近日，本土頭部植物肉品牌星期零正式官宣和瑞幸咖啡合作，推出瑞幸咖啡首款植物肉產(chǎn)品“青檸風(fēng)味三明治”和“蛋香谷物三明治”。值得關(guān)注的是，星期零還將同時(shí)官宣自創(chuàng)立以來(lái)的第一位健康新品大使——SNH48藝人孫芮，并聯(lián)合推出新品宣傳片《今天星期零》。

本次星期零和瑞幸咖啡合作產(chǎn)品，選用了星期零的植物肉火腿片，不但延續(xù)了星期零一貫的健康好吃的主張，還專為夏季研發(fā)了清新風(fēng)味的蘸料，產(chǎn)品價(jià)格親民，限時(shí)嘗新低至5.5折！

過(guò)去星期零已經(jīng)多次和喜茶、德克士、Tim Hortons 等頭部餐飲品牌合作，這次和瑞幸的聯(lián)手，是一次重要且值得關(guān)注的動(dòng)作：在原料供應(yīng)合作之外，此次合作將以星期零品牌理念為傳播主題，是星期零面向消費(fèi)者最重要的一次溝通。

她是 2020 年度 SNH48 總決選排名第一的人氣偶像，在今年人氣投票中總票數(shù)遙遙領(lǐng)先。和人氣偶像的聯(lián)動(dòng)，可以讓更多年輕白領(lǐng)群體接觸到植物肉這種新食材，星期零選擇了孫芮成為第一位「健康新品大使」，希望能給消費(fèi)者提供多一種健康的選擇。

在孫芮拍攝的品牌片《今天星期零》中，生動(dòng)地定義了「星期零」的概念：一周中的奇幻日，用更加趣味的方式傳達(dá)這種綠色可持續(xù)的健康生活。不僅如此，星期零還同步上線了 H5趣味測(cè)試《你的植務(wù)是哪種？》用職場(chǎng)年輕人喜愛(ài)的方式來(lái)進(jìn)行傳播擴(kuò)散。

不論是《今天星期零》的品牌宣傳片還是《你的植務(wù)是那種？》H5，星期零用更新穎生動(dòng)地方式描述了植物肉的功能點(diǎn)，并將品牌的主張和理念向 消費(fèi)者進(jìn)行表達(dá)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，星期零不僅代表“中國(guó)頭部植物肉品牌”這樣一個(gè)行業(yè)標(biāo)簽，而更是一個(gè)有自己的主張和態(tài)度的，具有感性認(rèn)知的品牌。

星期零和瑞幸咖啡的合作是雙贏的選擇。瑞幸咖啡具有廣泛的用戶基礎(chǔ)與渠道能力，品牌調(diào)性也與星期零相契合，對(duì)于星期零來(lái)說(shuō)是非常優(yōu)質(zhì)的合作伙伴。

而星期零作為頭部植物肉品牌，不僅可以豐富瑞幸咖啡新銳的品牌形象，還能夠拓展瑞幸咖啡健康產(chǎn)品線的布局。星期零穩(wěn)定成熟的供應(yīng)鏈，擁有行業(yè)頂尖的研發(fā)與供應(yīng)能力，加之本身就具備品牌話題能力，對(duì)于瑞幸咖啡而言亦是優(yōu)質(zhì)的合作對(duì)象

瑞幸咖啡截至2021 年 6 月在全國(guó)已有 5200 多家門(mén)店，這次合作，將再一次拓展了星期零的版圖。至此，星期零合作伙伴已覆蓋絕大多數(shù)中國(guó)茶飲咖啡頭部新銳品牌。

隨著更多的植物肉品牌逐漸涌入這個(gè)賽道，面向 C 端的營(yíng)銷能力會(huì)變得越來(lái)越重要。不過(guò)，較早開(kāi)啟C端戰(zhàn)略，占據(jù)先機(jī)的星期零在用戶心智占領(lǐng)上首先邁出了關(guān)鍵的一步。

這也正是近期星期零的戰(zhàn)略重點(diǎn)。如果熟悉星期零的朋友可能會(huì)有印象，在 2021 年上半年，星期零官宣了品牌升級(jí)，從視覺(jué)到理念闡述完成了一次全面進(jìn)階，再到前不久還推出了第一款面向 C端的產(chǎn)品「花花零感包」，標(biāo)志著星期零從 B2B2C 的策略走向和直面 C端結(jié)合的戰(zhàn)略。

前不久，星期零還參與了愛(ài)奇藝S級(jí)綜藝節(jié)目《上班啦媽媽》的拍攝，「花花零感包」的產(chǎn)品就在綜藝中被觀眾見(jiàn)證了開(kāi)發(fā)的過(guò)程，并在天貓、京東，以及盒馬、ole 等線上線下渠道迅速鋪開(kāi)，成功地在大眾消費(fèi)市場(chǎng)上展露頭角。

對(duì)于 2019、2020 年的星期零而言，植物肉還是一個(gè)沒(méi)有太多市場(chǎng)認(rèn)知的新物種，因此選擇和頭部餐飲品牌合作的 B2B2C 路徑會(huì)是最優(yōu)解法，不僅能更高效更保證質(zhì)量地觸達(dá)更多新用戶，在品牌層面也能建立良好的早期認(rèn)知。

當(dāng)?shù)搅?2021 年，不論是聯(lián)合利華、雀巢這樣巨頭的入局，還是一眾新興的植物肉初創(chuàng)企業(yè)出現(xiàn)，植物肉已經(jīng)有了基礎(chǔ)的市場(chǎng)認(rèn)知。于是星期零率先布局，通過(guò)更頻繁的市場(chǎng)合作動(dòng)作，以及推出直接面向C端消費(fèi)者的產(chǎn)品，開(kāi)啟 C端戰(zhàn)略。

星期零過(guò)去一年多的 B2B 的銷售路徑，正是在為 C端零售戰(zhàn)略做準(zhǔn)備。到此刻，已完成了B2B2C的整體能力建設(shè)。星期零不但能夠提供更優(yōu)質(zhì)，性價(jià)比更高的原料，更能成為合作品牌的營(yíng)銷、設(shè)計(jì)、策劃伙伴。面對(duì)很快到來(lái)的植物肉 C端競(jìng)爭(zhēng)，星期零不管是從團(tuán)隊(duì)到產(chǎn)品都已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。