華為云劉永康與零售、餐飲大咖共話行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型專(zhuān)欄

餐飲界 / 投稿 / 2021-12-14 18:56:59

當(dāng)下,零售、餐飲的業(yè)態(tài)多種多樣且在不斷變化演進(jìn)中。實(shí)體零售和餐飲企業(yè)都面臨內(nèi)部成本高、外部競(jìng)爭(zhēng)增大等問(wèn)題,數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為企業(yè)降本增效、打造新增長(zhǎng)引擎、破局瓶頸的核心利器。

2021年12月10日,由中國(guó)電子商會(huì)商業(yè)信息化專(zhuān)委會(huì)、《智慧零售與餐飲》與中國(guó)零售(餐飲)CIO俱樂(lè)部聯(lián)合主辦的“構(gòu)建數(shù)字化零售、餐飲協(xié)同共生聯(lián)盟研討會(huì)暨數(shù)字化系統(tǒng)一體化對(duì)接生態(tài)研討會(huì)”在東莞舉行,來(lái)自零售和餐飲領(lǐng)域的嘉賓齊聚一堂,為提升中國(guó)零售和餐飲信息化應(yīng)用水平和經(jīng)營(yíng)效益建言獻(xiàn)策。

華為云中國(guó)區(qū)零售行業(yè)總監(jiān)劉永康受邀出席會(huì)議并參與討論,他表示,華為云希望和零售、餐飲領(lǐng)域的合作伙伴打造異業(yè)聯(lián)盟,共同探索行業(yè)一站式解決方案,助力零售行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。未來(lái),華為云將為行業(yè)提供數(shù)字化轉(zhuǎn)型的云底座,助力合作伙伴應(yīng)用創(chuàng)新。

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數(shù)字化將成為企業(yè)發(fā)展的催化劑,為行業(yè)創(chuàng)造新價(jià)值

疫情加速了大眾線上消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成,進(jìn)一步驅(qū)動(dòng)了新消費(fèi)格局的形成。在這種背景下,傳統(tǒng)商超、線下餐飲店都面臨勞動(dòng)力、水電、租金等成本壓力和外賣(mài)平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)。嘉榮超市信息化負(fù)責(zé)人認(rèn)為,在這種情況下,企業(yè)要專(zhuān)注于自己的需求所在。比起技術(shù)的先進(jìn)性,企業(yè)更關(guān)注技術(shù)能否真正創(chuàng)造價(jià)值,能和自身的業(yè)務(wù)場(chǎng)景緊密結(jié)合,解決實(shí)際問(wèn)題?!拔覀儾桓慵夹g(shù)研發(fā),我們需要的是技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新”。嘉榮超市信息化負(fù)責(zé)人表示。

在數(shù)字技術(shù)的助力下,餐飲和零售企業(yè)都在積極探索公域、私域流量運(yùn)營(yíng)和會(huì)員制度建立,“我們?cè)噲D通過(guò)借力新技術(shù)創(chuàng)造新機(jī)會(huì),為門(mén)店引流,通過(guò)改善供應(yīng)鏈、服務(wù)和運(yùn)營(yíng)推動(dòng)企業(yè)健康發(fā)展?!?嘉榮超市信息化負(fù)責(zé)人表示。

云味館IT負(fù)責(zé)人也表示,在流量獲取越來(lái)越難和越來(lái)越貴的背景下,企業(yè)在積極探索創(chuàng)新技術(shù)解決方案來(lái)打造會(huì)員制度和營(yíng)銷(xiāo)體系,提高用戶復(fù)購(gòu)率的同時(shí)提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益。創(chuàng)紀(jì)云負(fù)責(zé)人表示,中國(guó)零售市場(chǎng)非常大,機(jī)會(huì)非常多,IT技術(shù)的任何革新目標(biāo)都是提高效率,從而為企業(yè)帶來(lái)更多收益,保證企業(yè)持續(xù)發(fā)展。

作為技術(shù)服務(wù)提供商,劉永康表示,“對(duì)餐飲和零售企業(yè)而言,商品永遠(yuǎn)是最重要的,而數(shù)字化、數(shù)據(jù)化會(huì)成為企業(yè)發(fā)展的催化劑,幫助企業(yè)做好營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)、渠道?!比A為云將進(jìn)一步釋放技術(shù)紅利,助力企業(yè)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。


