河南省應(yīng)急廳數(shù)據(jù)，截至7月23日21點，強降雨已經(jīng)造成河南全省133個縣（市區(qū)）1306個鄉(xiāng)鎮(zhèn)757.9萬人受災(zāi)，因災(zāi)死亡56人，失蹤5人。

人員傷亡，房屋被毀，莊稼被淹，近百萬人被迫放棄家園轉(zhuǎn)移他處……在天災(zāi)面前，人類是渺小的；同時，在天災(zāi)面前，人類又是堅強而偉大的。

大國擔(dān)當(dāng)

餐飲人在行動

“洪水過后，我要穿著鴻星爾克，左手蜜雪冰城，右手匯源果汁……” 近兩日，網(wǎng)上一片“野性消費”的聲音。

網(wǎng)友以他們的方式表達著對這些愛心企業(yè)的感謝。除了這些被網(wǎng)友們編在“段子”里的企業(yè)外，還有很多為河南水災(zāi)捐款捐物的餐企，他們也默默在行動。

他們值得上熱搜

巴奴火鍋針對救災(zāi)急緊出臺四項措施，一是向鄭州紅十字會捐款500萬元，用于抗洪救災(zāi)；二是開放受災(zāi)地區(qū)各門店，為周邊受災(zāi)居民提供應(yīng)急避難場所；三是免費向周邊居民提供飲水、食品、充電服務(wù)；四是全體員工隨時待命，全力協(xié)助政府救援工作。

老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人、董事長束從軒捐款300萬元，另有200萬的米面水等生活物資積極對接捐助出口。束從軒在其微博上表示：“鄭州的老鄉(xiāng)們，全國的老鄉(xiāng)都在牽掛你們！胡辣湯加油！安徽老母雞來了，望河南平安順?biāo)?。?/span>

小龍坎通過成都市慈善總會向鄭州捐助200萬元物資，并開放所有鄭州區(qū)域門店作為愛心接待點，免費為居民、抗災(zāi)人士提供簡餐、休息以及緊急避難場所。

湖南標(biāo)桿餐飲聯(lián)盟“好餐盟”組織30余家餐飲品牌進行愛心接力，為河南捐款捐物100多萬元。

奈雪的茶宣布向河南省慈善總會捐贈鄭州市全部九家門店上半年所有利潤320萬元，以及價值200萬元的物資。

喜茶向鄭州慈善總會捐款500萬元，用于防汛救災(zāi)，同時緊急調(diào)動資源啟動物資捐贈。

鄉(xiāng)村基攜旗下品牌鄉(xiāng)村基與大米先生，向河南省慈善總會捐贈500萬元人民幣。

小肥羊向中國紅十字基金會捐贈價值100萬元的小肥羊自煮小暖鍋。

還有更多愛心企業(yè)，在此不一一贅述。在它們身上，流淌著中國企業(yè)的民族情懷，閃耀著大國擔(dān)當(dāng)?shù)囊酃廨x。

鴻星爾克被網(wǎng)友“送”上熱搜，這些企業(yè)，都值得上熱搜！

他們，在一線溫暖著受災(zāi)群眾

在知名餐企在遠方通過捐款捐物的方式援助河南時，河南本地的餐廳也在積極進行水災(zāi)互助。

鄭州膳能央廚將可以保障數(shù)千人就餐的餐品送往安置點，為附近市民提供免費保障餐和臨時避護。

魯班張餐飲多家門店開門接待避難者，提供免費就餐，并向藍天救援隊與新密市抗洪救災(zāi)消防人員贈送盒飯。

解家菜向消防戰(zhàn)士提供盒飯?zhí)撞?，夜間不間斷供應(yīng)。

方中山胡辣湯為附近受災(zāi)居民提供免費早餐。

一名餐飲小店老板在遇到消防員就餐時“激動萬分”，吃飯免費，走時打包。

還有太多太多我們不知道的餐飲門店，在這場互助行動中做著力所能及的事情。收留受災(zāi)群眾，提供熱水餐食，甚至，還有的餐飲門店，徹夜亮燈，只為可以為那些被洪水沖散的人們提供一個歇腳的地方……這些餐飲店，溫暖了人們被澆濕的心靈。

