嘩啦啦&徐志饃召開信息化項目啟動會,協(xié)力搭建連鎖數(shù)字化管理體系專欄

餐飲界 / 餐飲界 / 2023-02-24 11:54:46
連鎖高質(zhì)量發(fā)展,需要好的管理系統(tǒng)做支撐

近期,快餐連鎖品牌“徐志饃”與嘩啦啦正式召開信息化項目啟動會,雙方將攜手重塑“徐志饃”的連鎖管控體系,為“徐志饃”的全國擴張計劃奠定堅實基礎(chǔ)。

圖片來源:品牌方提供

由中國烹飪協(xié)會聯(lián)合美團發(fā)布的《2022快餐品類分析報告》顯示,中式快餐進入“速量”時代,即快速占領(lǐng)區(qū)域市場,快速建立品牌高地,快速形成品牌勢能。正是在這種“速量”勢能的推動下,“徐志饃”也開啟自身的連鎖擴張“加速度”。

連鎖高質(zhì)量發(fā)展,需要好的管理系統(tǒng)做支撐

“徐志饃”品牌隸屬于山東徐志饃餐飲管理有限公司,品牌誕生于2015年,主打陜西特色美食小吃,包含肉夾饃、涼皮、特色面食、米線、酸辣粉、美味粥湯、涼菜、飲品等系列產(chǎn)品,可滿足不同年齡段人群的就餐需求,深受消費者的喜愛。

經(jīng)歷多年的發(fā)展,“徐志饃”已打磨出了可復制的單店盈利模型,走過了品牌初創(chuàng)期,步入了連鎖發(fā)展的快速擴張期。目前,“徐志饃”已在山東開出近200家連鎖門店,但“徐志饃”的發(fā)展目標不止于此。

“徐志饃”品牌相關(guān)負責人表示,2023年“徐志饃”會大力開店,同時也會嘗試向山東以外省份拓店,逐步將“徐志饃”打造成一個全國性的快餐連鎖品牌。

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圖片來源:品牌方官網(wǎng)

“連鎖發(fā)展離不開系統(tǒng)工具的支持,尤其是跨地域性的連鎖擴張,更是需要數(shù)字化系統(tǒng)工具,來支撐總部對門店的把控?!毙熘攫x信息化項目負責人表示,為了實現(xiàn)高質(zhì)量連鎖化發(fā)展,徐志饃很早就開始進行信息化、數(shù)字化布局,試過很多的系統(tǒng),但一直未達到預期效果,此次選擇與嘩啦啦合作,主要是基于很多同業(yè)朋友的口碑推薦。

該負責人透露,希望通過與嘩啦啦的合作,一方面實現(xiàn)前端與后端、線上與線下的打通,構(gòu)建連鎖一體化的強管控體系,另一方面實現(xiàn)對數(shù)據(jù)的分析運用,輔助自身更好地經(jīng)營管理。

從切換系統(tǒng)到數(shù)據(jù)分析,助力徐志饃搭重塑連鎖數(shù)字化管控體系

嘩啦啦項目負責人介紹,此次雙方合作,嘩啦啦將分兩個階段助力“徐志饃”實現(xiàn)連鎖數(shù)字化管控體系的搭建。

第一階段,全面切換嘩啦啦系統(tǒng)。基于嘩啦啦一體化的SaaS產(chǎn)品屬性,將通過為“徐志饃”上線嘩啦啦POS、供應鏈、小程序、會員營銷、KDS、老板通等產(chǎn)品,幫助其搭建起全方位一體化的管理系統(tǒng)。

第二階段,數(shù)據(jù)分析賦能?;谝惑w化系統(tǒng)沉淀下的多維數(shù)據(jù),將通過為“徐志饃”上線嘩啦啦HBI大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng),助力其挖掘數(shù)據(jù)價值,實現(xiàn)以數(shù)據(jù)驅(qū)動精準決策。

針對以上階段性目標,本次啟動會上,雙方明確了項目實施落地的各個節(jié)點,以及雙方項目組的具體工作分工,以保障項目有條不紊的開展,按時交付落地。

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圖片來源:品牌方官網(wǎng)

同時,會上“徐志饃”項目組也表達了對此次合作的期待。其項目負責人表示:“嘩啦啦服務了超40萬的餐飲商戶,不僅擁有完整的產(chǎn)品服務體系,同時在餐飲數(shù)字化實踐中有著豐富的實踐經(jīng)驗,我們希望嘩啦啦能夠在此次合作中,發(fā)揮自身的專業(yè)實力和經(jīng)驗,來幫助我們打造真正意義上的連鎖數(shù)字化、一體化管控體系。”

針對此次與“徐志饃”的合作,嘩啦啦項目負責人也表示,嘩啦啦擁有覆蓋餐飲經(jīng)營管理各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)產(chǎn)品與服務,相信能夠很好地滿足徐志饃快速發(fā)展中的各類需求,助力其更快、更好地連鎖化發(fā)展。

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