協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展,打造共生共榮的餐飲、零售生態(tài)

隨著餐飲、零售行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深入,企業(yè)面臨外賣(mài)平臺(tái)等新入場(chǎng)者的競(jìng)爭(zhēng),如何協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展,形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共生共榮的餐飲和零售生態(tài)成為業(yè)內(nèi)各方需要共同探索的課題?!叭绻覀兡軌驍y手找到共生、共融的措施和策略,對(duì)行業(yè)將有好的幫助?!?嘉榮超市信息化負(fù)責(zé)人認(rèn)為。

中國(guó)電子商會(huì)商業(yè)信息化專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蘇建東也表示,希望通過(guò)搭建生態(tài)的合作,通過(guò)軟硬件協(xié)同一體化為客戶提供整體的解決方案。中國(guó)電子商會(huì)將通過(guò)協(xié)會(huì)和俱樂(lè)部會(huì)員單位聯(lián)盟成員間的信息溝通交流、業(yè)務(wù)合作、資源共享、資本合作,營(yíng)造中國(guó)商業(yè)流通企業(yè)及IT服務(wù)企業(yè)規(guī)?;?、協(xié)同化發(fā)展的條件,構(gòu)建自己的核心資源。匯付天下助理總裁顧劍華認(rèn)為,這幾年支付和SAAS結(jié)合得非常緊密,匯付天下愿意在支付端和賬戶端與合作伙伴進(jìn)行聯(lián)合創(chuàng)新,共同為餐飲、零售企業(yè)提供技術(shù)支撐。

近幾年,為打造共生共榮的餐飲、零售生態(tài),越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始嘗試打造異業(yè)聯(lián)盟,聯(lián)合不同行業(yè)、不同層次的商業(yè)主體,合作共贏。會(huì)上有嘉賓表示,形成大的異業(yè)聯(lián)盟比較困難,但技術(shù)服務(wù)商可以做更多底層技術(shù)的共享,把核心能力釋放出來(lái)形成協(xié)同創(chuàng)新,共同推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。

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華為云中國(guó)區(qū)零售行業(yè)總監(jiān)劉永康

劉永康表示,華為云愿意和餐飲、零售企業(yè)形成異業(yè)聯(lián)盟共同服務(wù)客戶。他強(qiáng)調(diào),華為云與餐飲、零售企業(yè)不存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,可以進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。華為云承諾不做SaaS,不碰應(yīng)用,不拿用戶的數(shù)據(jù)變現(xiàn),不會(huì)進(jìn)行線下實(shí)體的投資并購(gòu),只會(huì)將自己的角色定位為云底座提供者?!拔覀兏献骰锇闀?huì)形成全棧解決方案,華為云來(lái)提供云底座,合作伙伴提供應(yīng)用,不管是SaaS化的應(yīng)用還是OP部署的應(yīng)用,形成全棧解決方案,共同服務(wù)客戶。我們會(huì)守好我們的邊界。”

劉永康介紹,華為云零售行業(yè)聚焦于“6+1”個(gè)業(yè)態(tài),“6”為快消、商超購(gòu)百、醫(yī)藥健康、服飾、家電、餐飲,“1”為零售SaaS提供商。作為云底座,華為云與合作伙伴形成全棧解決方案,提供SaaS化服務(wù)及獨(dú)立部署的應(yīng)用,共同全面服務(wù)于零售客戶。目前,華為云已經(jīng)和五糧液、哈藥、老娘舅等頭部零售企業(yè)達(dá)成合作,上海百聯(lián)等千億級(jí)體量的企業(yè)也在借力華為云全面進(jìn)行做數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

在“數(shù)智化”的時(shí)代背景下,餐飲、零售業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級(jí)是大勢(shì)所趨,將進(jìn)一步催生新商業(yè)模式、重塑企業(yè)和消費(fèi)者關(guān)系、推動(dòng)生產(chǎn)變革,促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。華為云也將加速賦能零售、餐飲企業(yè),拓寬服務(wù)場(chǎng)景,加速應(yīng)用創(chuàng)新,為中國(guó)零售、餐飲的數(shù)字化升級(jí)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量,打造零售、餐飲新生態(tài)。

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