這是平凡的餐飲人，也是平凡的中國人，這就是中國力量。

正能量輿論風(fēng)潮下

還有人“頂風(fēng)作案”

鄭州東站希岸酒店開始面向受災(zāi)群眾發(fā)放水等救災(zāi)物資了，但與上述企業(yè)不同，輿論一片“討伐”聲，稱：“遲來的深情比草賤?！?/span>

20日，一名滯留鄭州東站的網(wǎng)友爆料，鄭州希岸酒店高鐵站店原價兩三百元一晚的大床房漲至2888元。鄭州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的公告稱，鄭州希岸酒店高鐵站店借機漲價，對入住顧客按1500元/間、1688元/間、2888元/間等價格結(jié)算，超過平時價格的3-5倍。該酒店被處以50萬元的處罰。

而與之形成鮮明對比的是，鄭州相當(dāng)一部分酒店在自覺降價，這讓這家酒店的行為看起來尤為“特立獨行”。

“特立獨行”的還有一家面館，在很多餐飲店自發(fā)為受災(zāi)群眾提供暫時避難所的時候，一家面館的老板向滯留人群喊“不消費就滾出去”；還有一家小店，在旁邊小店貼上充電免費的時候，這家小店“明碼標(biāo)價”：“手機充電5元”。

面對以上這些行為，我們不做道德綁架。但即便本著做生意的角度來審視這些行為，也頗為不妥。希岸酒店在隨后發(fā)表聲明稱漲價屬加盟店私自違規(guī)操作；那家面館上了鄭州人甚至全國人的“黑名單”……在全國一片正能量的輿論風(fēng)向下，這些商家偏要反其道而行，就必須要做好被消費者拋棄的準(zhǔn)備。

洪水褪去

對餐飲人的考驗剛開始

目前，鄭州方面的災(zāi)情已經(jīng)得到控制，很多受災(zāi)的餐飲店已經(jīng)開始正常營業(yè)。但是，并不能因此放松神經(jīng)，事實上，對餐飲人的考驗，才剛開始。

1、自檢安全

看得見的洪水退去，但看不見的安全隱患仍然存在。復(fù)工時，望各個餐飲門店積極排查包括水、電、氣等在內(nèi)的安全隱患，保障自身安全，順利復(fù)工。

2、不賣被泡物品

食品安全是底線，洪災(zāi)過后，嚴(yán)禁食用受到污染的糧食、水果、蔬菜等食物，以及來源不明的動物肉制品與水產(chǎn)品。

洪災(zāi)過后，細(xì)菌滋生迅速。餐飲商家應(yīng)及時處理被污染的食材，保持加工場所衛(wèi)生，避免引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。

3、不隨意漲價

受洪災(zāi)影響，各類食材的供應(yīng)可能會出現(xiàn)一定的問題，供應(yīng)價格也可能隨之發(fā)生變化。此時，商家要做的是不輕易漲價。原因有二，首先，食材供應(yīng)價格的波動只是暫時的，隨著洪水的退去，價格很快會趨于正常；其次，特殊時刻，消費者的神經(jīng)往往愈發(fā)敏感，此時漲價，更容易引起消費者反感，可能會自毀招牌。

風(fēng)雨無情，人間有愛。

面對河南洪災(zāi)，餐飲人在行動，全國人民都在行動。大災(zāi)面前顯大愛，我們共克時艱，終將在風(fēng)雨過后迎來彩虹。

餐飲人惟愿：風(fēng)雨早日過去，受災(zāi)群眾的生活早日恢復(fù)正常！河南加油，中國加油！