3月18日,a1零食研究所(以下簡(jiǎn)稱(chēng)a1)集眾勢(shì),推新品。在以烘焙為基的同時(shí),實(shí)現(xiàn)品類(lèi)外延,重磅發(fā)布“a1愛(ài)肉肉”系列客家泡鹵禽類(lèi)產(chǎn)品:客家泡鹵鴨掌、客家泡鹵鳳爪、客家泡鹵鴨翅等核心產(chǎn)品。未來(lái),“a1愛(ài)肉肉”還將在腸衣類(lèi)、禽肉類(lèi)、素肉類(lèi)、豬肉類(lèi)、牛肉類(lèi)、海味類(lèi)等多品類(lèi)實(shí)現(xiàn)布局,推出系列休閑肉制品,全面搶占休閑肉制品賽道。

在推出新品的同時(shí),品牌方面表示,未來(lái)兩年,a1將乘勢(shì)而上,通過(guò)全渠道布局,實(shí)現(xiàn)廣泛分銷(xiāo),全面打造爆品。近日,a1與新潮傳媒達(dá)成戰(zhàn)略合作,攜手代言人楊洋,推出新款爆品a1奶撕黃油面包,利用社區(qū)梯媒“高頻曝光+反復(fù)觸達(dá)”的優(yōu)勢(shì)強(qiáng)勢(shì)破圈,打造超級(jí)國(guó)貨零食品牌。

無(wú)論是產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化、渠道布局還是品牌傳播,a1都在不斷精進(jìn),向長(zhǎng)紅品牌目標(biāo)邁進(jìn)。

推出“超級(jí)研發(fā)”計(jì)劃,打造超級(jí)爆款

艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示,2010年到2021年,中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng),從4100億元達(dá)11562億元,期間復(fù)合增長(zhǎng)率約9.9%。預(yù)計(jì)2022年增速達(dá)7.2%,市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)12391億元。隨著中國(guó)居民可支配收入逐年上漲,中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模未來(lái)仍將持續(xù)增長(zhǎng)。

增長(zhǎng)的底層邏輯是什么?a1認(rèn)為,應(yīng)該是產(chǎn)品主義。如果沒(méi)有在產(chǎn)品端進(jìn)行變革,渠道與營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新就只能是曇花一現(xiàn)。

a1定位為“以產(chǎn)品為驅(qū)動(dòng)的零食公司”,并專(zhuān)注于爆款網(wǎng)紅零食的的打造。a1創(chuàng)始人、CEO周煒平曾表示:“很多傳統(tǒng)零食企業(yè)采用OEM的貼牌模式,工廠(chǎng)做什么、企業(yè)賣(mài)什么,品牌價(jià)值只在營(yíng)銷(xiāo)和渠道,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。a1的做法是ODM,先自己做好核心研發(fā),再與工廠(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)能合作,這樣才能保證產(chǎn)品擁有競(jìng)爭(zhēng)力?！?/span>

從2018年的a1蛋黃酥開(kāi)始,a1每一年都會(huì)推出一款行業(yè)爆品:2019年的a1云蛋糕、2020年的a1西瓜土司、2021年的a1糕中松。2021年底,a1零食研究所推出“奶撕”黃油面包,再掀全渠道瘋搶盛況。

a1”奶撕“黃油面包嚴(yán)苛精選陽(yáng)光麥芯粉、優(yōu)質(zhì)純牛奶、新西蘭進(jìn)口乳粉、精選黃油和新鮮雞蛋,在口感、配方、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等各方面發(fā)力,打造優(yōu)質(zhì)精品。此外,奶撕面包在和面工序中添加了純牛奶,讓面包的奶香更濃,另外,手工“扭花”環(huán)形也帶給消費(fèi)者不一樣的視覺(jué)樂(lè)趣。

2022年3月,在準(zhǔn)備就緒的情況下,a1快速入局休閑肉制品賽道,成功推出了“a1愛(ài)肉肉”系列客家泡鹵禽類(lèi)產(chǎn)品。在產(chǎn)品升級(jí)方面,“a1愛(ài)肉肉”系列客家泡鹵在選材標(biāo)準(zhǔn)方面進(jìn)行了全面升級(jí),每個(gè)產(chǎn)品都要在“個(gè)大肉厚”上下足功夫:鴨掌以28g為標(biāo)準(zhǔn)基數(shù),鴨翅以30g為標(biāo)準(zhǔn)基數(shù);鳳爪以32g為標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)。充分滿(mǎn)足年輕消費(fèi)人群對(duì)肉肉的強(qiáng)大期待。相信未來(lái),a1愛(ài)肉肉一定會(huì)持續(xù)給市場(chǎng)帶來(lái)更高標(biāo)準(zhǔn)和更好選材。

