2022年9月19日-21日,第24屆中國國際焙烤展于上海國家會展中心拉開帷幕。這場行業(yè)矚目的重要盛會,共計吸引了全球超過30萬人次的烘焙同仁匯聚一堂。荷蘭皇家菲仕蘭專業(yè)乳制品攜旗下百年品牌廸比克及其他系列產(chǎn)品重磅亮相,并推出全新鴛鴦系列靈感應(yīng)用,全面詮釋其品牌專業(yè)實力,予以中國客戶更多信心與期待。

為更直觀向參展觀眾傳遞廸比克歐洲百年乳品的專業(yè)形象,本次展會,菲仕蘭特意打造了一個沉浸式體驗展區(qū)(菲仕蘭專業(yè)乳制品位于5.1館 51C96展位),攜旗下全線產(chǎn)品悉數(shù)亮相,并展示了烘焙、茶飲咖啡、餐食等多渠道潮流創(chuàng)意應(yīng)用,充分滿足了不同消費者和客戶多元需求,為餐飲伙伴帶來更優(yōu)質(zhì)更高效的全鏈路烘焙解決方案,助力其開拓市場。

展會現(xiàn)場展位大景照片

展會現(xiàn)場,觀眾們還可以現(xiàn)場掃描二維碼進行互動答題,抽取驚喜盲盒,通過新穎趣味的互動體驗,更為深入地了解廸比克的品牌故事與歷史傳承。此外,為讓參展觀眾切身感受來自西點世界杯官方指定奶油的魅力,菲仕蘭于19日至21日的全天時間內(nèi)設(shè)置了豐富的試吃體驗環(huán)節(jié)。同時,現(xiàn)場還邀請了WPC西點世界杯中國冠軍朱遠Paul制作草莓焦糖牛乳海鹽蛋糕、國風(fēng)養(yǎng)生枸杞酥餅兩款創(chuàng)意甜品,并于菲仕蘭專業(yè)乳制品官方視頻號同步進行直播,為線上線下專業(yè)觀眾及參展人提供全新配方思路和原料參考,滿滿干貨配方令行業(yè)伙伴大呼過癮。

WPC西點世界杯中國冠軍朱遠Paul現(xiàn)場使用菲仕蘭原材料制作甜品照片

全新鴛鴦系列,賦能餐飲靈感

專注餐飲人需求,助力其贏得市場機會,菲仕蘭此次更是傾情推出了新鴛鴦系列,于配方上進行了一次創(chuàng)意升級。菲仕蘭通過前期調(diào)研發(fā)現(xiàn),當(dāng)下消費者口味日趨多元化,尤其年輕客群有很強的嘗新心理,更有意愿為新鮮事物買單。其次,咖啡這一品類在國民心中的接受度越來越高,其創(chuàng)新方向也越來越本土化,咖啡+茶飲的搭配組合更是火熱。由此獲得啟發(fā),菲仕蘭選擇在消費者廣為接受的鴛鴦系列上進行迭代,研發(fā)出更符合中國本土口味的配方應(yīng)用。

與傳統(tǒng)鴛鴦系列不同,菲仕蘭將原本茶感濃郁的港式紅茶換成了目前深受大眾喜愛的“清香型/果香型烏龍茶”,以此更凸顯茶底清新,使得口感更溫和。除了加入鴛鴦的靈魂“黑白淡奶”外,新鴛鴦系列菜單中也融合了廸比克塑型稀奶油、廸比克片狀黃油以及黑白煉乳等產(chǎn)品,讓新鴛鴦系列的口感得到質(zhì)的升華。而更具創(chuàng)新的是,此款配方不僅可以應(yīng)用在茶飲上,更可以應(yīng)用在烘焙糕點上,例如蛋糕卷、蝴蝶酥等等,為餐飲人帶來更多烘焙靈感啟發(fā)。

全新鴛鴦系列產(chǎn)品照片

經(jīng)典茶飲配方再升級,多元應(yīng)用滿足市場需求,通過此次展會,菲仕蘭專業(yè)乳制品再一次次以敏銳的行業(yè)洞察,為餐飲人士帶來更多潮流元素和切實可行的落地方案,引領(lǐng)市場潮流!未來,菲仕蘭專業(yè)乳制品還將發(fā)揮品牌專業(yè)優(yōu)勢與經(jīng)驗,為中國消費者與客戶帶來更多美味的烘焙靈感!