抖音平臺不斷的出圈吸粉。但溯其本源,奈雪的茶實現(xiàn)持續(xù)留客和每一次上新的驚艷出圈,都離不開最赤誠的品牌本心,即對產(chǎn)品品質(zhì)最純粹的堅持。正如創(chuàng)始人彭心所表達的那樣,“真正好喝的產(chǎn)品,水果鮮奶的品質(zhì)固然重要,但最重要的還是那支茶,好茶才是奈雪的立身之本”。

此外,在產(chǎn)品和周邊設(shè)計上,奈雪的茶則精準命中平臺用戶,對傳統(tǒng)茶的關(guān)注熱情,以及在手工、傳統(tǒng)文化方面的興趣,以優(yōu)質(zhì)龍井茶原產(chǎn)地為戶外直播場景,輔以茶葉知識等新奇直播內(nèi)容,自然地傳遞品牌“好茶基因”的品牌印象。借助平臺內(nèi)容宣發(fā),新品賣點中的非遺傳承人樊生華大師為品質(zhì)背書。在線下門店限量推出竹等杯套工藝品,周邊物料融合竹葉、西湖等江南元素,借由平臺的“無邊界創(chuàng)作力”和“流量引爆力”,助力奈雪的茶品牌線上線下經(jīng)營貫通,讓奈雪的好產(chǎn)品即使是在“眼花繚亂”的當下,也能找到“消費知音”,進而把線上的流量轉(zhuǎn)化為實實在在的線下門店業(yè)績。

總結(jié)

“主打品牌心智,有一個曝光需求,我們希望能夠在平臺的經(jīng)營中,影響更多的品牌用戶心智,從而去促成更多線上或線下的交易”,這是看見抖音平臺流量力的奈雪,最開始的線上經(jīng)營期望。站在2023年的當下,是奈雪的茶攜手抖音生活服務(wù)的第3年,依托平臺組合玩法,無論是IP聯(lián)名、直播創(chuàng)新,都讓奈雪的茶在一次次嘗試中,實現(xiàn)了品牌曝光率直線增長、到店核銷率增加、并完成了大量新客購買和周期復(fù)購喚醒、獲得了在平臺的破千萬GMV增長成績。

平臺的助力經(jīng)營,為品牌的入局選擇給出了最好的答案,以“(周年直播+IP聯(lián)名)X平臺”,奈雪的茶收獲了自己的“品效合一”,提煉其出圈方法論,或者可以為同類品牌的經(jīng)營帶來更多啟發(fā):

? 結(jié)合平臺[心動新品日]等IP活動,在官方資源助力下,挖掘品牌IP聯(lián)名興趣點,依托平臺的“用戶力”+“曝光力”+“轉(zhuǎn)化力”,放大新品優(yōu)勢,新品也能出圈成爆品。

? 抓住平臺用戶興趣點,選取獨家直播陣地,突破直播邊界,創(chuàng)新品牌周年慶直播+主題直播形式,結(jié)合平臺關(guān)注熱點,借平臺內(nèi)容場優(yōu)勢,實現(xiàn)花式寵粉,創(chuàng)新破圈。

? 做好產(chǎn)品,更做好內(nèi)容,以產(chǎn)品創(chuàng)新為基,打造“引流品+爆品留客+次推品”的特色組品模式,在平臺的流量加持下,讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品被更多人看見。

未來,奈雪的茶認為“在抖音平臺的運營是一個長期的過程”,并表示會繼續(xù)做好自己,堅持在抖音平臺的創(chuàng)新經(jīng)營,打出品牌心智,讓更多人認識奈雪、嘗試奈雪。

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