研發(fā)不能只在味道和造型上去做基礎(chǔ)工作,更要追求技術(shù)升級(jí)。為此,a1啟動(dòng)了“超級(jí)研發(fā)”計(jì)劃,與江南大學(xué)、廣東省生態(tài)設(shè)計(jì)工業(yè)研究院共建全球食品研究院,著手組建對(duì)標(biāo)全球美國(guó)的ADM、瑞士DSM食品實(shí)驗(yàn)室的全球食品研發(fā)中心,建立未來(lái)中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn),引領(lǐng)下一個(gè)二十年的世界食品潮流。

爆品根基在哪里?在于你的產(chǎn)品定位是否足夠清晰。作為休閑零食賽道的“頭號(hào)玩家”,a1始終保持初心,精心選材,創(chuàng)新研發(fā),致力于創(chuàng)造食材、工藝、衛(wèi)生、健康四位一體的高品質(zhì)零食。

“超級(jí)工廠(chǎng)”重構(gòu)供應(yīng)鏈生態(tài),加速全渠道布局

注重研發(fā)的同時(shí),a1在供應(yīng)鏈建設(shè)上也下足了功夫。而其打造的“超級(jí)工廠(chǎng)”便是優(yōu)化供應(yīng)鏈的重要舉措。

“德州超級(jí)工廠(chǎng)”是a1打造的第一個(gè)“超級(jí)工廠(chǎng)”,占地500畝。園區(qū)里集合了40余家自有、戰(zhàn)略合作工廠(chǎng),以“新四化”即自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化、集約化實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的全方位管理?！俺?jí)工廠(chǎng)”模式的核心就是,公共職能一體化,用非常專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng),將各項(xiàng)生產(chǎn)職能獨(dú)立拆開(kāi),每個(gè)工廠(chǎng)其實(shí)是個(gè)獨(dú)立車(chē)間而已。

“超級(jí)工廠(chǎng)”的建設(shè),幫助a1打通了供應(yīng)鏈的上下游,讓園區(qū)安全可控、產(chǎn)品可匹配、類(lèi)別可集中,從而讓倉(cāng)儲(chǔ)成本降下來(lái)。未來(lái),a1將會(huì)在全國(guó)投資建設(shè)5-6個(gè)大型工業(yè)基地,來(lái)支撐未來(lái)50億、100億甚至更大規(guī)模體量的供應(yīng)鏈。

除了優(yōu)化供應(yīng)鏈,a1的渠道建設(shè)也在不斷加碼,加速全渠道布局。線(xiàn)上,a1覆蓋了包括天貓、京東等多家主流移動(dòng)平臺(tái),線(xiàn)下則進(jìn)駐包括沃爾瑪、永輝、華潤(rùn)等50多萬(wàn)個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)。此外,品牌還自建了線(xiàn)下自營(yíng)門(mén)店。據(jù)品牌披露數(shù)據(jù)顯示,目前其70%的銷(xiāo)售都發(fā)生在線(xiàn)下,5%來(lái)自營(yíng)門(mén)店,25%來(lái)自線(xiàn)上。

目前,a1已完成 100+線(xiàn)上合作平臺(tái),50萬(wàn)+線(xiàn)下網(wǎng)店覆蓋,50+品牌會(huì)員店,以全渠道、全場(chǎng)景、全店態(tài)方式整合有形無(wú)形的資源,消除零售壁壘,向2026年實(shí)現(xiàn)百億營(yíng)收目標(biāo)發(fā)起沖鋒,卡位新零食賽道頭部梯隊(duì)。

霸屏新潮傳媒,做“為家人而生”的國(guó)民品牌

a1的品牌釋義是:“a”有兩層意思,一是做a級(jí)產(chǎn)品,第一的零食;二是代表“and”,即連接,而“1”則代表了1家人。a1,即是為家人而生。

“為家人而生”的品牌,在傳播策略上自然需要聚焦“全家人共同的場(chǎng)景”。基于此,a1攜手代言人楊洋霸屏全國(guó)新潮傳媒,利用社區(qū)梯媒“高頻曝光,反復(fù)觸達(dá),吸引受眾注意力”的特征,將“為家人而生,做給家人吃的放心零食”的核心理念多角度、全范圍地傳遞給家庭消費(fèi)人群,達(dá)成品牌與用戶(hù)的深度溝通與情感共振,促進(jìn)消費(fèi)決策。

“流量+品牌”雙輪驅(qū)動(dòng),正在成為最有效的品牌打造方法。除了占領(lǐng)天貓、京東、小紅書(shū)、抖音等線(xiàn)上流量平臺(tái),以電梯媒體為代表的線(xiàn)下流量正在成為品牌必爭(zhēng)之地。新潮傳媒以布局全國(guó)100多城市的70萬(wàn)部電梯智能屏打造了超級(jí)線(xiàn)下流量入口,助力a1高效引爆,成為億萬(wàn)家庭用戶(hù)的零食新選擇!